公开(公告)号：CN104478990B

公开(公告)日：2017-08-29

申请号：CN201410649484.2

申请日：2014-11-15

Applicant: 吉林大学

Inventor： 王丽萍 ,  修志明 ,  于欣冉 ,  李惟

IPC: C07K5/062 ,  C07K1/20 ,  C07K1/06 ,  C07K1/04 ,  C09B61/00

Abstract: 本发明的一种次血红素二肽及其制备方法和用途，属于生物技术的领域，所述的次血红素二肽，是次血红素的羧基与二肽分子中丙氨酸残基上的氨基以酰胺键相连，其中二肽的链接方式依次为α‑Ala残基、His残基。制备采用次血红素二肽的固相合成方法。次血红素二肽的用途可以作为辣椒红色素稳定剂。本发明经过优选的次血红素二肽作为辣椒红色素稳定剂具有成本低、稳定性好、疏水性强、保护作用强等优点，具有较好的应用前景。

公开(公告)号：CN104478990A

公开(公告)日：2015-04-01

申请号：CN201410649484.2

申请日：2014-11-15

Applicant: 吉林大学

Inventor： 王丽萍 ,  修志明 ,  于欣冉 ,  李惟

IPC: C07K5/062 ,  C07K1/20 ,  C07K1/06 ,  C07K1/04 ,  C09B61/00

Abstract: 本发明属于生物技术的领域，特别涉及一种作为辣椒红色素稳定剂的次血红素二肽(Deuterohemin-β-Ala-His，DhHP-2)及其制备方法。本发明经过优选的次血红素二肽作为辣椒红色素稳定剂具有成本低、稳定性好、疏水性强、保护作用强等优点，具有较好的应用前景。