公开(公告)号：CN101569414B

公开(公告)日：2013-04-10

申请号：CN200810105513.3

申请日：2008-04-29

申请人： 安琪酵母股份有限公司

发明人： 俞学锋 ,  李知洪 ,  余明华 ,  姚娟 ,  张彦 ,  朱娅敏

IPC分类号： A23L1/305 ,  A23L1/302 ,  A23L1/30 ,  A23L1/303

CPC分类号： A23L1/3016 ,  A23L33/105 ,  A23L33/14 ,  A23L33/15 ,  A23L33/16 ,  A61K36/06

摘要： 本发明提供了一种含有有机硒和酵母葡聚糖的组合物，其包含如下组分和含量：富硒酵母0.05～30％，酵母葡聚糖1～90％，维生素C0.5～60％，维生素E 0.5～40％。本发明的组合物具有抗氧化、抗衰老、预防肿瘤、增强免疫力。

公开(公告)号：CN101756216B

公开(公告)日：2012-11-07

申请号：CN200810186666.5

申请日：2008-12-16

申请人： 安琪酵母股份有限公司

发明人： 俞学锋 ,  李知洪 ,  余明华 ,  姚鹃 ,  张彦 ,  朱娅敏 ,  夏长虹

IPC分类号： A23L1/29 ,  A23L1/30 ,  A23L1/302

CPC分类号： A23L33/14 ,  A23L33/10

摘要： 本发明公开了一种酵母营养食品及其制备方法。本发明的酵母营养食品以酵母为主要原料，包括奶粉、麦芽糊精、乳糖、植脂末、碳酸钙、淀粉、白砂糖以及矫味剂、香精，本发明的酵母营养食品还包括叶酸、B族维生素、维生素A、维生素C、富硒酵母、富锌酵母、富铬酵母、富铁酵母等富微量元素酵母、碳酸钙、脱水葱片、微晶纤维素、淀粉、可可粉、果蔬粉、芝麻、奶茶粉、豆奶粉、燕麦片。本发明采用多种原辅料，通过多种制备工艺，获得粉状、雪片状、片剂的酵母营养食品，开发出口感适合不同人群服用的营养食品，并且通过添加多种原辅料，本发明的酵母营养食品与现有酵母营养食品相比，能够显著提高增强食用者免疫力。

公开(公告)号：CN101766660B

公开(公告)日：2012-06-20

申请号：CN200810187378.1

申请日：2008-12-30

申请人： 安琪酵母股份有限公司

发明人： 俞学锋 ,  李知洪 ,  余明华 ,  姚鹃 ,  张彦 ,  朱娅敏 ,  夏长虹

IPC分类号： A61K36/064 ,  A61P25/00 ,  A61K31/185 ,  A61K31/191 ,  A61K31/195 ,  A61K31/202 ,  A61K31/375 ,  A61K31/51 ,  A61K31/525 ,  A61K33/30

摘要： 本发明涉及一种具有改善记忆功能的制剂，该制剂的制备方法以及该制剂在改善记忆功能中的应用。该制剂包括：富锌酵母2％～90％、牛磺酸0.01％～10％、维生素C 0.1％～30％、维生素B10.001％～10％、维生素B2 0.001％～10％、DHA 0.1％～20％、AA0.1％～20％以及可选的其他辅料。该制剂具有改善婴幼儿及学生的记忆、促进大脑发育、增强智力的功效。

公开(公告)号：CN101766660A

公开(公告)日：2010-07-07

申请号：CN200810187378.1

申请日：2008-12-30

申请人： 安琪酵母股份有限公司

发明人： 俞学锋 ,  李知洪 ,  余明华 ,  姚鹃 ,  张彦 ,  朱娅敏 ,  夏长虹

IPC分类号： A61K36/064 ,  A61P25/00 ,  A61K31/185 ,  A61K31/191 ,  A61K31/195 ,  A61K31/202 ,  A61K31/375 ,  A61K31/51 ,  A61K31/525 ,  A61K33/30

