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公开(公告)号：CN112167615B
公开(公告)日：2023-01-03
申请号：CN201910600207.5
申请日：2019-07-04
申请人： 浙江新和成股份有限公司 , 宁波工程学院 , 新昌新和成维生素有限公司
IPC分类号： A61K9/50 , A23L33/00 , A23P10/30 , A23P10/25 , A23P10/20 , A61K31/07 , A61K31/355 , A61K31/592 , A61K31/593 , A61K31/015 , A61K31/122 , A61K31/01
摘要： 本发明公开了一种疏水型脂溶性营养素微胶囊的制备方法，包括：(1)将含有脂溶性营养素的芯材组分与含有辛烯基琥珀酸淀粉酯的水相混合、乳化得到乳化液；(2)向步骤(1)得到的乳化液中加入交联试剂，经均质、造粒和交联后得到脂溶性营养素微胶囊。该制备方法不采用蛋白质类壁材进行交联，也能获得较好的稳定性，便于长期保存。
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公开(公告)号：CN112741247B
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202011606480.8
申请日：2020-12-28
申请人： 浙江新和成股份有限公司 , 宁波工程学院 , 新昌新和成维生素有限公司
摘要： 本发明公开了一种辛烯基琥珀酸淀粉酯及其制备方法和应用，该制备方法包括以下步骤：(1)将淀粉与辛烯基琥珀酸酐进行接枝反应，反应结束后离心洗涤得到滤饼；(2)向所述的滤饼中加入α淀粉酶进行酶解反应，酶解至DE值为5～20，灭酶然后进行蒸煮，蒸煮结束后冷却，再加入β‑淀粉酶进行酶解反应，反应结束后灭酶得到酶解液；(3)所述的酶解液喷雾干燥后得到所述的辛烯基琥珀酸淀粉酯。该辛烯基琥珀酸淀粉酯的乳化性能大幅度提高，可以作为一种优异的非动物蛋白质类壁材制备脂溶性营养素微胶囊干粉；同时采用该辛烯基琥珀酸淀粉酯制备得到的营养素微胶囊干粉产品具有水溶速度快的特点，特别适用于固体饮料特别是速溶饮料中。
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公开(公告)号：CN103980369A
公开(公告)日：2014-08-13
申请号：CN201410243470.0
申请日：2014-06-03
申请人： 宁波工程学院
IPC分类号： C08B31/04
摘要： 本发明公开了一种辛烯基琥珀酸水溶性淀粉酯的制备方法，包括以下步骤：将干燥矿石材料研磨后过筛，然后与辛烯基琥珀酸酐混合均匀；接着将水溶性淀粉溶液滴加到矿石材料与辛烯基琥珀酸酐的混合物中，在碱性条件下反应；最后将pH值调为酸性，振荡后离心，取出上清液，再经干燥得到水溶性淀粉的辛烯基琥珀酸酯。本发明的优点是可直接利用水溶性淀粉制备高取代效率和低辛烯基琥珀酸残留量的辛烯基琥珀酸水溶性淀粉酯。
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公开(公告)号：CN111035015B
公开(公告)日：2023-09-05
申请号：CN201911381708.5
申请日：2019-12-27
申请人： 浙江新和成股份有限公司 , 宁波工程学院 , 山东新和成维生素有限公司 , 新昌新和成维生素有限公司
IPC分类号： A23L33/155 , A23L33/15 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/115 , A23P10/30 , A23L29/30 , A23L29/00 , B01J13/02
摘要： 本发明公开了一种非水溶型脂溶性营养素微胶囊及其制备方法，该制备方法包括：(1)变性淀粉与水溶性钙盐在水中混合反应，反应完成后抽滤洗涤，得到含钙变性淀粉，加水溶解制备得到含有含钙变性淀粉的水相；(2)将含有脂溶性营养素的芯材组分经过熔融或溶解成为油相，再与步骤(1)得到的水相进行混合、乳化得到乳化液；(3)向步骤(2)得到的乳化液中加入海藻酸钠，进行造粒，得到所述的非水溶型脂溶性营养素微胶囊。该脂溶性营养素微胶囊的壁材组分中不含有蛋白质类组分，而是以含钙变性淀粉作为壁材组分，然后采用海藻酸钠进行交联成膜，获得非水溶特性和较好的稳定性。
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公开(公告)号：CN111035015A
