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公开(公告)号：CN103719943A
公开(公告)日：2014-04-16
申请号：CN201310661248.8
申请日：2013-12-06
申请人： 北京农学院
CPC分类号： A23L7/161 , A23L25/00 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30
摘要： 本发明公开了一种微波膨化板栗食品及其制作方法。该板栗食品以板栗粉、大米粉和糯米粉为原料，选择性的添加小米粉或大豆蛋白粉等营养强化辅料，经过微波膨化，营养均衡，口感酥脆，易于食用和消化，不会引起滞气等不良感觉，本发明提供的制作微波膨化食品的方法，简便易行，操作简单，适用广泛。
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公开(公告)号：CN105670983B
公开(公告)日：2019-06-04
申请号：CN201610151070.6
申请日：2016-03-16
申请人： 北京农学院
摘要： 本发明涉及生物工程领域，具体公开了SEQ ID No：1所示的信号识别粒子亚基和/或编码该信号识别粒子亚基的核苷酸序列在制备耐酸性双歧杆菌中的应用，还公开了含有如上所述的核苷酸序列的重组表达质粒以及含有如上所述的信号识别粒子亚基和/或编码该信号识别粒子亚基的核苷酸序列和/或所述重组表达质粒的耐酸性双歧杆菌。通过上述技术方案，将编码SEQ ID No：1所示的信号识别粒子亚基的基因，优选为含有该基因的质粒P18P转化到双歧杆菌，优选为双歧杆菌CGMCCNo.2265中，能够耐受pH低至1、优选低至2、更优选低至3.5的酸度。
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公开(公告)号：CN105901632A
公开(公告)日：2016-08-31
申请号：CN201610232697.4
申请日：2016-04-14
申请人： 北京农学院
IPC分类号： A23L27/10
摘要： 本发明公开了一种防腐用的香辛料复配液及其制备方法，该方法是从肉桂、丁香和八角茴香中分别提取肉桂提取液、丁香提取液和八角茴香提取液，优选采用超声辅助法提取，然后将其按一定比例混合，得到香辛料复配液；根据上述方法制备的香辛料复配液包含肉桂提取液、丁香提取液和八角茴香提取液，所述肉桂提取液、丁香提取液和八角茴香提取液分别提取于肉桂、丁香和八角茴香；所述香辛料复配液可用于防腐，尤其用于肉肚的防腐。本发明所提供的制备方法简单、易实现，由该方法制备的香辛料复配液为天然材料，具有防腐功能，并且，利用所述香辛料复配液制作的肉肚具有较长的保质期，且具有良好的口感。
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公开(公告)号：CN105670983A
公开(公告)日：2016-06-15
申请号：CN201610151070.6
申请日：2016-03-16
申请人： 北京农学院
CPC分类号： C07K14/195 , C12N15/74 , C12N2800/101
摘要： 本发明涉及生物工程领域，具体公开了SEQ ID No：1所示的信号识别粒子亚基和/或编码该信号识别粒子亚基的核苷酸序列在制备耐酸性双歧杆菌中的应用，还公开了含有如上所述的核苷酸序列的重组表达质粒以及含有如上所述的信号识别粒子亚基和/或编码该信号识别粒子亚基的核苷酸序列和/或所述重组表达质粒的耐酸性双歧杆菌。通过上述技术方案，将编码SEQ ID No：1所示的信号识别粒子亚基的基因，优选为含有该基因的质粒P18P转化到双歧杆菌，优选为双歧杆菌CGMCCNo.2265中，能够耐受pH低至1、优选低至2、更优选低至3.5的酸度。
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公开(公告)号：CN102212375A
公开(公告)日：2011-10-12
申请号：CN201010295666.6
申请日：2010-09-28
申请人： 北京农学院
CPC分类号： Y02E50/14
摘要： 本发明公开了一种机制木炭的制备方法和机制木炭，该方法包括首先对农林废弃物板栗外蓬和板栗壳干燥、粉碎，接着对粉碎后的板栗外蓬、板栗内壳进行挤压成型处理，制成薪棒，然后对薪棒进行炭化反应而成，本发明以农林废弃物----板栗外蓬和内壳为原料，制备固定碳含量高，发热量高的机制木炭，利于环境保护，为制备机制木炭提供了新原料来源，本发明方法制备工艺简单易行，生产成本低，机制木炭燃烧散发出板栗特有的香味，适于烧烤用木炭使用，机制木炭的质地密集，燃烧时间长，而且产品得率高，符合国家标准GB/T17664-1999阔叶木炭的标准要求，适宜工业化生产。
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公开(公告)号：CN101407640A
公开(公告)日：2009-04-15
申请号：CN200710178662.8
申请日：2007-12-03
申请人： 北京农学院
摘要： 本发明涉及一种板栗壳棕色素的提取方法，包括：将板栗壳用稀碱乙醇溶液第一次浸提，第一次静置过滤，保存第一次浸提液；将第一次浸提过滤后的滤渣用稀碱乙醇溶液第二次浸提，两次浸提时间累加为6小时，第二次静置过滤，保存第二次浸提液，且将两次过滤后的浸提液合并；将合并的浸提液浓缩、干燥后粉碎成粉末。本发明提取工艺简单，成本低，仅经过一次提取就可以达到较高的色价，提取的色素产品质量好、稳定性好，可推广到食品添加剂工业化生产中，为板栗深加工企业提供一种板栗升值的途径。
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公开(公告)号：CN108617788B
公开(公告)日：2021-12-28
申请号：CN201810437640.7
申请日：2018-05-09
申请人： 北京农学院
IPC分类号： A23C20/00
摘要： 本发明涉及乳蛋白凝块的制备领域，具体涉及酶解豆乳的应用及乳凝块的制备的方法。应用包括：提高由牛乳和豆乳的混合物制备的乳凝块的弹性模量以及孔洞结构的有序性和致密性；制备酶解豆乳的豆乳原料的脂肪含量为1.1‑1.3重量％，蛋白质含量为3.2‑3.4重量％；牛乳的脂肪含量不高于0.15重量％，蛋白质含量为3.1‑3.3重量％。乳凝块制备方法包括：将牛乳与酶解豆乳的混合物与凝乳酶接触，以对混合物进行凝乳，得到乳凝块。相比于由牛乳和未酶解的豆乳的混合物制备的乳凝块，由牛乳和酶解豆乳的混合物制备的乳凝块弹性模量提高、乳凝块中的孔洞结构的有序性和致密性提高。
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公开(公告)号：CN110343644B
公开(公告)日：2021-04-06
申请号：CN201910729690.7
申请日：2019-08-08
申请人： 北京农学院
摘要： 本发明涉及微生物领域，本发明提供了一种菌剂，主要包括以下菌株中的一种或两种：a)甲基营养芽孢杆菌(Bacillus methylotrophicus)T1，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC No.18029；保藏时间为：2019年6月26日；b)枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)T2，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC No.18030；保藏时间为：2019年6月26日。本发明的菌剂在抑菌方面具有优异的效果，尤其在抗桃褐腐病、抗桃流胶病、生菜培育方面均具有很广泛的应用。
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