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公开(公告)号：CN111493205A
公开(公告)日：2020-08-07
申请号：CN202010346939.9
申请日：2020-04-28
申请人： 广东海洋大学
摘要： 本发明提供鱼类蛋白水解物的制备方法是以新鲜的低值鱼或鱼类加工副产物为原料，冷冻粉碎，高密度二氧化碳脱腥、激活内源蛋白酶，添加少量外源蛋白酶协同水解，灭酶，脱色，浓缩过膜，喷雾干燥，得无腥味鱼类蛋白水解物。本发明对原料采用冷冻粉碎，阻止了氧化三甲胺的分解、脂质的自动氧化等腥味物质形成途径发生，从源头上减少腥味物质产生，并激活鱼类自身的胰蛋白酶、胃蛋白酶等内源蛋白酶自溶水解，添加少量的胰糜蛋白酶、鱼胶原蛋白酶等外源蛋白酶协同内源蛋白酶作用，可确保原料中蛋白质水解完全，所得鱼类蛋白水解物分子量较小，添加量较少，所得鱼类蛋白水解物无腥味、蛋白质含量高、多肽分子量小、成本低。
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公开(公告)号：CN115784201B
公开(公告)日：2024-03-19
申请号：CN202211585656.5
申请日：2022-12-11
申请人： 广东海洋大学
摘要： 本发明公开了一种鱼鳞基掺杂多孔碳材料的制备方法及应用，包括以下操作步骤：将鱼鳞破碎成粉末；将得到的鱼鳞粉末加入碱液中浸出，搅拌过滤得到滤渣a和滤液a；将得到的滤渣a加入酸液中浸出，搅拌过滤得到滤液b和滤渣b；滤液a和滤液b进行混合，得到白色悬浊液，经冷冻干燥处理得到干凝胶；将得到的干凝胶在惰性气氛下进行焙烧，自然冷却至室温；将热解熟料经稀酸浸出处理后，用去离子水和乙醇多次洗涤，干燥，得到黑色的鱼鳞基掺杂多孔碳材料。本技术方案用于解决现有鱼鳞基掺杂掺多孔碳材料制备工序复杂、周期较长及微观结构设计相对不可控等问题。
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公开(公告)号：CN117286527A
公开(公告)日：2023-12-26
申请号：CN202311325622.7
申请日：2023-10-13
申请人： 广东海洋大学
IPC分类号： C25B11/052 , C25B11/075 , C25B1/27 , C25B11/031 , C25D9/04 , C25B11/061 , C25B11/065
摘要： 为克服现有硝酸盐电催化还原材料制备工艺复杂、负载量调控受限等问题，本发明提供了一种过渡金属硫化物纳米片催化电极的制备方法，包括以下操作步骤：将过渡金属盐、硫源溶解形成溶液；将预酸化处理的自支撑电极载体浸入上述溶液中；以自支撑电极载体作为阴极，在自支撑电极载体上以恒电流方式沉积过渡金属硫化物纳米片MxS，得到过渡金属硫化物纳米片催化电极。同时，本发明还公开了上述过渡金属硫化物纳米片催化电极在硝酸盐电催化中的应用。本发明提供的过渡金属硫化物纳米片催化电极是一种新型的硝酸盐电催化还原材料，具有制备流程短、循环稳定性高、氮气选择性高、催化活性高等优点，同时易于规模化生产应用。
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公开(公告)号：CN115784201A
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202211585656.5
申请日：2022-12-11
申请人： 广东海洋大学
摘要： 本发明公开了一种鱼鳞基掺杂多孔碳材料的制备方法及应用，包括以下操作步骤：将鱼鳞破碎成粉末；将得到的鱼鳞粉末加入碱液中浸出，搅拌过滤得到滤渣a和滤液a；将得到的滤渣a加入酸液中浸出，搅拌过滤得到滤液b和滤渣b；滤液a和滤液b进行混合，得到白色悬浊液，经冷冻干燥处理得到干凝胶；将得到的干凝胶在惰性气氛下进行焙烧，自然冷却至室温；将热解熟料经稀酸浸出处理后，用去离子水和乙醇多次洗涤，干燥，得到黑色的鱼鳞基掺杂多孔碳材料。本技术方案用于解决现有鱼鳞基掺杂掺多孔碳材料制备工序复杂、周期较长及微观结构设计相对不可控等问题。
