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公开(公告)号：CN118542864A
公开(公告)日：2024-08-27
申请号：CN202411008509.0
申请日：2024-07-26
申请人： 广东海洋大学
IPC分类号： A61K31/4172 , A61K31/352 , A61P9/10 , A61P3/06 , A23L33/175 , A23L33/105 , A23L33/10
摘要： 本发明属于生物医药技术领域，公开一种缓解动脉粥样硬化的肌肽组合物及其应用。上述肌肽组合物由肌肽、组氨酸和槲皮素按重量比为70~85:10~30:4~10混合组成。本发明提供的肌肽组合物主要通过抑制内源胆固醇合成和外源胆固醇的吸收来缓解动脉粥样硬化。本发明所述肌肽组合物缓解动脉粥样硬化的效果显著、无副作用，为用于缓解动脉粥样硬化患者的保健品、药物组合物等的研发提供可行方案。
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公开(公告)号：CN111493293A
公开(公告)日：2020-08-07
申请号：CN202010311284.1
申请日：2020-04-20
申请人： 广东海洋大学
IPC分类号： A23L17/40 , A23L5/20 , A23L5/10 , A23L11/00 , A23L19/00 , A23L7/10 , A23L7/104 , A23P20/15 , A23L3/16 , A23L3/3418
摘要： 本发明公开一种预炸芒果面包虾，包括原料虾、裹浆粉、面包糠和水，以重量份计，包括虾15～30份、裹浆粉5～10份、面包糠3～6份和水10～20份；裹浆粉以小麦粉为基料，以芒果粉和大豆粉为裹浆辅料，小麦粉、大豆粉、芒果粉的重量份比例为70:(10～20):(10～20)。面包糠的制备原料包括小麦粉、葡萄糖、食盐和酵母，小麦粉、葡萄糖、食盐和酵母的重量份比例为(80～100):(5～10):(3～5):(0.5～1)。本发明有效解决了常压预炸面包虾颜色不均匀、油脂含量高和真空预炸面包虾颜色浅等技术问题，制得的面包虾产品外裹层黄酮化合物含量范围为31～53mg/100g，色泽金黄，贮藏期可延长17～26天，符合现代人自然、营养、健康的食品消费理念。
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公开(公告)号：CN105265998A
公开(公告)日：2016-01-27
申请号：CN201510584295.6
申请日：2015-09-15
申请人： 广东海洋大学 , 中国水产有限公司 , 广东兴亿海洋生物工程股份有限公司
IPC分类号： A23L5/20
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2250/1578
摘要： 本发明属于酶解技术领域，具体公开了一种南极磷虾低氟酶解液的制备方法。本发明首先利用动物蛋白水解酶和风味酶组成的复合酶制备南极磷虾酶解液，保证蛋白得率的同时还降低了酶解液的苦味；然后再利用有机钙代替无机钙作为反应物，沉淀酶解液中的氟离子，最后使用阴离子交换树脂吸附氟化钙沉淀和钙离子，离心后得到脱氟率较高的酶解液。本发明制备得到的低氟南极磷虾酶解液，其固形物回收率为87.3～89.7%，脱氟率为78.1～85.3%。本发明制备方法工艺简单、操作方便，效率高且营养损失较少，有利于南极磷虾酶解液的进一步开发利用，为南极磷虾的综合、工业化开发奠定基础。
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公开(公告)号：CN118452403A
公开(公告)日：2024-08-09
申请号：CN202410664538.6
申请日：2024-05-27
申请人： 广东海洋大学
摘要： 本发明公开了一种提高海红米速食粥食用品质、降低淀粉老化的生产方法，具体涉及农产品加工技术领域。提高海红米速食粥食用品质、降低淀粉老化的生产方法，以下步骤：S1：利用双螺杆挤压膨化机对海红米进行挤压膨化；S2：利用高温对膨化后的海红米进行灭菌，得到海红米初品；S3：将海红米初品和水混合均匀；S4：向S3中的海红米中添加复合菌进行固态发酵；S5：将S4中进行固态发酵后的海红米灭菌后得到海红米粥。本发明提供的提高海红米速食粥食用品质、降低淀粉老化的生产方法可显著提升海红米速食粥食用品质；且淀粉的回生焓(ΔHr)降低了22‑36％，有效减缓淀粉老化，延长产品货架期。
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公开(公告)号：CN114736946A
公开(公告)日：2022-07-12
申请号：CN202210649502.1
申请日：2022-06-10
申请人： 广东海洋大学
摘要： 本发明公开了兼具抗疲劳与降尿酸的海洋鱼类低聚肽的制备方法及应用。本发明所提供的海洋鱼类低聚肽的制备方法，包括如下步骤：（1）将经过前处理的海洋鱼肉绞碎成鱼肉糜，向鱼肉糜中加入蒸馏水，匀浆，调节pH，进行自溶酶解的同时，加入外源蛋白酶进行协同酶解，得到酶解物；（2）将所述酶解物进行灭酶，离心，取上清液，将所述上清液脱色，经陶瓷膜和超滤膜过滤，浓缩并干燥后，得到海洋鱼类低聚肽。本发明所提供的兼具抗疲劳与降尿酸双重功效的海洋鱼类肽具有改善疲劳状态和抗高尿酸血症的功能，为海洋鱼类的高值化利用和新型肽产品的开发提供了新思路。
