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公开(公告)号：CN103191332A
公开(公告)日：2013-07-10
申请号：CN201210002352.1
申请日：2012-01-04
申请人： 安琪酵母股份有限公司
IPC分类号： A61K36/8998 , A61P1/14
摘要： 本发明提供一种具有健胃消食作用的组合物及保健品。以重量份计算，该组合物包括酵母粉5～50份、山楂10～80份和炒麦芽1～30份；优选的，该组合物包括酵母粉10～30份、山楂30～60份和炒麦芽10～25份；更优选，该组合物包括酵母粉10～25份、山楂40～50份和炒麦芽15～20份。由该组合物制成的保健品对食欲不振，消化不良，脘腹胀闷症状有效果，并且该保健品还具有服用方便，生产工艺容易控制、质量稳定等优点。
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公开(公告)号：CN101658537B
公开(公告)日：2012-06-13
申请号：CN200810210569.5
申请日：2008-08-27
申请人： 安琪酵母股份有限公司
IPC分类号： A61K36/064 , A61K36/074 , A61K36/16 , A61K36/48 , A61K36/70 , A61K36/82 , A61K36/8945 , A61K36/8969 , A61K36/899 , A61K36/8994 , A61P3/10 , A61K31/355 , A61K31/375 , A61K33/04 , A61K33/06 , A61K33/24 , A61K33/26 , A61K33/30 , A61K35/56
摘要： 本发明提供一种降血糖用酵母复合物，含有40～60％的蛋白质，并且锌含量为50～5000mg/kg，硒含量为0.5～1000mg/kg，铬含量为0.5～1000mg/kg，其中的酵母为活性酵母或非活性酵母。作为优选，本发明的酵母复合物可以进一步包括选自由下列构成的组中的一种或多种：苦瓜或其提取物，葛根或其提取物，银杏提取物、绿茶提取物、人参或其提取物、灵芝或其提取物、灵芝发酵物、灵芝孢子粉、黄精或其提取物、山药或其提取物、薏苡仁或其提取物、燕麦、苦荞麦、维生素C、维生素E、珍珠粉、钙和铁。本发明还涉及制备上述酵母复合物的方法。
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公开(公告)号：CN101658537A
公开(公告)日：2010-03-03
申请号：CN200810210569.5
申请日：2008-08-27
申请人： 安琪酵母股份有限公司
IPC分类号： A61K36/064 , A61K36/074 , A61K36/16 , A61K36/48 , A61K36/70 , A61K36/82 , A61K36/8945 , A61K36/8969 , A61K36/899 , A61K36/8994 , A61P3/10 , A61K31/355 , A61K31/375 , A61K33/04 , A61K33/06 , A61K33/24 , A61K33/26 , A61K33/30 , A61K35/56
摘要： 本发明提供一种降血糖用酵母复合物，含有40～60％的蛋白质，并且锌含量为50～5000mg/kg，硒含量为0.5～1000mg/kg，铬含量为0.5～1000mg/kg，其中的酵母为活性酵母或非活性酵母。作为优选，本发明的酵母复合物可以进一步包括选自由下列构成的组中的一种或多种：苦瓜或其提取物，葛根或其提取物，银杏提取物、绿茶提取物、人参或其提取物、灵芝或其提取物、灵芝发酵物、灵芝孢子粉、黄精或其提取物、山药或其提取物、薏苡仁或其提取物、燕麦、苦荞麦、维生素C、维生素E、珍珠粉、钙和铁。本发明还涉及制备上述酵母复合物的方法。
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公开(公告)号：CN103082081A
公开(公告)日：2013-05-08
申请号：CN201110342132.9
申请日：2011-11-01
申请人： 安琪酵母股份有限公司
