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公开(公告)号：CN102205032B
公开(公告)日：2012-07-25
申请号：CN201110142708.7
申请日：2011-05-31
申请人： 山东省农业科学院农产品研究所
IPC分类号： A61K36/8945 , A61K36/06 , A61K9/00 , A61P25/00 , A61K35/02
摘要： 本发明涉及医药保健技术领域一种治疗儿童多动症的金针菇口服液。包括以下重量份的组分：金针菇氨基酸干粉80-100份，石菖蒲130-150份，五味子90-110份，丹参50-60份，生龙骨30-40份，熟地黄15-18份，茯苓8-10份，白芍8-10份，山药70-80份，鱼腥草80-90份，蒲公英50-60份；按配方量称取石菖蒲、五味子、丹参、生龙骨、熟地黄、茯苓、白芍、山药、鱼腥草、蒲公英，煮2-3小时，过滤浓缩，加入金针菇氨基酸干粉即得。充分发挥金针菇益智作用，与安神及利尿药物配伍，可以有效治疗儿童多动症，起效快、治疗效果好，使祖国的花朵们能够健康、顺利的成长，解决了家长们的烦恼。
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公开(公告)号：CN102422974A
公开(公告)日：2012-04-25
申请号：CN201110334026.6
申请日：2011-10-28
申请人： 山东省农业科学院农产品研究所
摘要： 本发明属于食品蛋白质加工技术领域，具体涉及一种酶解制备黄粉虫蛋白粉的方法。该方法包括下述的步骤：脱脂、酶解、喷雾干燥。采用超临界CO2萃取的方法对黄粉虫幼虫进行脱脂，与溶剂萃取法相比无任何化学试剂的残留；对能水解黄粉虫蛋白的多种酶制剂进行筛选，通过比较选择出最佳的蛋白水解酶，其水解的效率高；采用喷雾干燥的方式对蛋白进行干燥，最大限度的保留了黄粉虫蛋白粉的营养价值。采用以上的方法生产得到的黄粉虫蛋白粉，其营养价值高，解决蛋白资源的缺乏问题，满足了人们对蛋白的需求，而且还产生了良好的经济效益和社会效益。
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公开(公告)号：CN102273680A
公开(公告)日：2011-12-14
申请号：CN201110152510.7
申请日：2011-06-09
申请人： 山东省农业科学院农产品研究所
摘要： 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种金针菇多糖复合饮料及其制备方法。一种金针菇多糖复合饮料，包括以下的组份：金针菇多糖冻干粉，枸杞、茯苓、核桃粉、山药粉、山竹汁、甜味剂、姜粉、水，其制备方法是先采用超声微波法制备金针菇多糖，再将以上的组份混合、澄清、离心、调味、过滤、杀菌得到具有抗肿瘤和增强免疫力活性的金针菇多糖复合饮料，采用上述的方法制备得到的金针菇多糖复合饮料，营养丰富，口感好，而且具有较强的抗肿瘤活性和增强免疫力的活性。
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公开(公告)号：CN102204668B
公开(公告)日：2012-10-10
申请号：CN201110139449.2
申请日：2011-05-27
申请人： 山东省农业科学院农产品研究所
摘要： 本发明属于农产品加工领域，具体涉及一种金针菇根粉的加工方法。该方法是以新鲜金针菇根蒂为原料，通过蒸煮、脱水、干燥、粉碎、灭菌的步骤来完成对金针菇根粉的制备的，其中的干燥步骤通过两步干燥法来对其进行干燥，使金针菇根蒂能干燥得比较的彻底，而且也不损伤其营养成份。本发明的有益效果在于，以金针菇加工过程中的被丢弃的金针菇根蒂为原料，将废弃的金针菇根蒂再利用，其来源广泛，成本低廉；将金针菇根蒂利用起来加工为金针菇根粉，不仅变废为宝，而且还解决了丢弃的金针菇根蒂对环境产生影响的问题。
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公开(公告)号：CN102239994A
公开(公告)日：2011-11-16
申请号：CN201110206666.9
申请日：2011-07-22
申请人： 山东省农业科学院农产品研究所
摘要： 本发明属于食品领域，涉及一种面条，具体涉及一种金针菇面条。一种金针菇面条，由下述重量份的组份组成：金针菇粉200～300、紫薯粉50～100、面粉40～80、玉米淀粉20～60、高粱粉20～60、小米粉10～40、糯米粉20～60、食用添加剂5～20、辅料5～10、花生蛋白粉 20～60、蔬菜汁30～90、荞麦粉20～50、豆粉20～60、奶粉10～40，采用了上述配方制作出来的面条，其内在的粘弹性较好，口感好，筋道，经过长期的储存其品质依然没有变化，而且还能保持良好的口感和风味，而且由于本发明的面条中含有金针菇粉，有增智作用，金针菇还具有抗肿瘤和肮氧化活性，人们通过食用本发明的面条就可以摄取各种增智的营养成分。
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公开(公告)号：CN102205032A
公开(公告)日：2011-10-05
申请号：CN201110142708.7
申请日：2011-05-31
