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公开(公告)号：CN117659154A
公开(公告)日：2024-03-08
申请号：CN202311470507.9
申请日：2023-11-06
申请人： 华南理工大学
摘要： 本发明属于食源性活性肽领域，具体涉及一种酪蛋白改善睡眠九肽及其制备方法与应用。所述改善睡眠九肽的氨基酸序列为：Tyr‑Pro‑Phe‑Pro‑Gly‑Pro‑Ile‑Pro‑Asn。本发明从酪蛋白中经内切酶和外肽酶结合消化酶分步复合酶解制备了改善睡眠九肽，采用超滤、制备级超高效液相色谱进行纯化，经LC‑MS/MS鉴定多肽序列，并采用戊巴比妥钠诱导焦虑小鼠验证了其改善睡眠活性。本发明的九肽YPFPGPIPN能显著提高压力应激小鼠的入睡率、延长戊巴比妥钠诱导小鼠睡眠时间，通过特定的酶解工艺释放达到2.0％，表现出较强的改善睡眠活性，可以用于制备具有改善焦虑性失眠或睡眠障碍功效的食品、保健品或药物。
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公开(公告)号：CN116970057A
公开(公告)日：2023-10-31
申请号：CN202310750295.3
申请日：2023-06-21
申请人： 华南理工大学 , 广东华肽生物科技有限公司
IPC分类号： C07K14/47 , C12P21/06 , A61K38/01 , A61K38/17 , A61P29/00 , A61P25/20 , A23L33/18 , A23G3/44 , A23L2/38
摘要： 本发明公开酪蛋白抗炎小分子肽及其制备方法和在改善睡眠中的应用，该酪蛋白小分子肽N端酪氨酸Tyr的特征肽段占总肽段丰度的15.83％～21.75％，分子量＜1000Da的组分占79％以上。所述酪蛋白小分子肽的制备方法包括以下步骤：将酪蛋白与蒸馏水混合后，加入蛋白酶酶解，然后灭酶，离心，取上清液，得到含有富含N‑Tyr‑特征肽段的酪蛋白小分子肽。本发明制得的富含N‑Tyr‑特征肽段的酪蛋白小分子肽可以用于制备具有较强抗炎功效，并且可以应用在改善焦虑、压力性失眠功效的药物和保健品中。
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公开(公告)号：CN114181292B
公开(公告)日：2023-10-13
申请号：CN202111284782.2
申请日：2021-11-01
申请人： 华南理工大学 , 广东华肽生物科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种高溶解性酪蛋白改善睡眠肽及其制备工艺与应用，涉及乳制品及食源性活性肽开发技术领域。其制备工艺步骤：(1)在恒温搅拌的水中加入酪蛋白，经预处理后，制得酪蛋白分散液；(2)在步骤(1)所述酪蛋白分散液中加入可食用碱液，调节pH值，加入胰酶、菠萝蛋白酶及风味蛋白酶其中一种复合其它蛋白酶进行控制酶解，酶解后升温灭酶；(3)冷却后，过筛，取上清液，浓缩，喷雾干燥，得到高溶解性酪蛋白改善睡眠肽。该制备工艺可实现工厂大规模生产，解决在口服液中添加应用中出现大量沉淀絮凝的问题，还可以显著提高戊巴比妥钠诱导小鼠的入睡率和睡眠时间，广泛适用于普通食品、保健食品或功能食品。
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公开(公告)号：CN114349849B
公开(公告)日：2023-08-04
申请号：CN202111587117.0
申请日：2021-12-23
申请人： 华南理工大学 , 广东华肽生物科技有限公司
IPC分类号： C07K14/78 , C07K5/103 , C12P21/06 , A61K38/07 , A61K38/08 , A61K38/01 , A61K38/39 , A61P3/10
摘要： 本发明公开了一种具有降血糖功效的胶原蛋白酶解物及其制备方法和应用，所述酶解物含有由4‑7个氨基酸残基组成的Gly‑Pro‑型肽，质量占比为30‑45％；所述由4‑7个氨基酸残基组成的Gly‑Pro‑型肽，其序列通式为Gly‑Pro‑Xaa1‑Gly‑[Xaa2]r‑[Xaa3]s‑[Gly]t。本发明提供的制备方法，首次制得一种具有强DPP‑IV抑制活性的酶解物，其在终浓度为1mg/mL下DPP‑IV抑制率高达68％；该酶解物中富含由4‑7个氨基酸残基组成的Gly‑Pro‑型肽，肽得率高达45％；经动物实验验证，该酶解物能调节二型糖尿病大鼠的空腹血糖并且改善其口服葡萄糖耐受能力。
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公开(公告)号：CN116217707A
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202310145442.4
申请日：2023-02-21
申请人： 华南理工大学 , 广东华肽生物科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种通过聚合物缔合相分离作用沉淀II型胶原蛋白的方法，该方法包括：通过酶解得到II型胶原蛋白酶解液，配制阴离子多糖溶液，并将多糖溶液和酶解液的pH调节至酸性；将多糖溶液加入酶解液中，搅拌均匀；静置，离心取沉淀，冷冻干燥，粉碎，得到II型胶原蛋白粉末。本发明的阴离子多糖包括果胶、硫酸软骨素、硫酸葡聚糖、海藻酸钠等，分子量相对较小、链长较短，酸性条件下能够与Ⅱ型胶原蛋白缔合形成紧密复合物。本发明相比于传统的盐析技术，得到的产品胶原蛋白含量显著提高，盐含量降低，水分含量也较低，稳定性好、活性高。本发明技术方案简便易行、产量高。