摘要： 本发明涉及一种酵母蛋白及其制法，以该蛋白为原料的食品及其制法。该酵母蛋白按重量百分数计，蛋白质，碳水化合物，脂肪，核酸，水分，灰分；其中，按重量百分数计，含蛋白质50～80％，含核酸0.1～1.5％。该酵母蛋白的生产方法是以低核酸酵母为原料，经过超微粉碎处理，酶解，碱处理，酸沉，离心，洗涤，喷雾干燥等工艺处理后得到。含酵母蛋白的蛋白食品，按重量计，由包含以下组分的原料制成：大豆蛋白20～80％，酵母蛋白1～40％，乳清蛋白1～40％。该食品是将各组分经混合、制粒、干燥、过筛、分装而成。该食品是一种优良的蛋白质营养品，蛋白质生物利用率较高，蛋白质中氨基酸组成比例与人体非常接近，是一种优质蛋白，非常适合人体吸收。
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公开(公告)号：CN102115717A
公开(公告)日：2011-07-06
申请号：CN200910215891.1
申请日：2009-12-31
申请人： 安琪酵母股份有限公司
CPC分类号： C12N1/16 , A23L33/14 , A23V2002/00 , C12N1/08 , A23V2200/30
摘要： 本发明涉及一种低核酸酵母产品及其制备方法。一种低核酸酵母产品，包含蛋白质45～55％，核酸0.05～1.0％，钙100～5000ppm，铁30～1000ppm，锌30～1000ppm。本发明还涉及该低核酸酵母产品的制备方法：取酵母用水配制成质量百分比浓度为5-10％的溶液；调节酵母溶液至pH＝6.0-10.0；将酵母溶液在60-100℃保温1-6小时；再调节酵母溶液至pH＝5.0～7.0；分离，洗涤，干燥酵母溶液，获得低核酸酵母产品。本发明的方法简便有效地降低了酵母中核酸含量，即降低食用该酵母及以该酵母为原料生产的相关产品引发痛风的危险，并且保留了原有酵母中的营养价值。本发明还涉及一种包括该低核酸酵母的减肥产品，低热量、高营养同时还具有促进脂肪分解的作用，安全有效。
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公开(公告)号：CN101045907A
公开(公告)日：2007-10-03
申请号：CN200610066366.4
申请日：2006-03-30
申请人： 安琪酵母股份有限公司
摘要： 本发明涉及一种富硒铬酿酒酵母、得自该富硒铬酿酒酵母的富硒铬酵母产品及其生产方法。本发明的富硒铬酵母产品得自上述富硒铬酿酒酵母，其中每kg所述富硒铬酵母产品中含有100～4000mg的硒和100～4000mg的铬。该富硒铬酵母产品可以作为硒和铬的营养素补充剂添加到各种食品中，也可以单独做成制剂。它比无机的硒和铬毒性低，食用更安全，而且可以同时补充硒和铬两种重要的微量元素。
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公开(公告)号：CN102115717B
公开(公告)日：2013-07-10
申请号：CN200910215891.1
申请日：2009-12-31
申请人： 安琪酵母股份有限公司
CPC分类号： C12N1/16 , A23L33/14 , A23V2002/00 , C12N1/08 , A23V2200/30
摘要： 本发明涉及一种低核酸酵母产品及其制备方法。一种低核酸酵母产品，包含蛋白质45～55％，核酸0.05～1.0％，钙100～5000ppm，铁30～1000ppm，锌30～1000ppm。本发明还涉及该低核酸酵母产品的制备方法：取酵母用水配制成质量百分比浓度为5-10％的溶液；调节酵母溶液至pH＝6.0-10.0；将酵母溶液在60-100℃保温1-6小时；再调节酵母溶液至pH＝5.0～7.0；分离，洗涤，干燥酵母溶液，获得低核酸酵母产品。本发明的方法简便有效地降低了酵母中核酸含量，即降低食用该酵母及以该酵母为原料生产的相关产品引发痛风的危险，并且保留了原有酵母中的营养价值。本发明还涉及一种包括该低核酸酵母的减肥产品，低热量、高营养同时还具有促进脂肪分解的作用，安全有效。
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公开(公告)号：CN100451098C
公开(公告)日：2009-01-14
申请号：CN200610066366.4
申请日：2006-03-30
申请人： 安琪酵母股份有限公司
摘要： 本发明涉及一种富硒铬酿酒酵母、得自该富硒铬酿酒酵母的富硒铬酵母产品及其生产方法。本发明的富硒铬酵母产品得自上述富硒铬酿酒酵母，其中每kg所述富硒铬酵母产品中含有100～4000mg的硒和100～4000mg的铬。该富硒铬酵母产品可以作为硒和铬的营养素补充剂添加到各种食品中，也可以单独做成制剂。它比无机的硒和铬毒性低，食用更安全，而且可以同时补充硒和铬两种重要的微量元素。
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