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公开(公告)号：CN111067030A
公开(公告)日：2020-04-28
申请号：CN201911415012.X
申请日：2019-12-31
申请人： 安徽春谷食品健康技术研究有限公司
摘要： 本发明提供一种水果粥，它包括以质量份计的下列组分：挤压膨化米10-20份，预糊化淀粉1-3份，苹果0.2-0.5份，香蕉0.2-0.3份，橙子0.2-0.5份，红枣0.2-0.3份，山楂0.2-0.3份，其中，挤压膨化米采用粮食粉挤压膨化而成的米形颗粒，苹果、香蕉、橙子、红枣和山楂分别冻干制得。本发明还提供一种制备该水果粥的方法，该水果粥具有营养丰富、保质期长和食用方便的优点。
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公开(公告)号：CN111187332A
公开(公告)日：2020-05-22
申请号：CN202010195144.2
申请日：2020-03-19
申请人： 安徽春谷食品健康技术研究有限公司
IPC分类号： C07J17/00
摘要： 本发明涉及一种从罗汉果中提取罗汉果甜苷的方法，包括原料预处理、一次提取：一次过滤、二次提取、最终过滤、减压浓缩、干燥，最终得罗汉果甜苷。整个提取过程简单、易操作，可实现连续规模化生产，无化学试剂残留，保证产品质量安全。本发明通过设计合理的工艺参数，使用搅拌提取、超声波提取并配合絮凝剂，提高了罗汉果甜苷的得率，该方法全程未使用化学试剂，无化学试剂残留，保证产品质量安全。
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公开(公告)号：CN111067029A
公开(公告)日：2020-04-28
申请号：CN201911414773.3
申请日：2019-12-31
申请人： 安徽春谷食品健康技术研究有限公司
摘要： 本发明提供一种蔬菜粥，它包括以质量份计的下列组分：蔬菜10份-45份，盐0.2-1.2份，糖0.02-0.8份，味精0.01-0.8份，香葱0.01-0.05份，香菜0.02-0.5份，膨化粗粮米20-50份，预糊化淀粉0.1-5份，所述膨化粗粮米为玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、黄豆、赤豆和绿豆中的一种或多种。本发明还提供一种该蔬菜粥的制备方法，该蔬菜粥具有营养丰富和食用方便的优点。
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公开(公告)号：CN111239296A
公开(公告)日：2020-06-05
申请号：CN202010198456.9
申请日：2020-03-20
申请人： 安徽春谷食品健康技术研究有限公司
摘要： 本发明公开了一种血糖生成指数检测方法，该检测方法是先对食品样品的水分、灰分、脂肪、蛋白质进行检测，得出含1g碳水化合物的食品样品的量；通过模拟人体内的消化系统消化1g碳水化合物的食品样品，针对不同消化时间点取样检测，计算淀粉消耗速率和血糖值，进而通过理论计算公式可得出血糖生成指数。发明血糖生成指数检测方法通过体外模拟人体消化的方法，缩短了检测时间，降低了检测要求，解决了体内检测耗费大量的人力物力的问题。
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公开(公告)号：CN111096419A
公开(公告)日：2020-05-05
申请号：CN201911409131.4
申请日：2019-12-31
申请人： 安徽春谷食品健康技术研究有限公司
摘要： 本发明公开了一种发酵型红豆桂花羹的制备方法，利用挤压过程中的较高机械能将豆粉结构进行破坏重构，大大提高了发酵效率，提高了发酵风味；然后采用淀粉酶和纤维素酶的混合酶对红豆进行发酵制备出红豆母液，最后将桂花加入到发酵的红豆母液中，制备成发酵型红豆桂花羹，不仅口感好，制备的红豆桂花羹由于经过发酵的处理，营养更加丰富，有利于人体的吸收。
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