摘要： 本发明涉及一种具有改善记忆功能的制剂，该制剂的制备方法以及该制剂在改善记忆功能中的应用。该制剂包括：富锌酵母2％～90％、牛磺酸0.01％～10％、维生素C？0.1％～30％、维生素B10.001％～10％、维生素B2？0.001％～10％、DHA？0.1％～20％、AA0.1％～20％以及可选的其他辅料。该制剂具有改善婴幼儿及学生的记忆、促进大脑发育、增强智力的功效。

公开(公告)号：CN104026540B

公开(公告)日：2016-08-10

申请号：CN201310069437.6

申请日：2013-03-05

申请人： 安琪酵母股份有限公司

发明人： 张彦 ,  俞学锋 ,  李知洪 ,  余明华 ,  姚鹃 ,  朱娅敏 ,  刘政芳

IPC分类号： A23L27/20

摘要： 本发明涉及一种婴幼儿调味品及其制备方法。所述婴幼儿调味品采用含有下述组分的原料制成：酵母抽提物、富锌酵母抽提物、肉粉、洋葱粉、洋葱以外的蔬菜粉和食品填充料。本发明的婴幼儿调味品不含任何添加剂，营养均衡丰富，特别含有富锌酵母抽提物，适合婴幼儿食用，使婴幼儿在获得鲜美口感的同时，还能摄取多种营养。

公开(公告)号：CN104026540A

公开(公告)日：2014-09-10

申请号：CN201310069437.6

申请日：2013-03-05

申请人： 安琪酵母股份有限公司

发明人： 张彦 ,  俞学锋 ,  李知洪 ,  余明华 ,  姚鹃 ,  朱娅敏 ,  刘政芳

IPC分类号： A23L1/226

CPC分类号： A23L27/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/218 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2250/61

摘要： 本发明涉及一种婴幼儿调味品及其制备方法。所述婴幼儿调味品采用含有下述组分的原料制成：酵母抽提物、富锌酵母抽提物、肉粉、洋葱粉、洋葱以外的蔬菜粉和食品填充料。本发明的婴幼儿调味品不含任何添加剂，营养均衡丰富，特别含有富锌酵母抽提物，适合婴幼儿食用，使婴幼儿在获得鲜美口感的同时，还能摄取多种营养。

公开(公告)号：CN101658537B

公开(公告)日：2012-06-13

申请号：CN200810210569.5

申请日：2008-08-27

申请人： 安琪酵母股份有限公司

发明人： 俞学锋 ,  李知洪 ,  余明华 ,  姚鹃 ,  张彦 ,  张海波 ,  夏长虹 ,  朱娅敏

IPC分类号： A61K36/064 ,  A61K36/074 ,  A61K36/16 ,  A61K36/48 ,  A61K36/70 ,  A61K36/82 ,  A61K36/8945 ,  A61K36/8969 ,  A61K36/899 ,  A61K36/8994 ,  A61P3/10 ,  A61K31/355 ,  A61K31/375 ,  A61K33/04 ,  A61K33/06 ,  A61K33/24 ,  A61K33/26 ,  A61K33/30 ,  A61K35/56

摘要： 本发明提供一种降血糖用酵母复合物，含有40～60％的蛋白质，并且锌含量为50～5000mg/kg，硒含量为0.5～1000mg/kg，铬含量为0.5～1000mg/kg，其中的酵母为活性酵母或非活性酵母。作为优选，本发明的酵母复合物可以进一步包括选自由下列构成的组中的一种或多种：苦瓜或其提取物，葛根或其提取物，银杏提取物、绿茶提取物、人参或其提取物、灵芝或其提取物、灵芝发酵物、灵芝孢子粉、黄精或其提取物、山药或其提取物、薏苡仁或其提取物、燕麦、苦荞麦、维生素C、维生素E、珍珠粉、钙和铁。本发明还涉及制备上述酵母复合物的方法。

