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公开(公告)号：CN102763796B
公开(公告)日：2014-01-29
申请号：CN201210261794.8
申请日：2012-07-26
申请人： 南京甘汁园糖业有限公司
发明人： 蔡铁华
IPC分类号： A23L1/09
摘要： 本发明提供了一种功能性红糖的制备方法，包括以下步骤：步骤一，将白砂糖溶于60-90℃的水中，加热至120-140℃，得糖浆；步骤二，保温搅拌糖浆至出现糖粒，依次加入红糖及辅料，继续搅拌8-12分钟，静置冷却至90-110℃，得初级混合糖浆料；步骤三，保温搅拌初级混合糖浆料1-5分钟，静置冷却至70-90℃，得半成品混合糖浆料；步骤四，将半成品混合糖浆料搅拌并冷却，即得功能性红糖。本发明还提供了一种由该制备方法制备的生姜红糖。本发明提供的功能性红糖的制备方法，工艺简单，操作方便，适于工业化生产。该制备方法制备的生姜红糖制备方法简单，口味甘辛，色泽鲜艳，粘稠适度，色味芬香，配方合理，原料价廉，营养丰富，能够有效预防感冒和缓解感冒症状。
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公开(公告)号：CN113265491A
公开(公告)日：2021-08-17
申请号：CN202110590161.0
申请日：2021-05-28
申请人： 南京甘汁园糖业有限公司
摘要： 本发明提出一种液体糖浆中的二氧化硫去除方法，步骤有：1、将液体糖浆稀析到20～30锤度得到糖浆稀析液；2、将糖浆稀析液送入强磁化装置内，使糖浆稀析液在强磁化装置内流动8～12s，在9～11万高斯的强磁场强度下进行磁化处理，得到糖浆磁化液；3、将糖浆磁化液混合入适量二氧化硫去除剂后送入多级溢流反应箱内，在多级溢流反应箱内停留8～12分钟，经多级溢流反应箱溢流汇集得到糖浆溢流液；4、将糖浆溢流液送入超过滤系统，在过滤孔直径为0.4μm～1.0μm的条件下过滤得到糖浆纯化液；糖浆纯化液中二氧化硫含量≤0.002g/kg，实现了液体糖浆中二氧化硫的去除。本发明能使二氧化硫快速的以沉淀物的形式去除，具有安全、高效及可靠的特点。
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公开(公告)号：CN113100317A
公开(公告)日：2021-07-13
申请号：CN202110435273.9
申请日：2021-04-22
申请人： 南京甘汁园糖业有限公司
摘要： 本发明提出一种含有铁、钙和锌营养元素的复配红糖，其每100g中含有铁3～6mg、钙60～80mg、锌2～5mg，进一步还含有0.05～0.1mg维生素D。又提出一种含有铁、钙和锌营养元素的复配红糖的制备方法，步骤有：1、在鲜甘蔗汁中加入适量的含铁食品添加剂、含钙食品添加剂、含锌食品添加剂后得到复配蔗汁；2、对复配蔗汁在120～150℃温度下边加热边搅拌，至复配蔗汁中的含水量为8～12％时，停止加热得到复配糖浆；3、将复配糖浆置于5～10℃温度下进行冷风风干得到复配糖块；4、将复配糖块分隔成小块得到块状的复配红糖，或将复配糖块制成粉状得到粉状的复配红糖。本发明通过提高红糖中的铁、钙和锌含量，为人体提供丰富、适量的必需矿物元素，尤其适合儿童食用。
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公开(公告)号：CN113142364A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110447727.4
申请日：2021-04-25
申请人： 南京甘汁园糖业有限公司
摘要： 本发明提出一种含有铁、钙和硒营养元素的复配红糖，其每100g中含有铁3～6mg、钙60～80mg、硒0.015～0.07mg。又提出一种含有铁、钙和硒营养元素的复配红糖的制备方法，步骤有：1、在鲜甘蔗汁中加入适量的含铁食品添加剂、含钙食品添加剂后得到复配蔗汁；2、对复配蔗汁在120～150℃温度下边加热边搅拌，至复配蔗汁中的含水量为8～12％时，停止加热得到初次复配糖浆；3、将初次复配糖浆冷却后加入含硒食品添加剂得到二次复配糖浆；4、将二次复配糖浆置经冷风风干得到复配糖块；5、将复配糖块制成块状复配红糖或制成粉状复配红糖。本发明通过提高红糖中的铁、钙和硒含量，为人体提供丰富、适量的必需矿物元素，尤其适合老人食用。
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公开(公告)号：CN110789755A
公开(公告)日：2020-02-14
申请号：CN201911149735.X
申请日：2019-11-21
申请人： 南京甘汁园糖业有限公司
