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公开(公告)号：CN118956623A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202310540115.9
申请日：2023-05-13
申请人： 安琪酵母股份有限公司
摘要： 本发明涉及发酵技术领域，具体涉及一种马克斯克鲁维酵母及其应用，所述马克斯克鲁维酵母的保藏编号为CCTCC No:M 2023217，本申请所述的出发菌株具有良好的耐乳酸性能以及较低的pH值耐受性，本申请使用出发菌株诱变得到的菌株具有耐有机酸性能以及较低的pH值耐受性，例如能够耐受5.5wt％浓度的乳酸以及能够在pH为2的条件下生长，尤其是在4.5‑5.5wt％乳酸浓度下，耐受性达到80‑90％，并能将乳酸有效的转化为菌体和菌体蛋白，并且在玉米浆发酵中乳酸利用能力更高效，可以提高玉米产业的附加值，实现低生物质资源的高值化利用，并作为替代蛋白来降低传统养殖业带来的环境资源压力，缓解全球人口和饲料领域的蛋白质需求，实现发酵产业的经济发展与环保保护。
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公开(公告)号：CN118956622A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202310540113.X
申请日：2023-05-13
申请人： 安琪酵母股份有限公司
IPC分类号： C12N1/16 , A23K10/12 , A23K10/18 , A23K10/30 , A23K10/37 , A23L27/24 , C12R1/645 , C12R1/87 , C12R1/84 , C12R1/74
摘要： 本发明涉及酵母发酵技术领域，具体涉及一种利用高乳酸工业副产物生产酵母产品的方法。该方法包括如下步骤：(1)将活化后的酵母菌株接种到一级种子培养基中进行发酵培养，得到一级种子液；(2)将一级种子液接种到二级种子培养基中进行发酵培养，得到二级种子液；(3)将二级种子液接种到发酵培养基中进行发酵培养，其中，所述发酵培养基包括高乳酸工业副产物和/或高乳酸工业副产物的改性产物；(4)将步骤(3)发酵液进行分离得到酵母产品，或者将步骤(3)发酵液干燥得到酵母产品。本发明方法发酵过程稳定，生产效率高，产品质量稳定，实现了高乳酸工业副产物生产酵母的产业化应用。
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公开(公告)号：CN118931774A
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202411034488.X
申请日：2024-07-30
申请人： 安琪酵母股份有限公司 , 安琪酶制剂(宜昌)有限公司
摘要： 本发明提供一种枯草芽孢杆菌菌株及其应用。本发明提供的枯草芽孢杆菌菌株为：枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)BS‑6菌株，其保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，保藏编号为CCTCC NO：M 20232289。本发明提供的枯草芽孢杆菌菌株可以高效分泌表达蛋白质谷氨酰胺酶。
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公开(公告)号：CN118703501A
公开(公告)日：2024-09-27
申请号：CN202411178556.X
申请日：2024-08-27
申请人： 安琪酵母(滨州)有限公司 , 安琪酵母股份有限公司
IPC分类号： C12N15/113 , C12N15/81 , C12N1/19 , C12P33/00 , C12R1/865
摘要： 本发明涉及分子生物学技术领域，尤其涉及启动子及其在构建产麦角甾醇的酵母菌株中的应用。本发明对酵母菌，特别是酿酒酵母的启动子进行改造。含有该启动子添加在ERG4基因的起始位置上，构建获得的产麦角甾醇的酿酒酵母菌株，麦角甾醇含量可达3.0~3.3 mg/g DCW，产量提升150%左右；甾醇类杂质占比为6.675%，比野生型菌株杂质占比下降50%左右。
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公开(公告)号：CN114703065B
公开(公告)日：2024-06-14
申请号：CN202210376038.3
申请日：2022-04-11
申请人： 安琪酵母(济宁)有限公司 , 安琪酵母股份有限公司
摘要： 本发明提供一种富含碱基和碱基衍生物的酵母浸出物及其制备方法。本发明提供的富含碱基和碱基衍生物的酵母浸出物含有碱基和碱基衍生物20000‑40000mg/kg。本发明提供的酵母浸出物富含碱基和碱基衍生物，碱基和碱基衍生物比核苷酸更容易被微生物吸收，本发明提供的产品具有较强的促微生物生长能力。