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公开(公告)号：CN111493293A
公开(公告)日：2020-08-07
申请号：CN202010311284.1
申请日：2020-04-20
申请人： 广东海洋大学
IPC分类号： A23L17/40 , A23L5/20 , A23L5/10 , A23L11/00 , A23L19/00 , A23L7/10 , A23L7/104 , A23P20/15 , A23L3/16 , A23L3/3418
摘要： 本发明公开一种预炸芒果面包虾，包括原料虾、裹浆粉、面包糠和水，以重量份计，包括虾15～30份、裹浆粉5～10份、面包糠3～6份和水10～20份；裹浆粉以小麦粉为基料，以芒果粉和大豆粉为裹浆辅料，小麦粉、大豆粉、芒果粉的重量份比例为70:(10～20):(10～20)。面包糠的制备原料包括小麦粉、葡萄糖、食盐和酵母，小麦粉、葡萄糖、食盐和酵母的重量份比例为(80～100):(5～10):(3～5):(0.5～1)。本发明有效解决了常压预炸面包虾颜色不均匀、油脂含量高和真空预炸面包虾颜色浅等技术问题，制得的面包虾产品外裹层黄酮化合物含量范围为31～53mg/100g，色泽金黄，贮藏期可延长17～26天，符合现代人自然、营养、健康的食品消费理念。
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公开(公告)号：CN111493293B
公开(公告)日：2023-01-20
申请号：CN202010311284.1
申请日：2020-04-20
申请人： 广东海洋大学
IPC分类号： A23L17/40 , A23L5/20 , A23L5/10 , A23L11/00 , A23L19/00 , A23L7/10 , A23L7/104 , A23P20/15 , A23L3/16 , A23L3/3418
摘要： 本发明公开一种预炸芒果面包虾，包括原料虾、裹浆粉、面包糠和水，以重量份计，包括虾15～30份、裹浆粉5～10份、面包糠3～6份和水10～20份；裹浆粉以小麦粉为基料，以芒果粉和大豆粉为裹浆辅料，小麦粉、大豆粉、芒果粉的重量份比例为70:(10～20):(10～20)。面包糠的制备原料包括小麦粉、葡萄糖、食盐和酵母，小麦粉、葡萄糖、食盐和酵母的重量份比例为(80～100):(5～10):(3～5):(0.5～1)。本发明有效解决了常压预炸面包虾颜色不均匀、油脂含量高和真空预炸面包虾颜色浅等技术问题，制得的面包虾产品外裹层黄酮化合物含量范围为31～53mg/100g，色泽金黄，贮藏期可延长17～26天，符合现代人自然、营养、健康的食品消费理念。
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公开(公告)号：CN111480818A
公开(公告)日：2020-08-04
申请号：CN202010311706.5
申请日：2020-04-20
申请人： 广东海洋大学
IPC分类号： A23L17/40 , A23L5/10 , A23L5/20 , A23L19/10 , A23L33/185 , A23L33/10 , A23P20/15 , A23L3/16 , A23L3/3418
摘要： 本发明公开一种预炸紫薯面包虾的加工方法，包括盐水浸泡、裹浆、裹面包糠、速冻、油炸、包装步骤，裹浆制备原料以重量份计，包括紫薯全粉20～50份、黄原胶5～75份、大豆分离蛋白5～75份、有机酸0.01～1份和水；有机酸选用柠檬酸、苹果酸；紫薯全粉、黄原胶、大豆分离蛋白的重量份加和与所用水的重量份之比为1:10。本发明可有效解决预炸面包虾口味、颜色过于单一、营养损失较大，常压产品颜色不均匀、油脂含量高，真空产品颜色较浅且发白，油脂易氧化、货架期较短等问题，获得感官品质和营养成分俱佳的面包虾产品，更能迎合现代人自然、营养、健康的食品消费理念，可以带来可观的市场效益。
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