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公开(公告)号：CN111019794A
公开(公告)日：2020-04-17
申请号：CN202010056312.X
申请日：2020-01-18
Applicant: 内蒙古农业大学职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种红杏白兰地的酿造工艺，通过发酵、蒸馏、陈酿工艺制得；蒸馏前采用主发酵和苹果酸-乳酸发酵酿制原酒，最大限度保留了红杏果实有效营养成分和微量元素，提高了红杏原酒的营养价值，保持了红杏原酒的水果风味；原料预处理采用漂烫的工艺提高出汁率、抗褐变发生、抗氧化、抑制细菌，避免了添加二氧化硫，防止二氧化硫对红杏原酒及红杏白兰地产生影响，提高了酒产品的内在质量，增强其稳定性等技术操作；使得开发出的红杏白兰地，不添加化学添加剂，操作条件温和，可有效防止生物大分子及风味物质分子的变性、失活、自溶等，最大程度的保留红杏中的香气物质和营养物质，满足消费者口味需求，减少白兰地中有害成分的生成。
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公开(公告)号：CN213428209U
公开(公告)日：2021-06-15
申请号：CN202022463818.0
申请日：2020-10-30
Applicant: 内蒙古农业大学职业技术学院
Abstract: 本实用新型公开了一种南瓜果酒酿酒用去皮装置，包括进料箱，锥形漏斗，限料板，底箱，刀架，刀片，弹簧，伸缩箱，齿轮，齿条，穿刺杆，转板，连接板，滑轨，滑块，下料箱，第一丝杠，第二丝杠，第一电机，第二电机，第三电机，第四电机，第五电机；所述进料箱为盛放南瓜的容器；所述进料箱下方设有锥形漏斗，锥形漏斗的底部开口；所述锥形漏斗的开口处设有限料板；所述限料板的一端与第一电机旋转端头固定；所述锥形漏斗的下方固定有底箱，底箱顶部并与锥形漏斗底部开口连通；所述底箱的下方设有滑轨；所述滑轨上设有下料箱；所述下料箱的底部设有配合滑轨的滑槽；所述下料箱的底部中间设有滑块，滑块的中部并设有螺纹孔。
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公开(公告)号：CN215775417U
公开(公告)日：2022-02-11
申请号：CN202122040160.7
申请日：2021-08-27
Applicant: 内蒙古农业大学职业技术学院
Abstract: 本申请公开一种红果烘干构件及清洗设备，应用于烘干构件，还包括清洗机体，清洗机体包括承载箱，承载箱的腔体的顶部安装有用于传输、并对红果进行沥干的传动组件，传动组件的一侧与出果口相对，承载箱的顶部安装有用于对投放到传动组件上的红果进行持续、往复喷射冲洗的清洗组件；承载箱的底部连通有管道，管道的另一端末与清洗组件连通，且管道上安装有用于抽去底部清洗水的泵体；本申请通过结合清洗机体和红果烘干构件，能够有效做到将食用或药用的红果进行充分、彻底的清洗。
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