公开(公告)号：CN101658537A

公开(公告)日：2010-03-03

申请号：CN200810210569.5

申请日：2008-08-27

申请人： 安琪酵母股份有限公司

发明人： 俞学锋 ,  李知洪 ,  余明华 ,  姚鹃 ,  张彦 ,  张海波 ,  夏长虹 ,  朱娅敏

IPC分类号： A61K36/064 ,  A61K36/074 ,  A61K36/16 ,  A61K36/48 ,  A61K36/70 ,  A61K36/82 ,  A61K36/8945 ,  A61K36/8969 ,  A61K36/899 ,  A61K36/8994 ,  A61P3/10 ,  A61K31/355 ,  A61K31/375 ,  A61K33/04 ,  A61K33/06 ,  A61K33/24 ,  A61K33/26 ,  A61K33/30 ,  A61K35/56

摘要： 本发明提供一种降血糖用酵母复合物，含有40～60％的蛋白质，并且锌含量为50～5000mg/kg，硒含量为0.5～1000mg/kg，铬含量为0.5～1000mg/kg，其中的酵母为活性酵母或非活性酵母。作为优选，本发明的酵母复合物可以进一步包括选自由下列构成的组中的一种或多种：苦瓜或其提取物，葛根或其提取物，银杏提取物、绿茶提取物、人参或其提取物、灵芝或其提取物、灵芝发酵物、灵芝孢子粉、黄精或其提取物、山药或其提取物、薏苡仁或其提取物、燕麦、苦荞麦、维生素C、维生素E、珍珠粉、钙和铁。本发明还涉及制备上述酵母复合物的方法。

公开(公告)号：CN112273657A

公开(公告)日：2021-01-29

申请号：CN201910662213.3

申请日：2019-07-22

申请人： 安琪酵母股份有限公司

发明人： 陈智仙 ,  俞学锋 ,  李知洪 ,  张彦 ,  朱娅敏

IPC分类号： A23L33/135 ,  A23L33/145 ,  A23L33/21 ,  A23L33/14 ,  A23L19/00

摘要： 本发明涉及食品或保健食品技术领域，具体涉及一种用于预防或改善过敏性疾病的益生菌组合物、制法和应用。本发明提供了一种用于预防或改善过敏性疾病的益生菌组合物，按重量份计，所述组合物包含0.1‑9.9份嗜酸乳杆菌、0.1‑9.9份鼠李糖乳杆菌、0.1‑40份酵母益生菌或酵母抽提物、0.1‑50份益生元以及可选择性的益生菌。本发明所述的益生菌组合物对各类人群过敏性疾病具有良好的治疗效果，能够显著缩短过敏性症状持续的时间，缓解过敏症状，减少药物使用时带来的副反应。

公开(公告)号：CN107557417A

公开(公告)日：2018-01-09

申请号：CN201610510577.6

申请日：2016-06-30

申请人： 安琪酵母股份有限公司

发明人： 张彦 ,  俞学锋 ,  李知洪 ,  姚鹃 ,  陈智仙 ,  张海波 ,  彭宁 ,  朱娅敏 ,  程倩

IPC分类号： C12P21/06 ,  A23L33/18 ,  A61K8/64 ,  A61K38/01 ,  A61Q19/08 ,  A61Q5/12 ,  A61Q5/02 ,  A61P17/16

摘要： 本发明涉及酵母多肽领域，具体涉及一种酵母多肽及其制备方法和应用。所述酵母多肽的制备方法，包括如下步骤：(1)提取原料中的酵母蛋白；(2)加入碱性蛋白酶酶解，然后加入复合蛋白酶酶解，收集上清液得到酶解产物；(3)分离、脱色，得到酵母多肽。采用本发明得到的酵母多肽无色、无味，多肽含量80％以上，且85％以上多肽分子量在2000以下，几乎不含游离氨基酸，且不具有一般大豆肽等肽产品具有的苦味，可用于食品和保健品，可改善食品风味、帮助运动后恢复体力等。而且本发明得到的酵母多肽若不经干燥喷粉，即是一款优良的化妆品精华液，具有滋养抗皱活性，可以应用到化妆品中，而不影响化妆品的色、香等，并具有抗衰老功效。