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公开(公告)号：CN103238801B
公开(公告)日：2014-07-09
申请号：CN201310182483.7
申请日：2013-05-17
申请人： 宁波素子园八味食品有限公司 , 江南大学
摘要： 一种微波辅助高效真空油炸制备调味牛蒡脆片的方法，属于果蔬脆片加工技术领域。本发明以新鲜牛蒡为原料，将牛蒡清洗、水中去皮切片，护色液浸泡，热烫，浸渍，缓冻，微波辅助真空油炸，真空脱油，调味，烘烤，冷却包装，成品杀菌保藏。用护色剂处理以保持产品的色泽；用微波高效能加热并实现在低温条件下进行膨化；用缓冻提高产品脆度，低温真空油炸技术具有保持牛蒡脆片的色泽和特有的风味物质、营养成分、含油率低、油炸的油脂不易氧化，产品货架期长等特点。产品纤维素含量高、香脆可口，不油腻，方便卫生，是老少兼宜的休闲食品。本发明采用真空油炸与微波联合脱水，使真空油炸效率提高20%-30%，丰富了牛蒡加工产品的种类，预计会产生很大的经济效益。
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公开(公告)号：CN103251001B
公开(公告)日：2014-07-23
申请号：CN201310149847.1
申请日：2013-04-26
申请人： 江南大学 , 宁波素子园八味食品有限公司
IPC分类号： A23L1/20
摘要： 超声波联合处理改善调理食荚豌豆油炸休闲食品品质的方法，属于果蔬加工技术领域。本发明以新鲜食荚豌豆为原料，进行超声波联合预处理（超声波清洗、超声波热烫灭酶、超声波辅助渗透处理、超声波辅助速冻）、微波辅助真空油炸、真空脱油、调味以及包装、贮藏。本发明对调理食荚豌豆进行超声波联合预处理既缩短了预处理及真空油炸的时间，又提高了调理食荚豌豆的综合品质，并改善了产品的松脆性。本发明制得的产品含油率低，营养丰富，色、香、味俱佳，是老少皆宜的健康营养休闲食品。本发明旨在开发一种调理食荚豌豆真空油炸新工艺，为豌豆休闲食品的开发提供了新的思路，预计还会带来较大的经济效益。
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公开(公告)号：CN103238801A
公开(公告)日：2013-08-14
申请号：CN201310182483.7
申请日：2013-05-17
申请人： 宁波素子园八味食品有限公司 , 江南大学
摘要： 一种微波辅助高效真空油炸制备调味牛蒡脆片的方法，属于果蔬脆片加工技术领域。本发明以新鲜牛蒡为原料，将牛蒡清洗、水中去皮切片，护色液浸泡，热烫，浸渍，缓冻，微波辅助真空油炸，真空脱油，调味，烘烤，冷却包装，成品杀菌保藏。用护色剂处理以保持产品的色泽；用微波高效能加热并实现在低温条件下进行膨化；用缓冻提高产品脆度，低温真空油炸技术具有保持牛蒡脆片的色泽和特有的风味物质、营养成分、含油率低、油炸的油脂不易氧化，产品货架期长等特点。产品纤维素含量高、香脆可口，不油腻，方便卫生，是老少兼宜的休闲食品。本发明采用真空油炸与微波联合脱水，使真空油炸效率提高20%-30%，丰富了牛蒡加工产品的种类，预计会产生很大的经济效益。
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公开(公告)号：CN103251001A
公开(公告)日：2013-08-21
申请号：CN201310149847.1
申请日：2013-04-26
申请人： 江南大学 , 宁波素子园八味食品有限公司
IPC分类号： A23L1/20
摘要： 超声波联合处理改善调理食荚豌豆油炸休闲食品品质的方法，属于果蔬加工技术领域。本发明以新鲜食荚豌豆为原料，进行超声波联合预处理（超声波清洗、超声波热烫灭酶、超声波辅助渗透处理、超声波辅助速冻）、微波辅助真空油炸、真空脱油、调味以及包装、贮藏。本发明对调理食荚豌豆进行超声波联合预处理既缩短了预处理及真空油炸的时间，又提高了调理食荚豌豆的综合品质，并改善了产品的松脆性。本发明制得的产品含油率低，营养丰富，色、香、味俱佳，是老少皆宜的健康营养休闲食品。本发明旨在开发一种调理食荚豌豆真空油炸新工艺，为豌豆休闲食品的开发提供了新的思路，预计还会带来较大的经济效益。
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公开(公告)号：CN204070447U
公开(公告)日：2015-01-07
申请号：CN201420381882.6
申请日：2014-07-11
