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公开(公告)号：CN112931793A
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN202110174255.X
申请日：2021-02-07
申请人： 安徽徽之润食品股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种香酥鸡柳的加工方法，包括以下步骤：原料解冻：选取单冻精修鸡大胸肉，将冷冻的去皮鸡大胸肉拆袋后直接倒入解冻池中自然解冻，解冻至微软，中间无坚硬现象；将解冻后的去皮大胸进行人工修整，切掉边角料，并用刀切成鸡大胸肉条；制备腌制料，腌制10‑15小时后备用；制备浆料液，将备用鸡大胸肉挂浆；将裹上雪花片后的鸡柳放在消毒盘中，将摆盘后的鸡柳放入零下25℃的冷冻室内冷冻；对冷冻后的鸡柳进行装袋包装，包装好后放入的恒温库储存，蛋白质含量高，营养丰富，保留了鸡胸肉的营养价值，腌入味道丰富，口感极佳，形成一种外焦里嫩、色泽鲜亮、营养丰富、食用方便的新颖食品，丰富了人们的食品生活。
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公开(公告)号：CN113040409A
公开(公告)日：2021-06-29
申请号：CN202110173954.2
申请日：2021-02-07
申请人： 安徽徽之润食品股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种鸡排鸡柳裹粉装置，包括支架，所述支架的顶部固定连接有一对固定环，所述固定环中转动连接有料筒，所述料筒与固定连接在支架上的电机驱动连接，所述料筒的左侧设置有料斗，所述料斗中设置有食材框和作料框，所述料筒设置为圆台状结构，所述料筒靠近料斗一端的口径大于远离料斗一端的口径，所述料筒的圆周内壁上固定连接有螺旋状的螺旋板，所述料筒的圆周内壁上还固定连接有增阻条。本发明设计合理，稳定性高，裹粉均匀，裹粉效率高。
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公开(公告)号：CN113019616A
公开(公告)日：2021-06-25
申请号：CN202110174288.4
申请日：2021-02-07
申请人： 安徽徽之润食品股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种鸡排鸡柳香料生产用粉碎装置，包括粉碎箱，所述粉碎箱的底端面四周拐角分别连接有支撑柱，所述粉碎箱的上端面连接有进料斗，所述粉碎箱的内左右侧之间转动安装有第一转杆，所述第一转杆的正下方设有第二转杆，所述粉碎箱的右端面安装有第一电机，所述粉碎箱的内侧壁连接有研磨箱，所述研磨箱设在第二转杆的下方，所述粉碎箱的底端面中部连接有出料管，使用时，将待粉碎的香料加入粉碎箱中，同时启动第一电机和第二电机，第一电机工作带动第一转杆和第二转杆反向转动，将香料进行粉碎处理，粉碎后的香料进入研磨箱内进行精细研磨，有效提高香料的粉碎效果，研磨后的香料将从出料管排出。
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公开(公告)号：CN113021457A
公开(公告)日：2021-06-25
申请号：CN202110173952.3
申请日：2021-02-07
申请人： 安徽徽之润食品股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种高效鸡柳成型装置，包括支撑杆，所述支撑杆的顶部固定连接有固定架，所述固定架上设置有滑槽，所述滑槽中滑动连接有轴套，前后两侧的轴套之间转动连接有转轴，所述转轴与电机驱动连接，所述电机与轴套固定连接，所述转轴上固定连接有切割辊，所述切割辊上固定连接有一组切割片，前后两侧的支撑杆之间固定连接有底板，所述底板上设置有一组切割片槽，所述切割片设置在切割片槽中，所述固定架右端固定连接有第一电动推杆，所述第一电动推杆的伸缩杆末端与柱套固定连接。本发明设计合理，自动化程度高，成型效果好、效率高。
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公开(公告)号：CN112970815A
公开(公告)日：2021-06-18
申请号：CN202110167495.7
申请日：2021-02-07
