干酪乳杆菌Zhang中GroEL的蛋白序列

    公开(公告)号:CN101705235B

    公开(公告)日:2012-12-26

    申请号:CN200910250671.2

    申请日:2009-12-14

    Abstract: 本发明涉及一种干酪乳杆菌Zhang中GroEL的蛋白序列,提供了一种新的干酪乳杆菌热休克蛋白GroEL的编码核苷酸序列,该序列是干酪乳杆菌Zhang应激密切相关的基因,该序列的核苷酸序列与已公布的干酪乳杆菌BL23的核酸序列FM177140和干酪乳杆菌ATCC334的核酸序列CP000423有99%的相似性。本发明还提供了干酪乳杆菌Zhang中的GroEL基因的核酸序列,该核酸序列为SEQ ID NO:1,本发明还提供了一种分离出的干酪乳杆菌Zhang热休克蛋白GroEL的氨基酸序列,该序列的氨基酸序列为SEQ ID NO:2。

    一种H+-ATP酶耐酸基因atpA’和包括该基因的干酪乳杆菌

    公开(公告)号:CN101348769B

    公开(公告)日:2010-12-22

    申请号:CN200710129939.8

    申请日:2007-07-20

    Abstract: 本发明涉及一种H+-ATP酶耐酸基因atpA’和包括该基因的干酪乳杆菌。所述干酪乳杆菌是从酸马奶中分离的耐酸型干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei Zhang),该菌菌株的保藏号为:CGMCC No.1697。所述基因是从所述干酪乳杆菌中分离的,是H+-ATP酶α亚单位的部分基因;并且对该基因进行了克隆和测序。本发明的干酪乳杆菌可用作食品,特别是乳制品发酵用的生产菌株。本发明的耐酸基因可用于乳酸菌益生菌株的筛选和遗传改造。

    干酪乳杆菌Zhang中fbpA的蛋白序列

    公开(公告)号:CN101705236A

    公开(公告)日:2010-05-12

    申请号:CN200910250672.7

    申请日:2009-12-14

    Abstract: 本发明涉及一种干酪乳杆菌Zhang中FbpA的蛋白序列,提供了一种新的干酪乳杆菌热休克蛋白FbpA的编码核苷酸序列,该序列是干酪乳杆菌Zhang应激密切相关的基因,该序列的核苷酸序列与已公布的干酪乳杆菌BL23的核酸序列FM177140和干酪乳杆菌ATCC334的核酸序列CP000423有99%的相似性。本发明还提供了干酪乳杆菌Zhang中的FbpA基因的核酸序列,该核酸序列为SEQ ID NO:1,本发明还提供了一种分离出的干酪乳杆菌Zhang热休克蛋白FbpA的氨基酸序列,该序列的氨基酸序列为SEQ ID NO:2。

    干酪乳杆菌Zhang中DnaK的蛋白序列

    公开(公告)号:CN101705237B

    公开(公告)日:2013-01-16

    申请号:CN200910250673.1

    申请日:2009-12-14

    Abstract: 本发明涉及一种干酪乳杆菌Zhang中DnaK的蛋白序列,提供了一种新的干酪乳杆菌热休克蛋白DnaK的编码核苷酸序列,该序列是干酪乳杆菌Zhang应激密切相关的基因,该序列的核苷酸序列与已公布的干酪乳杆菌BL23的核酸序列FM177140和干酪乳杆菌ATCC334的核酸序列CP000423有99%的相似性。本发明还提供了干酪乳杆菌Zhang中的DnaK基因的核酸序列,该核酸序列为SEQ ID NO:1,本发明还提供了一种分离出的干酪乳杆菌Zhang热休克蛋白DnaK的氨基酸序列,该序列的氨基酸序列为SEQ ID NO:2。

    干酪乳杆菌Zhang中fbpA的蛋白序列

    公开(公告)号:CN101705236B

    公开(公告)日:2013-01-16

    申请号:CN200910250672.7

    申请日:2009-12-14

    Abstract: 本发明涉及一种干酪乳杆菌Zhang中FbpA的蛋白序列,提供了一种新的干酪乳杆菌热休克蛋白FbpA的编码核苷酸序列,该序列是干酪乳杆菌Zhang应激密切相关的基因,该序列的核苷酸序列与已公布的干酪乳杆菌BL23的核酸序列FM177140和干酪乳杆菌ATCC334的核酸序列CP000423有99%的相似性。本发明还提供了干酪乳杆菌Zhang中的FbpA基因的核酸序列,该核酸序列为SEQ ID NO:1,本发明还提供了一种分离出的干酪乳杆菌Zhang热休克蛋白FbpA的氨基酸序列,该序列的氨基酸序列为SEQ ID NO:2。

    干酪乳杆菌Zhang中脂酶EstC的蛋白序列

    公开(公告)号:CN101792771B

    公开(公告)日:2012-09-05

    申请号:CN201010122423.2

    申请日:2010-03-12

    Abstract: 本发明涉及一种干酪乳杆菌Zhang中脂酶Est C的蛋白序列,提供了一种新的干酪乳杆菌脂酶Est C的编码核苷酸序列,该序列是干酪乳杆菌Zhang应激密切相关的基因,该序列的核苷酸序列与已公布的干酪乳杆菌BL23的核酸序列FM177140的核酸序列有99%的相似性。本发明还提供了干酪乳杆菌Zhang中的Est C基因的核酸序列,该核酸序列为SEQ ID NO:1,本发明还提供了一种分离出的干酪乳杆菌Zhang脂酶Est C的氨基酸序列,该序列的氨基酸序列为SEQ IDNO:2。

    干酪乳杆菌Zhang中DnaK的蛋白序列

    公开(公告)号:CN101705237A

    公开(公告)日:2010-05-12

    申请号:CN200910250673.1

    申请日:2009-12-14

    Abstract: 本发明涉及一种干酪乳杆菌Zhang中DnaK的蛋白序列,提供了一种新的干酪乳杆菌热休克蛋白DnaK的编码核苷酸序列,该序列是干酪乳杆菌Zhang应激密切相关的基因,该序列的核苷酸序列与已公布的干酪乳杆菌BL23的核酸序列FM177140和干酪乳杆菌ATCC334的核酸序列CP000423有99%的相似性。本发明还提供了干酪乳杆菌Zhang中的DnaK基因的核酸序列,该核酸序列为SEQ IDNO:1,本发明还提供了一种分离出的干酪乳杆菌Zhang热休克蛋白DnaK的氨基酸序列,该序列的氨基酸序列为SEQ ID NO:2。

    干酪乳杆菌Zhang中脂酶EstC的蛋白序列

    公开(公告)号:CN101792771A

    公开(公告)日:2010-08-04

    申请号:CN201010122423.2

    申请日:2010-03-12

    Abstract: 本发明涉及一种干酪乳杆菌Zhang中脂酶Est C的蛋白序列,提供了一种新的干酪乳杆菌脂酶Est C的编码核苷酸序列,该序列是干酪乳杆菌Zhang应激密切相关的基因,该序列的核苷酸序列与已公布的干酪乳杆菌BL23的核酸序列FM177140的核酸序列有99%的相似性。本发明还提供了干酪乳杆菌Zhang中的Est C基因的核酸序列,该核酸序列为SEQ ID NO:1,本发明还提供了一种分离出的干酪乳杆菌Zhang脂酶Est C的氨基酸序列,该序列的氨基酸序列为SEQ ID NO:2。

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