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公开(公告)号：CN109527174A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811515961.0
申请日：2018-12-12
申请人： 山东建筑大学
IPC分类号： A23G3/48 , A23G3/42 , A23L3/3562
CPC分类号： A23G3/48 , A23G3/42 , A23L3/3562 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2250/511
摘要： 本发明提供了一种不粘连阿胶枣的制备方法，步骤为：金丝小枣的预处理；阿胶的准备；混合；蒸煮；炒制，得阿胶枣。本发明方法独特，工艺流程简单，操作方便，使产品在保留了传统阿胶枣的基本色、形、味基础上，解决了现有技术中阿胶枣容易吸潮和由此产生的彼此粘连的缺陷。
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公开(公告)号：CN109527173A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811515242.9
申请日：2018-12-12
申请人： 山东建筑大学
IPC分类号： A23G3/48 , A23G3/36 , A23G3/42 , A23L3/3571
CPC分类号： A23G3/48 , A23G3/366 , A23G3/42 , A23L3/3571 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2200/14 , A23V2200/30
摘要： 本发明提供了一种蛹虫草阿胶枣的制备方法，步骤为：金丝小枣的预处理；阿胶的准备；发酵；混合；蒸煮；炒制，得阿胶枣。本发明方法独特，工艺流程简单，操作方便，解决了现有技术中阿胶枣容易吸潮和由此产生的彼此粘连的缺陷；长期食用，有利于提高人体免疫力。
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公开(公告)号：CN110720604A
公开(公告)日：2020-01-24
申请号：CN201911242295.2
申请日：2019-12-06
申请人： 山东建筑大学
IPC分类号： A23L15/00 , A23L33/135 , A23B4/22
摘要： 本发明提供了一种发酵茶叶蛋的制备方法及其制备的发酵茶叶蛋，步骤为：培养基制备；制作发酵液；煮蛋；浸发酵液；泡茶，即得发酵茶叶蛋。本发明方法独特，工艺流程简单，操作方便，使产品的口感更加独特；由于微生物的发酵作用，延长了产品的保质期；长期食用，具有提高人体免疫能力等保健功能。
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公开(公告)号：CN110742268A
公开(公告)日：2020-02-04
申请号：CN201911243659.9
申请日：2019-12-06
申请人： 山东建筑大学
IPC分类号： A23L33/00 , A23L33/135 , A23L3/3571 , A23L29/30
摘要： 本发明提供了一种纳豆阿胶糕的制备方法及纳豆阿胶糕，步骤为：原料的预处理；阿胶的准备；发酵；混合；挤压；切块，得阿胶糕。本发明方法独特，工艺流程简单，操作方便，解决了现有技术中阿胶糕不易吸收、纳豆本身的味道食用时口味欠佳的缺陷；长期食用，有利于提高人体免疫力。
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公开(公告)号：CN109527533A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811514838.7
申请日：2018-12-12
申请人： 山东建筑大学
IPC分类号： A23L31/00
CPC分类号： A23L31/00 , A23V2002/00 , A23V2200/048 , A23V2250/032
摘要： 本发明提供了一种可直接食用虫草花的制备方法，该产品包括以下重量份数的原料：虫草花100～110份，色拉油5～6份，味精1.0～1.1份，食盐3～4份，白糖1.5～1.7份，辣椒面0.5～0.6份，花椒粉0.5～0.6份。本发明制得的麻辣味虫草花，产品味道佳、口感好，深受消费者的青睐；长期食用具有提高人体免疫能力等保健功能。
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公开(公告)号：CN110742111A
公开(公告)日：2020-02-04
申请号：CN201911243667.3
申请日：2019-12-06
申请人： 山东建筑大学
摘要： 本发明提供了一种虫草花或金针菇烘干制品、煎饼果子及其制备方法，其配比为：面粉80-160克，鸡蛋1-2个，辣椒酱5-10克，甜面酱5-10克，水130-260毫升，虫草花或金针菇80-100克，葱花适量，芝麻适量。本发明制得的煎饼果子，香脆可口，营养更丰富；用蛹虫草或金针菇取代夹心薄脆或馓子，改善了传统煎饼果子没有营养的弊端，而且可以避免薄脆油炸产生致癌物，还可以降低油脂含量，适合更多人群食用，是一种健康食品。
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公开(公告)号：CN109527532A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811514836.8
申请日：2018-12-12
申请人： 山东建筑大学
IPC分类号： A23L31/00
CPC分类号： A23L31/00 , A23V2002/00 , A23V2250/032 , A23V2200/048
摘要： 本发明提供了一种蒜香虫草花的制备方法，该产品包括以下重量的原料：100克虫草花，4.0-4.5克盐，1.0-1.4克味精，1.5-2.0克白砂糖，5.0-6.0克红油，2.0-3.0克蒜末。本发明制得的蒜香虫草花，产品味道佳、口感好，深受消费者的青睐；长期食用具有提高人体免疫能力等保健功能。
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公开(公告)号：CN109497248A
公开(公告)日：2019-03-22
申请号：CN201811515243.3
申请日：2018-12-12
申请人： 山东建筑大学
CPC分类号： A23G3/48 , A23G3/364 , A23G3/366 , A23V2002/00 , A23Y2220/03 , A23Y2220/15 , A23Y2240/75 , A23Y2300/00 , A23V2200/30
摘要： 本发明提供了一种发酵阿胶枣的制备方法，步骤为：金丝小枣的预处理；阿胶的准备；发酵；混合；蒸煮；炒制，得阿胶枣。本发明方法独特，工艺流程简单，操作方便，解决了现有技术中阿胶枣容易吸潮和由此产生的彼此粘连的缺陷；长期食用，有利于提高人体免疫力。
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