申请人： 山东省农业科学院农产品研究所
IPC分类号： A61K36/8945 , A61K36/06 , A61K9/00 , A61P25/00 , A61K35/02
摘要： 本发明涉及医药保健技术领域一种治疗儿童多动症的金针菇口服液。包括以下重量份的组分：金针菇氨基酸干粉80-100份，石菖蒲130-150份，五味子90-110份，丹参50-60份，生龙骨30-40份，熟地黄15-18份，茯苓8-10份，白芍8-10份，山药70-80份，鱼腥草80-90份，蒲公英50-60份；按配方量称取石菖蒲、五味子、丹参、生龙骨、熟地黄、茯苓、白芍、山药、鱼腥草、蒲公英，煮2-3小时，过滤浓缩，加入金针菇氨基酸干粉即得。充分发挥金针菇益智作用，与安神及利尿药物配伍，可以有效治疗儿童多动症，起效快、治疗效果好，使祖国的花朵们能够健康、顺利的成长，解决了家长们的烦恼。
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公开(公告)号：CN102239994B
公开(公告)日：2013-03-06
申请号：CN201110206666.9
申请日：2011-07-22
申请人： 山东省农业科学院农产品研究所
摘要： 本发明属于食品领域，涉及一种面条，具体涉及一种金针菇面条。一种金针菇面条，由下述重量份的组份组成：金针菇粉200～300、紫薯粉50～100、面粉40～80、玉米淀粉20～60、高粱粉20～60、小米粉10～40、糯米粉20～60、食用添加剂5～20、辅料5～10、花生蛋白粉 20～60、蔬菜汁30～90、荞麦粉20～50、豆粉20～60、奶粉10～40，采用了上述配方制作出来的面条，其内在的粘弹性较好，口感好，筋道，经过长期的储存其品质依然没有变化，而且还能保持良好的口感和风味，而且由于本发明的面条中含有金针菇粉，有增智作用，金针菇还具有抗肿瘤和肮氧化活性，人们通过食用本发明的面条就可以摄取各种增智的营养成分。
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公开(公告)号：CN102342467B
公开(公告)日：2012-09-26
申请号：CN201110292233.X
申请日：2011-09-29
申请人： 山东省农业科学院农产品研究所
摘要： 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种含金针菇的泡菜及其制作方法。该泡菜，由主料和辅料组成，其中所述的主料为下述的组份：金针菇、胡萝卜、洋葱、青椒、大白菜、豆角、黄瓜、卷心菜，辅料为食盐、白醋、桂皮、花椒、胡椒、紫苏叶、蒜、姜、枸杞、白糖、溥荷叶、小茴香、洋姜。该泡菜的制作方法是取原料预处理，然后晾干，加辅料混合均匀，再采用泡菜水腌制。采用以上配方及配比的原料所制作的以金针菇为主料的泡菜，加入了各种蔬菜作为主料，弥补了金针菇由于漂烫失去能促进发酵进行的酶，其口感脆嫩、生津爽口、成本低廉；以上的工艺步骤中，将主料晾过以后，沥去了其中的水份，可以防止其中的水分使泡菜生花。
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公开(公告)号：CN102524325A
公开(公告)日：2012-07-04
申请号：CN201210028233.3
申请日：2012-02-09
申请人： 山东省农业科学院农产品研究所
IPC分类号： A21D2/36
摘要： 本发明涉及食品技术领域，特别涉及一种孕妇专用全麦面粉，面粉中含有叶酸，维生素A，维生素E，维生素B12，维生素B1，维生素B2，乳酸钙，乳酸锌、乳酸亚铁；黑木耳，芦笋，大蒜，胡萝卜，姜，杜仲，丹参，熟地，苍术，夜交藤，葛根，红花。制备方法：将维生素类、钙铁锌类组分加入10%重量的面粉中和成面团，干燥粉碎；将蔬菜中药组分研磨成80-100目的细粉；混合后加入剩余全麦面粉混匀。使孕妇在日常的吃饭中就能够获取到全面而丰富的营养，满足机体生长、发育和新陈代谢的需要，增强免疫力、防止孕妇患病，达到促进胎儿正常发育，预防各类疾病，提高国民营养与健康水平的目的，可做成任何面制品。
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公开(公告)号：CN102342467A
公开(公告)日：2012-02-08
申请号：CN201110292233.X
申请日：2011-09-29
申请人： 山东省农业科学院农产品研究所
摘要： 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种含金针菇的泡菜及其制作方法。该泡菜，由主料和辅料组成，其中所述的主料为下述的组份：金针菇、胡萝卜、洋葱、青椒、大白菜、豆角、黄瓜、卷心菜，辅料为食盐、白醋、桂皮、花椒、胡椒、紫苏叶、蒜、姜、枸杞、白糖、溥荷叶、小茴香、洋姜。该泡菜的制作方法是取原料预处理，然后晾干，加辅料混合均匀，再采用泡菜水腌制。采用以上配方及配比的原料所制作的以金针菇为主料的泡菜，加入了各种蔬菜作为主料，弥补了金针菇由于漂烫失去能促进发酵进行的酶，其口感脆嫩、生津爽口、成本低廉；以上的工艺步骤中，将主料晾过以后，沥去了其中的水份，可以防止其中的水分使泡菜生花。
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