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公开(公告)号：CN113616688B
公开(公告)日：2022-03-11
申请号：CN202111168946.5
申请日：2021-10-08
申请人： 广东海洋大学
IPC分类号： A61K36/489 , A61P13/12 , A61K31/4172 , A61K36/481
摘要： 本发明公开了一种鹅肌肽组合物，该组合物有效组分包括鹅肌肽干粉、黄芪提取物、苦参提取物，所述鹅肌肽干粉、黄芪提取物、苦参提取物在鹅肌肽组合物中的质量配比为80~90:3~10:5~15。本发明提供的鹅肌肽组合物，在一定配比范围内，能有效治疗和/或预防肾脏损伤，特别在修复肾细胞损伤、治疗和/或预防高尿酸引起的肾脏损伤、治疗慢性肾小球肾炎方面表现出优异的效果，且原材料便宜，制备方法简单，无毒害作用。
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公开(公告)号：CN113616688A
公开(公告)日：2021-11-09
申请号：CN202111168946.5
申请日：2021-10-08
申请人： 广东海洋大学
IPC分类号： A61K36/489 , A61P13/12 , A61K31/4172 , A61K36/481
摘要： 本发明公开了一种鹅肌肽组合物，该组合物有效组分包括鹅肌肽干粉、黄芪提取物、苦参提取物，所述鹅肌肽干粉、黄芪提取物、苦参提取物在鹅肌肽组合物中的质量配比为80~90:3~10:5~15。本发明提供的鹅肌肽组合物，在一定配比范围内，能有效治疗和/或预防肾脏损伤，特别在修复肾细胞损伤、治疗和/或预防高尿酸引起的肾脏损伤、治疗慢性肾小球肾炎方面表现出优异的效果，且原材料便宜，制备方法简单，无毒害作用。
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公开(公告)号：CN111493205A
公开(公告)日：2020-08-07
申请号：CN202010346939.9
申请日：2020-04-28
申请人： 广东海洋大学
摘要： 本发明提供鱼类蛋白水解物的制备方法是以新鲜的低值鱼或鱼类加工副产物为原料，冷冻粉碎，高密度二氧化碳脱腥、激活内源蛋白酶，添加少量外源蛋白酶协同水解，灭酶，脱色，浓缩过膜，喷雾干燥，得无腥味鱼类蛋白水解物。本发明对原料采用冷冻粉碎，阻止了氧化三甲胺的分解、脂质的自动氧化等腥味物质形成途径发生，从源头上减少腥味物质产生，并激活鱼类自身的胰蛋白酶、胃蛋白酶等内源蛋白酶自溶水解，添加少量的胰糜蛋白酶、鱼胶原蛋白酶等外源蛋白酶协同内源蛋白酶作用，可确保原料中蛋白质水解完全，所得鱼类蛋白水解物分子量较小，添加量较少，所得鱼类蛋白水解物无腥味、蛋白质含量高、多肽分子量小、成本低。
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公开(公告)号：CN111203195A
公开(公告)日：2020-05-29
申请号：CN202010106377.0
申请日：2020-02-21
申请人： 广东海洋大学
IPC分类号： B01J20/24 , C02F1/28 , B01J20/30 , C02F101/14
摘要： 本发明提供一种生物多孔吸附剂及其制备方法、水脱氟方法和装置。所述制备方法包括：在离子液体或含水的所述离子液体中加入虾壳粉，加热反应；在加热反应后的混合物中加入抗溶剂，固液分离，取固相物；将固相物清洗并干燥得到生物多孔吸附剂。本发明制备吸附剂采用的原料为虾加工生产废弃的虾壳，来源天然、广泛，不仅缓解了环境压力，还可以避免资源的大量浪费。本发明制备得到的吸附剂具有多孔的特点，吸附过程不仅存在甲壳素的羟基与氟的氢键作用和离子交换，而且增大的吸附表面强化了对氟离子的物理吸附，本发明综合考虑两方面的影响，优化制备方法中的参数条件，最终制备得到的吸附剂可以达到良好的脱氟效果。
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公开(公告)号：CN114736946B
公开(公告)日：2023-03-24
申请号：CN202210649502.1
申请日：2022-06-10
申请人： 广东海洋大学
摘要： 本发明公开了兼具抗疲劳与降尿酸的海洋鱼类低聚肽的制备方法及应用。本发明所提供的海洋鱼类低聚肽的制备方法，包括如下步骤：（1）将经过前处理的海洋鱼肉绞碎成鱼肉糜，向鱼肉糜中加入蒸馏水，匀浆，调节pH，进行自溶酶解的同时，加入外源蛋白酶进行协同酶解，得到酶解物；（2）将所述酶解物进行灭酶，离心，取上清液，将所述上清液脱色，经陶瓷膜和超滤膜过滤，浓缩并干燥后，得到海洋鱼类低聚肽。本发明所提供的兼具抗疲劳与降尿酸双重功效的海洋鱼类肽具有改善疲劳状态和抗高尿酸血症的功能，为海洋鱼类的高值化利用和新型肽产品的开发提供了新思路。
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