一种酿酒酵母培养物及其应用

    公开(公告)号:CN113575764B

    公开(公告)日:2024-04-12

    申请号:CN202110705394.0

    申请日:2021-06-24

    Abstract: 本发明公开了一种酿酒酵母培养物及其应用,酿酒酵母培养物的制备方法包括以下步骤:将麸皮、米曲麸皮、薏仁、糖蜜和乳清粉混合,并调整混合物的水分含量至38‑40%,灭菌后得到固态发酵底物;将乳酸菌菌液与酿酒酵母菌液分别接种至固态发酵底物中,进行发酵,得到发酵物;将发酵物烘干至含水量12%‑14%,得到酿酒酵母培养物。本发明采用酿酒酵母通过长时间发酵,使得大分子物质被降解成小分子蛋白、小肽及游离氨基酸,有利于机体对营养物质的吸收,制备的酿酒酵母培养物具有调节胃肠消化功能、维持肠道内菌群平衡、抑制病原微生物等作用。

    一种提高玉米蛋白粉营养价值的方法

    公开(公告)号:CN113508867B

    公开(公告)日:2023-11-10

    申请号:CN202110589624.1

    申请日:2021-05-28

    Abstract: 本发明公开了一种提高玉米蛋白粉营养价值的方法,将玉米蛋白粉、麸皮与蒙脱石粉混合,加水至含水量为35‑40wt%,灭菌处理,得到固态发酵培养基;将固态发酵培养基按照质量平均分成两份,一份接种米曲霉菌并进行发酵,得到米曲发酵物;另一份接种酿酒酵母菌并进行发酵,得到酿酒酵母发酵物;将米曲发酵物、酿酒酵母发酵物、糖蜜、玉米浆和KH2PO4混合均匀,接种嗜酸乳杆菌液态菌种并进行发酵,发酵结束后得到厌氧发酵物;将厌氧发酵物干燥直至水分含量为10‑12wt%得到发酵玉米蛋白粉。本发明的方法能够充分利用不同微生物发酵过程中的优势酶系,将玉米蛋白粉中的有毒有害物质和抗营养成分降解,提高玉米蛋白粉的营养价值。

    一种固态发酵提高饲料中谷氨酰胺含量的方法

    公开(公告)号:CN115736092A

    公开(公告)日:2023-03-07

    申请号:CN202211619171.3

    申请日:2022-12-14

    Abstract: 本发明公开了一种固态发酵提高饲料中谷氨酰胺含量的方法。将米曲霉菌种子接种至含有L‑谷氨酸钠和西红柿‑胡萝卜酶解物的发酵基料中培养得到米曲发酵物;将解淀粉芽孢杆菌种子液接种至米曲发酵物中培养得到两步法发酵物;将两步法发酵物干燥粉碎得到富含谷氨酰胺的发酵产物。西红柿‑胡萝卜酶解物是向西红柿和胡萝卜中添加果胶酶、纤维素酶、抗坏血酸与焦亚硫酸钠进行酶解得到的。本发明通过酶解胡萝卜和西红柿,将其添加到固态发酵基中,不仅提高发酵产物中的酶含量,促进谷氨酸向谷氨酰胺的转化,同时改善发酵物的适口性,进一步提高了猪仔的免疫力。与正常发酵制备谷氨酰胺相比,谷氨酰胺的含量提高了32~47%。

    一种固态发酵提高饲料中谷氨酰胺含量的方法

    公开(公告)号:CN115736092B

    公开(公告)日:2024-07-12

    申请号:CN202211619171.3

    申请日:2022-12-14

    Abstract: 本发明公开了一种固态发酵提高饲料中谷氨酰胺含量的方法。将米曲霉菌种子接种至含有L‑谷氨酸钠和西红柿‑胡萝卜酶解物的发酵基料中培养得到米曲发酵物;将解淀粉芽孢杆菌种子液接种至米曲发酵物中培养得到两步法发酵物;将两步法发酵物干燥粉碎得到富含谷氨酰胺的发酵产物。西红柿‑胡萝卜酶解物是向西红柿和胡萝卜中添加果胶酶、纤维素酶、抗坏血酸与焦亚硫酸钠进行酶解得到的。本发明通过酶解胡萝卜和西红柿,将其添加到固态发酵基中,不仅提高发酵产物中的酶含量,促进谷氨酸向谷氨酰胺的转化,同时改善发酵物的适口性,进一步提高了猪仔的免疫力。与正常发酵制备谷氨酰胺相比,谷氨酰胺的含量提高了32~47%。

    一种棕榈粕生物饲料大规模制备方法

    公开(公告)号:CN114052121B

    公开(公告)日:2024-06-21

    申请号:CN202111165467.8

    申请日:2021-09-30

    Abstract: 一种棕榈粕生物饲料大规模制备方法,包括以下步骤:1、将棕榈粕含量在85‑95%的基质干物料与水混合至含水量为43‑47wt%,添加占干物料含量0.4‑2%的铵盐,灭菌处理后,得到棕榈粕固态好氧发酵培养基;2、将棕榈粕固态发酵培养基接种米曲霉菌种并进行通风好氧发酵,得到好氧发酵物;3、将步骤2得到的好氧发酵物接种干酪乳杆菌液态菌种,并将物料水分补充至42‑50wt%进行堆积厌氧发酵,发酵结束后得到厌氧发酵物;4、将步骤3得到的厌氧发酵物干燥直至水分含量为10‑12wt%,得到发酵棕榈粕。本方法在发酵处理过程中,每个阶段均为单菌株发酵,因此可有效避免菌种间的竞争抑制并能有效保障菌株的最佳生长条件,使微生物发酵效果达到最佳。

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