发明人： 蔡铁华
摘要： 本发明提供一种姜茶全自动包装设备，涉及包装生产设备领域，包括料筒、接料机构、传送带、收料机构和热熔机构，料筒的底部设有出料管，接料机构包括第一气缸和接料盒，支撑台的上表面设有第一气缸，第一气缸通过第一活塞杆连接接料盒，传送带的上表面放置若干包装袋，接料盒的底部对称设有第一开合板和第二开合板，第一开合板的一端与第二开合板的一端连接，第一开合板和第二开合板的另一端均通过合页连接接料盒底部的下表面，收料机构包括回收箱，回收箱的底部侧壁通过第一回收管连接压力泵的进口端，压力泵的出口端通过第二回收管连接料筒的侧壁，两个热熔机构设于传送带的两端。本发明操作简单，节约物料，可降低成本。
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公开(公告)号：CN105495532A
公开(公告)日：2016-04-20
申请号：CN201510988399.3
申请日：2015-12-25
申请人： 南京甘汁园糖业有限公司
发明人： 蔡铁华
IPC分类号： A23L27/30
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2250/5114 , A23V2250/6422 , A23V2250/2482 , A23V2250/28
摘要： 本发明公开了一种阿蜜糖，其原料组成为：麦芽糊精40-60份、低聚糖20-40份、木糖醇20-40份、阿斯巴甜1-2份。本发明的阿蜜糖甜度相当于蔗糖的10倍，可作为糖尿病人专用糖在人体中新陈代谢不需要胰岛素或不参与新陈代谢。
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公开(公告)号：CN102763795B
公开(公告)日：2013-12-18
申请号：CN201210261471.9
申请日：2012-07-26
申请人： 南京甘汁园糖业有限公司
发明人： 蔡铁华
IPC分类号： A23L1/09
摘要： 本发明提供了一种益母红糖，由以下重量份的组分制成：红糖70-100份，姜1-5份，阿胶0.5-3份，桂圆0.5-5份，红枣0.5-8份，玫瑰花0.5-5份。本发明还提供了该益母红糖的制备方法。该益母红糖口味甘辛，色泽鲜艳，粘稠适度，色味芬香，配方合理，原料价廉，制备方法简单，营养丰富，具有较好的滋补效果，不仅具有养血补血的功效，同时能够增强机体免疫力，且无任何毒副作用。本发明提供的益母红糖的制备方法，工艺流程简单，操作方便，适于工业化生产。
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公开(公告)号：CN113278739A
公开(公告)日：2021-08-20
申请号：CN202110498198.0
申请日：2021-05-08
申请人： 南京甘汁园糖业有限公司
IPC分类号： C13K3/00
摘要： 本发明提出一种冰糖母液中还原糖分离方法，其步骤有：1、准备冰糖母液，冰糖母液为单晶冰糖母液或多晶冰糖母液、其锤度为68～72°Brix；2、将冰糖母液用尼龙滤布过滤，去除冰糖母液中含有的杂质后稀析至锤度为40～55°Brix，得到母液清液；3、对母液清液通过孔径是100～150nm的半透膜将母液清液中的蔗糖和还原糖分离开，取流过半透膜的液体得到还原糖富含液；4、将还原糖富含液浓缩至锤度大于20°Brix时，得到还原糖浓缩液，完成冰糖母液中还原糖的分离提取。本发明能分离及提取出冰糖母液中含有的还原糖，以便高纯度的还原糖用于复配糖制品及饮料、饼干等食品及保健品等，能为制糖企业赢来良好的经济效益。
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公开(公告)号：CN113249528A
公开(公告)日：2021-08-13
申请号：CN202110554978.2
申请日：2021-05-21
申请人： 南京甘汁园糖业有限公司
摘要： 本发明提出一种多晶冰糖高效结晶智能管理系统，其包括有设于结晶室内的室内温度传感器和室内湿度传感器、设于结晶盆内的糖液温度传感器、干热风输送及抽风系统、除湿系统、设于结晶室外的室外温度传感器和室外湿度传感器、以及设于结晶室外的控制系统。其通过多个温度及湿度传感器实时测定结晶数据，再配合降温除湿达到营造良好的结晶条件的目的。又提出一种多晶冰糖高效结晶智能管理方法，步骤有：1、溶糖；2、熬糖；3、结晶；4、控液；5、粉碎；6、烘干；其中结晶步骤是在上述智能管理系统的调控下冷却7天后完成。本发明具有结晶效率高、冰糖质量好且稳定的特点，实现企业生产自动化智能程度，提高企业的经济效益、质量把控及综合竞争能力。
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