申请人： 安徽徽之润食品股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种高效的鸡排鸡柳腌制装置，包括桶体，所述桶体外壁上固定连接有一对连接轴，所述连接轴转动连接在支撑杆顶部的轴套中，所述支撑杆的底部固定连接有连接板，右侧的连接轴与驱动电机驱动连接，右侧侧支撑杆上固定连接有安装板，所述驱动电机固定连接在安装板上，所述支撑杆的顶部固定连接有竖直向上设置的电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的伸缩杆末端与桶盖两侧的连接耳固定连接，所述桶盖与桶体的上端口卡接配合，所述桶盖上转动连接有竖直设置的搅拌轴，所述搅拌轴上固定连接有一组搅拌爪，所述搅拌爪设置为半圆环状，搅拌爪的截面为圆形，所述搅拌轴上端与固定连接在桶盖上的搅拌电机驱动连接。本发明设计合理，使用便捷，腌制效率高、效果好。
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公开(公告)号：CN109043359A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201810658078.0
申请日：2018-06-25
申请人： 安徽徽之润食品股份有限公司
CPC分类号： A23L13/57 , A23L13/428 , A23L13/72
摘要： 一种香酥鸡柳生产方法。原料解；修边切片切条；配料；滚揉；静腌；上糠；速冻；装袋金属探测；装箱入库。本发明方法加工出的香酥鸡柳浆和粉用量少，肉质细嫩、口感好，加工效率高，成本低。
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公开(公告)号：CN216127313U
公开(公告)日：2022-03-25
申请号：CN202120326731.0
申请日：2021-02-04
申请人： 安徽徽之润食品股份有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种防粘的鸡柳切肉机，包括工作台，所述工作台的上端面左右侧均连接有第一支撑板，所述第一支撑板的上端面连接有第二支撑板，所述第二支撑板的底端面连接有安装箱，所述安装箱的内部设有切肉刀片，所述安装箱的底端面开设有开口，所述安装箱的正下方设有切割板，使用时，通过电动伸缩杆与第一电机配合将整块的鸡肉分切成一一条状的鸡柳，在条状鸡柳切割完成后，启动第二电机，第二电机工作带动切割板旋转半圈，再在电动伸缩杆与第一电机的配合下将条状的鸡柳分切成块状的鸡柳，从而实现鸡柳的生产，在切肉刀片上下移动时，开口将粘附在切肉刀片的鸡肉片刮下，从而避免鸡肉片粘附在切肉刀片上。
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公开(公告)号：CN214446605U
公开(公告)日：2021-10-22
申请号：CN202120324022.9
申请日：2021-02-04
申请人： 安徽徽之润食品股份有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种鸡柳加工用切丝装置，包括底板，所述底板底部固定连接有一组支撑脚，所述底板上方滑动安装有切刀板，所述切刀板下端面上固定连接有一组切刀，所述切刀板的前后两端固定连接有第二电动伸缩杆，所述第二电动伸缩杆的伸缩杆末端与底板固定连接，所述底板上位于切刀的正下方处设置有一组让刀槽，所述底板的右端固定连接有侧板，所述侧板上固定连接有第一电动伸缩杆，所述第一电动伸缩杆的伸缩杆末端固定连接有推料板。本实用新型结构简单，自动化程度高，切割质量好、效率高。
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公开(公告)号：CN210094500U
公开(公告)日：2020-02-21
申请号：CN201920787582.0
申请日：2019-05-29
申请人： 安徽徽之润食品股份有限公司
IPC分类号： A22C17/02
摘要： 本实用新型公开了一种速冻制品切割用夹持装置，它涉及速冻制品加工技术领域。该夹持装置包括竖直放置的挡板，挡板一平面固定安装有手持握杆，另一平面底部垂直连接有水平放置的下夹板，挡板顶部水平垂直安装有支撑板，支撑板上开设有螺纹孔，支撑板与所述下夹板之间设有竖直放置的滑轨，所述滑轨上活动卡设有上夹板，所述上夹板顶面上固定倒扣安装有中空筒状结构的连接件，所述连接件底壁开设有圆孔，所述连接件内放置有圆形结构的限位块，所述限位块顶面竖直固定连接有丝杆，所述丝杆向上依次穿过所述圆孔和所述螺纹孔，所述限位块与所述丝杆可同步转动。本实用新型改变了传统的人手直接触碰速冻制品进行切割方式，有效杜绝了潜在的安全隐患。
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