公开(公告)号：CN1575667A

公开(公告)日：2005-02-09

申请号：CN200410071419.2

申请日：2004-06-25

申请人： 卡夫食品集团公司

发明人： K·W·卡尔 ,  D·M·帕克 ,  P·C·豪泽 ,  J·-P·巴里尔 ,  Z·P·卡普兰 ,  R·迈尔斯

IPC分类号： A23L2/38 ,  A23L1/305 ,  A23L1/302 ,  A23L1/304

CPC分类号： A23C9/1544 ,  A23C9/1512 ,  A23C9/1522 ,  A23C9/158

摘要： 本发明提供一种高品质的、即可饮用的非发酵型营养饮料，其包含(1)蛋白质成分，(2)乳化的脂肪成分，(3)强化成分以及(4)一种任选的甜味剂成分。优选地，所述蛋白成分包含最小加工程度的乳，所述乳化的脂肪成分包含乳脂；其中饮料含有大约1.5－10％的总蛋白、大约0.15至约5％的总脂肪；其中饮料具有高于或等于约0.45的第一比率，即最低加工程度的乳蛋白占总蛋白的比率；其中饮料具有大于或等于0.33的第二比率，即牛乳脂肪占总脂肪的比率；并且每份饮料中的强化成分提供了至少6种维生素和矿物质的每日标准的至少10％。