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公开(公告)号：CN114196718A
公开(公告)日：2022-03-18
申请号：CN202111391067.9
申请日：2021-11-23
申请人： 华南理工大学 , 广州现代产业技术研究院
摘要： 本发明公开了一种富含精氨酸特征肽段的核桃蛋白酶解物及其制法和用途。本发明的核桃蛋白酶解物，精氨酸特征肽段占总肽段数目的49.11‑50.13％。所述核桃蛋白酶解物的制备方法包括以下步骤：将核桃蛋白加水适度稀释后，加入蛋白酶酶解，然后灭酶，离心，取上清液，含有富含精氨酸特征肽段的核桃蛋白酶解物；所述的蛋白酶为胰蛋白酶和/或胰凝乳蛋白酶。本发明含精氨酸特征肽段的核桃蛋白水解物对东莨菪碱诱导的斑马鱼记忆障碍具有良好的改善作用，表明具有潜在的缓解认知和记忆损伤的功效，可用于制备改善记忆类药物或改善记忆类保健品，也可与其他保健品或食品添加剂复配使用。
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公开(公告)号：CN114181292A
公开(公告)日：2022-03-15
申请号：CN202111284782.2
申请日：2021-11-01
申请人： 华南理工大学 , 广东华肽生物科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种高溶解性酪蛋白改善睡眠肽及其制备工艺与应用，涉及乳制品及食源性活性肽开发技术领域。其制备工艺步骤：(1)在恒温搅拌的水中加入酪蛋白，经预处理后，制得酪蛋白分散液；(2)在步骤(1)所述酪蛋白分散液中加入可食用碱液，调节pH值，加入胰酶、菠萝蛋白酶及风味蛋白酶其中一种复合其它蛋白酶进行控制酶解，酶解后升温灭酶；(3)冷却后，过筛，取上清液，浓缩，喷雾干燥，得到高溶解性酪蛋白改善睡眠肽。该制备工艺可实现工厂大规模生产，解决在口服液中添加应用中出现大量沉淀絮凝的问题，还可以显著提高戊巴比妥钠诱导小鼠的入睡率和睡眠时间，广泛适用于普通食品、保健食品或功能食品。
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公开(公告)号：CN111233972B
公开(公告)日：2021-08-10
申请号：CN202010060298.0
申请日：2020-01-19
申请人： 华南理工大学 , 广州现代产业技术研究院
摘要： 本发明公开了一种抗炎三肽及其提取分离方法和在改善记忆中的应用，该抗炎三肽的氨基酸序列为Leu‑Pro‑Phe，其提取分离方法包括以下步骤：碱溶酸沉从核桃粕中提取核桃蛋白，取核桃蛋白，加去离子水混合，酶解，取上清液，得到核桃蛋白酶解液；使用3kDa分子量超滤膜收集透过液；核桃蛋白酶解液的低分子量组分上样凝胶过滤色谱柱，用去离子水洗脱，检测波长为220nm，收集合并成多个洗脱峰组分，选择抗炎活性较强的组分做质谱检测，证实含有本发明的抗炎三肽。本发明的抗炎三肽对LPS刺激的BV‑2细胞炎症反应具有较好的抑制活性，可用于制备改善记忆类药物或改善记忆类保健品，也可与其他保健品或食品添加剂复配使用。
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公开(公告)号：CN108152419B
公开(公告)日：2020-09-22
申请号：CN201810034842.7
申请日：2018-01-15
申请人： 华南理工大学
IPC分类号： G01N30/02
摘要： 本发明公开了一种测定肽分子量的二维液相色谱及其应用，该二维液相色谱包括第一维液相色谱柱、第二维液相色谱柱、二维切换装置、第二维进样装置和两个样品环；其中的第一维液相色谱柱和第二维液相色谱柱与二维切换装置连接；第二维液相色谱柱为凝胶色谱柱；二维切换装置和第二维进样装置都是多通阀，样品环一连接在二维切换装置的两个阀口之间，样品环二连接在第二维进样装置的两个阀口之间。本发明的二维液相色谱将凝胶色谱柱作为第二维液相色谱，可以借助于第一维液相色谱的高效分离，对目标组分或全组分进行一次预分离，再经第二维凝胶色谱分析测定其肽分子量情况，可大大降低被分析组分在凝胶柱中的复杂性，从而提高其分离效率和分析准确性。
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公开(公告)号：CN110511274A
公开(公告)日：2019-11-29
申请号：CN201910652107.7
申请日：2019-07-18
申请人： 华南理工大学 , 广州现代产业技术研究院
摘要： 本发明公开了一种酪蛋白降血糖肽及其制备方法。该方法通过预处理控制酪蛋白的结构结合双酶分步水解的方式，实现可控酶解制备酪蛋白降血糖肽。该方法包括如下的步骤：将酪蛋白加入水中，通过调pH，加热、高速剪切等一种或两种预处理后；加入具有芳香族氨基酸酶切位点的蛋白酶一次酶解；再加入巯基蛋白酶二次酶解得到所述酪蛋白降血糖肽。本发明经预处理得到松散的、疏水基团暴露的酪蛋白溶液，其更有利于特异蛋白酶水解，并采用两步针对性酶解法，能够简便、快速的获得蛋白回收率高、二肽基肽酶-IV抑制活性高的降血糖肽。对于研究预处理、蛋白酶组合实现可控酶解及开发降血糖肽具有重要意义。
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