申请人： 宁波素子园八味食品有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种清洗去皮装置，包括物料运输装置及清洗去皮装置，其中，上述物料运输装置包括机架、进料件、输送带及电机；输送带设置在机架上，进料件设置在输送带的前端，电机设置在输送带的后端，物料经进料件进入输送带上，电机驱动输送带运动将物料向前运输至清洗去皮装置内；上述清洗去皮装置包括机体；喷淋管及出料口，其中，上述机体内部为空腔结构，物料经输送带输送至机体内进行去皮；上述喷淋管设置在机体的上部，喷淋管喷淋清水至机体内，对物料进行清洗；上述出料口设置在机体的侧壁上，去皮清洗后的物料经出料口导出。本实用新型结构简单，设计紧凑，资源循环利用，节能减排，适于现代流水线生产作业。
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公开(公告)号：CN202011039U
公开(公告)日：2011-10-19
申请号：CN201120034043.3
申请日：2011-01-26
申请人： 宁波素子园八味食品有限公司
发明人： 郑正足
IPC分类号： B26D7/00
摘要： 本实用新型公开了一种切条机，包括切条机本体(1)，所述的切条机本体(1)下设有切条机移动装置。该切条机移动起来非常方便，且这样一来，减少了加工物料的来回搬运，使得生产效率大大提升，且不会造成人力上的浪费。
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公开(公告)号：CN201999260U
公开(公告)日：2011-10-05
申请号：CN201120034052.2
申请日：2011-01-26
申请人： 宁波素子园八味食品有限公司
发明人： 郑正足
摘要： 本实用新型公开了一种食品包装罐，包括罐体(1)和罐盖(2)，所述的罐盖(2)螺纹连接在罐体(1)上，所述的罐盖(2)上设有提拉装置。该食品包装罐携带起来非常地方便。
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公开(公告)号：CN201737173U
公开(公告)日：2011-02-09
申请号：CN201020240135.2
申请日：2010-06-24
申请人： 宁波素子园八味食品有限公司
发明人： 郑正足
IPC分类号： B65B35/02
摘要： 一种接料缓冲桶，它包括接料桶(1)、下料槽(5)和设在接料桶(1)底部的桶脚(2)，所述的接料桶(1)底部的侧边设有出料口(4)，所述的下料槽(5)在出料口(4)处与接料桶(1)连接。与现有技术相比，本实用新型由于设置了接料桶、下料槽和桶脚，接料桶底部设有出料口，且下料槽在出料口处与接料桶连接，则接料时料不易从包装袋中奔出、不影响工作环境卫生状况、成本较低及安全性较好。
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公开(公告)号：CN201733805U
公开(公告)日：2011-02-09
申请号：CN201020259015.7
申请日：2010-07-09
申请人： 宁波素子园八味食品有限公司
发明人： 郑正足
IPC分类号： A23L1/01
摘要： 一种油炸机漏油回收装置，它包括机体(1)和设在机体(1)上的进料口(2)，它还包括导油管(4)和可拆式连接在机体(1)上的油罐(5)，进料口(2)下边缘的机体(1)上设有收集槽(3)，导油管(4)的一端与收集槽(3)连接，导油管(4)的另一端与油罐(5)连接；本实用新型由于由于进料口下边缘的机体上设有收集槽，还包括导油管和可拆式连接在机体上的油罐，则收集槽可将进料口渗透出来的油收集起来，并通过导油管将收集到的油回收到油罐中，这样就不会使得进料口渗透出来的油将整个机体都弄的油腻腻的，同时也不会有油滴落在地面上，而影响生产环境，再者油罐中收集到的油还可以回收利用，避免不必要的浪费，可降低生产成本。
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公开(公告)号：CN203945422U
公开(公告)日：2014-11-19
申请号：CN201420377685.7
申请日：2014-07-09
申请人： 宁波素子园八味食品有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种切条装置，包括机体、切条腔、出料通道及支架，其中，上述机体设置在支架上；上述切条腔设置在机体的前端，切条腔为空腔结构，其内设有切条组件，切条腔的前端设有进料口；上述出料通道连接在切条腔上，并与切条腔内部连通，物料经进料口进入切条腔内，在切条腔内进行切条，切条后经出料通道导出。本实用新型结构简单，操作方便，安全系数高，无堵塞，物料易收集。
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