公开(公告)日：2020-04-21
申请号：CN201911381708.5
申请日：2019-12-27
申请人： 浙江新和成股份有限公司 , 宁波工程学院 , 山东新和成维生素有限公司
IPC分类号： A23L33/155 , A23L33/15 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/115 , A23P10/30 , A23L29/30 , A23L29/00 , B01J13/02
摘要： 本发明公开了一种非水溶型脂溶性营养素微胶囊及其制备方法，该制备方法包括：(1)变性淀粉与水溶性钙盐在水中混合反应，反应完成后抽滤洗涤，得到含钙变性淀粉，加水溶解制备得到含有含钙变性淀粉的水相；(2)将含有脂溶性营养素的芯材组分经过熔融或溶解成为油相，再与步骤(1)得到的水相进行混合、乳化得到乳化液；(3)向步骤(2)得到的乳化液中加入海藻酸钠，进行造粒，得到所述的非水溶型脂溶性营养素微胶囊。该脂溶性营养素微胶囊的壁材组分中不含有蛋白质类组分，而是以含钙变性淀粉作为壁材组分，然后采用海藻酸钠进行交联成膜，获得非水溶特性和较好的稳定性。
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公开(公告)号：CN112741247A
公开(公告)日：2021-05-04
申请号：CN202011606480.8
申请日：2020-12-28
申请人： 浙江新和成股份有限公司 , 宁波工程学院 , 新昌新和成维生素有限公司
摘要： 本发明公开了一种辛烯基琥珀酸淀粉酯及其制备方法和应用，该制备方法包括以下步骤：(1)将淀粉与辛烯基琥珀酸酐进行接枝反应，反应结束后离心洗涤得到滤饼；(2)向所述的滤饼中加入α淀粉酶进行酶解反应，酶解至DE值为5～20，灭酶然后进行蒸煮，蒸煮结束后冷却，再加入β‑淀粉酶进行酶解反应，反应结束后灭酶得到酶解液；(3)所述的酶解液喷雾干燥后得到所述的辛烯基琥珀酸淀粉酯。该辛烯基琥珀酸淀粉酯的乳化性能大幅度提高，可以作为一种优异的非动物蛋白质类壁材制备脂溶性营养素微胶囊干粉；同时采用该辛烯基琥珀酸淀粉酯制备得到的营养素微胶囊干粉产品具有水溶速度快的特点，特别适用于固体饮料特别是速溶饮料中。
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公开(公告)号：CN112167615A
公开(公告)日：2021-01-05
申请号：CN201910600207.5
申请日：2019-07-04
申请人： 浙江新和成股份有限公司 , 宁波工程学院 , 新昌新和成维生素有限公司
IPC分类号： A23L33/00 , A23P10/30 , A23P10/25 , A23P10/20 , A61K31/07 , A61K31/355 , A61K31/592 , A61K31/593 , A61K31/015 , A61K31/122 , A61K31/01 , A61K31/365 , A61K31/047 , A61K9/50 , A61K47/36 , A61P3/02
摘要： 本发明公开了一种疏水型脂溶性营养素微胶囊的制备方法，包括：(1)将含有脂溶性营养素的芯材组分与含有辛烯基琥珀酸淀粉酯的水相混合、乳化得到乳化液；(2)向步骤(1)得到的乳化液中加入交联试剂，经均质、造粒和交联后得到脂溶性营养素微胶囊。该制备方法不采用蛋白质类壁材进行交联，也能获得较好的稳定性，便于长期保存。
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公开(公告)号：CN103980369B
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201410243470.0
申请日：2014-06-03
申请人： 宁波工程学院
IPC分类号： C08B31/04
摘要： 本发明公开了一种辛烯基琥珀酸水溶性淀粉酯的制备方法，包括以下步骤：将干燥矿石材料研磨后过筛，然后与辛烯基琥珀酸酐混合均匀；接着将水溶性淀粉溶液滴加到矿石材料与辛烯基琥珀酸酐的混合物中，在碱性条件下反应；最后将pH值调为酸性，振荡后离心，取出上清液，再经干燥得到水溶性淀粉的辛烯基琥珀酸酯。本发明的优点是可直接利用水溶性淀粉制备高取代效率和低辛烯基琥珀酸残留量的辛烯基琥珀酸水溶性淀粉酯。
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