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公开(公告)号：CN117070398B
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN202310825483.8
申请日：2023-07-06
申请人： 安琪酵母股份有限公司
IPC分类号： C12N1/20 , A61K35/745 , A61P1/10 , A61P1/00 , A61P31/04 , A23L33/135 , C12R1/01
摘要： 本发明一种改善便秘的动物双歧杆菌乳亚种Bi66及其应用、产品和方法，属于微生物技术领域。本发明提供一种改善便秘的动物双歧杆菌乳亚种Bi66，其保藏编号为CCTCCNO:M2023769。本发明还提供基于该动物双歧杆菌乳亚种Bi66的防治便秘的药物、调节肠道微生物的药物和具有通便功能的保健食品等产品以及一种体外抑菌方法。本发明的动物双歧杆菌乳亚种Bi66能够显著提高便秘小鼠的排便粒数及湿便粒数，缩短排首粒黑便时间，提高小鼠的小肠转运率，有效改善和缓解便秘小鼠的排便情况。
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公开(公告)号：CN117770288A
公开(公告)日：2024-03-29
申请号：CN202410069735.3
申请日：2024-01-17
申请人： 安琪酵母股份有限公司
摘要： 本发明提供了一种抗冷冻的麻薯预拌粉。本发明通过四种特定种类的高醚化的变性淀粉，能起到较好的保水效果，避免冷冻时面团水分散失，搭配海藻糖、麦芽糖、酵母β‑葡聚糖的协同作用，保湿效果更好，本发明提供的麻薯预拌粉制备得到的麻薯生坯可冷冻保存3个月，并且经过多次冻融后，得到的麻薯品质稳定。并且，将该麻薯预拌粉制备为面团时，操作稳定，不粘手不粘机器。
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公开(公告)号：CN117586993A
公开(公告)日：2024-02-23
申请号：CN202210974114.0
申请日：2022-08-15
申请人： 安琪酵母股份有限公司
摘要： 本发明涉及生物技术领域，具体涉及一种有机固态发酵酶制剂和有机植物蛋白酶解物及它们的制法。本发明有机固态发酵酶制剂采用产蛋白酶微生物固态发酵制得，其中，所述有机固态发酵酶制剂包含中性蛋白酶、酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、糖化酶和纤维素酶。本发明通过采用产蛋白酶微生物对有机植物原料进行固态发酵，获得了富含酸性蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、纤维素酶和糖化酶的有机固态发酵酶制剂，然后向其中添加少量的外加酶，通过酶系协同互补作用，较大地提高了植物蛋白酶解效率。
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公开(公告)号：CN117461691A
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202210861656.7
申请日：2022-07-20
申请人： 安琪酵母股份有限公司
摘要： 本发明涉及液态奶加工领域，具体涉及一种添加含γ‑氨基丁酸酵母抽提物的调制乳及其制备方法，以原料总重量为1000份计，本发明的调制乳包含：1.原料乳800～970份，含γ‑氨基丁酸酵母抽提物0.1～10份，增稠剂0～4份，乳化剂0～3份，酸度调节剂0～1份，甜味物质0～130份，香精0～2份，且增稠剂和乳化剂含量不同时为0份，余量为水。本调制乳不仅具备γ‑氨基丁酸的功能性，而且奶香浓郁，味道顺滑，没有酵母特有的刺激气味。
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公开(公告)号：CN117106628A
公开(公告)日：2023-11-24
申请号：CN202310825497.X
申请日：2023-07-06
申请人： 安琪酵母股份有限公司
摘要： 本发明一种具有免疫调节能力的嗜酸乳杆菌及其应用、产品与方法属于微生物技术领域。本发明提供一种具有免疫调节能力的嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)菌株LA15，其保藏编号为CCTCCNO:M2023768。本发明还提供该菌株LA15在制备抑菌产品和/或制备免疫调节产品和/或体外抑菌和/或制备调节肠道菌群产品方面的应用，以及基于该菌株LA15的产品和方法。本发明的菌株LA15对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、缓症链球菌具有较强的抑制作用，并能有效地起到免疫调节、调节肠道菌群的作用。
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