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公开(公告)号：CN118556807A
公开(公告)日：2024-08-30
申请号：CN202410767795.2
申请日：2024-06-14
申请人： 天津逸爽食品工贸有限公司
摘要： 本发明公开了一种含肉苁蓉粒的山楂汁饮料制备方法及应用。包括：山楂汁的制备、肉苁蓉粒的制备、饮料调配、热杀菌等步骤。本发明制作的饮料可协同发挥山楂和肉苁蓉功效、可调和山楂酸涩和肉苁蓉微苦味道，其中功效成分中总酚含量为2.31 mg/mL、黄酮含量为0.82 mg/mL、花青素含量为1.73 mg/L、毛蕊花糖苷含量为1.60 mg/mL DW、松果菊苷含量为2.67 mg/mL DW。本发明通过固化处理对肉苁蓉粒进行有效固化处理，可使其长时间浸泡于山楂汁中不松散，带给饮用者良好的咀嚼感。
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公开(公告)号：CN117770409A
公开(公告)日：2024-03-29
申请号：CN202410037353.2
申请日：2024-01-10
申请人： 天津逸爽食品工贸有限公司
发明人： 刘文忠
IPC分类号： A23L19/00 , A23L33/105 , A23L33/00 , A23L29/30 , A23L31/00
摘要： 本发明公开了一种具有健胃消食功效的酵素山楂及其制备方法，所述具有健胃消食功效的酵素山楂由如下重量份原料制得：山楂40～50份、银耳提取物3～6份、佩兰提取物2～5份、酵素粉2～4份、白砂糖30～40份和水6～12份；本发明具有健胃消食功效的酵素山楂通过银耳和佩兰提取物等原料的添加使其具有口感爽滑、酸甜适度的独特口感，同时，在各原料共同作用下达到更加优异的健胃消食作用；此外，本发明制备方法工艺简单，易于操作，能够将各原料充分混匀并包覆在山楂表面，使其制备的得到的山楂具有均一的口感，同时，本发明通过对佩兰提取物/银耳提取物制备过程的具体限定，能够更好的提取各原料中的有效成分，使得提取得到提取物能够更好的改善制备山楂的健胃效果。
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公开(公告)号：CN104664267A
公开(公告)日：2015-06-03
申请号：CN201310651486.0
申请日：2013-12-03
申请人： 天津逸爽食品工贸有限公司
发明人： 刘文忠
摘要： 本发明涉及一种山楂干果粉的制备方法，步骤如下：把清洗干净的生鲜山楂浸泡55℃温水中浸泡20分钟；温水浸泡后山楂变软，比较容易破碎；打浆后获得山楂果浆；放入胶体磨，研磨后获得山楂原浆；经2小时恒温40-45℃酶解；经常温高压破壁；喷粉：将经过破壁的山楂原浆进行喷粉，获得山楂粉。本方法制备的山楂干果粉将干净的山楂清洗后进行多级研磨，包括打浆机打浆，胶体磨研磨，多级破碎后的山楂颗粒已经变的很细小，其有效物质非常容易溶出，便于深加工。
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公开(公告)号：CN113142454A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110395594.0
申请日：2021-04-13
申请人： 天津逸爽食品工贸有限公司
发明人： 刘文忠
摘要： 本发明公开了生鲜山楂干粉制作工艺，包括第一步骤：摘取新鲜的山楂，并进行清洗、分选，将分选后的山楂倒入到磨浆机的内部；第二步骤：在三分钟内，收集磨浆机产生的山楂浆，并通过输送泵将山楂浆输送到保温罐的内部；第三步骤：加入果胶霉、纤维霉到保温罐的内部，进行两小时以上的保温霉解；第四步骤：把霉解好的浆料加入到细磨机中进行细磨，并泵入到喷粉塔中进行低温喷粉作业；第五步骤：收集喷粉塔底部的山楂粉，进行真空包装即可；本发明的成品(山植粉)能保留原鲜山楂所有成份的98％，并且具有极好的速容性，是制作清汁山楂饮品的极佳原料，同时莓解后的果胶被分解成多糖，更增加了山楂饮品的鲜美度。
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公开(公告)号：CN209931417U
公开(公告)日：2020-01-14
申请号：CN201920395417.0
申请日：2019-03-27
申请人： 天津逸爽食品工贸有限公司
发明人： 刘文忠
IPC分类号： A23L21/15
摘要： 本实用新型公开了山楂糕制作一体机，包括底座、起停按钮、搅拌箱体和过滤箱体，所述底座一侧壁上设置有所述起停按钮，所述底座上方设置有所述搅拌箱体，所述搅拌箱体一侧壁上设置有出液斗，所述出液斗上设置有出液盖，所述搅拌箱体上方设置有所述过滤箱体，所述过滤箱体一侧壁上设置有出核斗，所述出核斗上设置有出核盖，所述出核盖与所述出液盖上均设置有密封圈，所述过滤箱体另一侧壁上设置有进料斗。有益效果在于：本实用新型可以一次性的完成对山楂的去核、加糖搅拌工序，减去了多机操作的繁琐工艺，很好的保证了山楂糕的质量，同时提升了山楂糕的生产制造效率。
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