公开(公告)号：CN108251475A

公开(公告)日：2018-07-06

申请号：CN201810100823.X

申请日：2018-02-01

Applicant: 江南大学

Inventor： 李兆丰 ,  顾正彪 ,  李阳 ,  李才明 ,  任俊彦 ,  程力 ,  洪雁

IPC: C12P19/18 ,  C12P19/04 ,  A61K31/724 ,  A61P3/10 ,  A61P9/00

Abstract: 本发明公开了一种利用双酶制备慢消化淀粉的方法，属于生物改性淀粉领域。本发明利用环糊精葡萄糖基转移酶和淀粉分支酶协同处理淀粉，环糊精葡萄糖基转移酶催化产生环糊精的同时生成大量短链片段，淀粉分支酶的作用下将细长型的淀粉分子转变成矮胖型的结构更加紧密的分支结构，从而使淀粉的慢消化性更加明显。通过改变两种酶加入方式、加酶量和反应时间，促进两者之间的协同作用，提高环糊精含量和支链淀粉的分支程度，慢消化和抗性淀粉的含量进一步增加，降低淀粉消化速率，为生物改性制备慢消化淀粉提供新思路。

公开(公告)号：CN107119026A

公开(公告)日：2017-09-01

申请号：CN201710244539.5

申请日：2017-04-14

Applicant: 江南大学

Inventor： 李阳 ,  李兆丰 ,  任俊彦 ,  刘佳 ,  孙璐 ,  王颖兰 ,  刘冰洁 ,  贾瑞

IPC: C12N9/10 ,  C12N15/70 ,  C12R1/19

CPC classification number: C12N9/107 ,  C12N15/70 ,  C12Y204/01018

Abstract: 本发明公开了一种提高淀粉分支酶在大肠杆菌中胞外分泌表达的方法，属于酶工程技术领域。在基因工程菌E.coli BL21(pET‑20b(+)/gbe)发酵生产淀粉分支酶的过程中，于某一时间点改变诱导温度，实现变温发酵，提高分支酶的胞外产量。本发明通过多阶段诱导温度策略促进淀粉分支酶的胞外表达，避免了胞内表达后破壁这一步骤，降低工业成本。

公开(公告)号：CN108251475B

公开(公告)日：2020-07-07

申请号：CN201810100823.X

申请日：2018-02-01

Applicant: 江南大学

Inventor： 李兆丰 ,  顾正彪 ,  李阳 ,  李才明 ,  任俊彦 ,  程力 ,  洪雁

IPC: C12P19/18 ,  C12P19/04 ,  A61K31/724 ,  A61P3/10 ,  A61P9/00

Abstract: 本发明公开了一种利用双酶制备慢消化淀粉的方法，属于生物改性淀粉领域。本发明利用环糊精葡萄糖基转移酶和淀粉分支酶协同处理淀粉，环糊精葡萄糖基转移酶催化产生环糊精的同时生成大量短链片段，淀粉分支酶的作用下将细长型的淀粉分子转变成矮胖型的结构更加紧密的分支结构，从而使淀粉的慢消化性更加明显。通过改变两种酶加入方式、加酶量和反应时间，促进两者之间的协同作用，提高环糊精含量和支链淀粉的分支程度，慢消化和抗性淀粉的含量进一步增加，降低淀粉消化速率，为生物改性制备慢消化淀粉提供新思路。

公开(公告)号：CN106591396B

公开(公告)日：2019-11-26

申请号：CN201611204784.5

申请日：2016-12-23

Applicant: 江南大学

Inventor： 李兆丰 ,  顾正彪 ,  任俊彦 ,  李才明 ,  程力 ,  洪雁

IPC: C12P19/18 ,  C12P19/04

Abstract: 本发明公开了一种提高淀粉中慢消化淀粉含量的方法，属于生物改性淀粉领域。本发明本发明利用淀粉分支酶将细长型的淀粉分子转变成矮胖型的结构更加紧密的分支结构，从而减缓了淀粉消化的速率。更重要的是，通过对反应温度进行控制，采取两阶段温度控制策略，尤其是先低温后高温的处理策略，达到增强淀粉分支酶改性效果的目的，进一步提高改性淀粉中慢消化淀粉的含量，降低淀粉消化速率，为生物改性制备慢消化淀粉的提供思路。

公开(公告)号：CN108047340A

公开(公告)日：2018-05-18

申请号：CN201711304745.7

申请日：2017-12-11

Applicant: 江南大学

Inventor： 李兆丰 ,  顾正彪 ,  任俊彦 ,  李才明 ,  程力 ,  洪雁

IPC: C08B30/12 ,  C12P19/16 ,  C12P19/04

Abstract: 本发明公开了一种改善淀粉慢消化性能的改性方法，属于生物改性淀粉领域。本发明利用淀粉分支酶将细长型的淀粉分子转变成矮胖型的结构更加紧密的分支结构，从而减缓了淀粉消化的速率。通过对改性底物进行控制，采取先颗粒淀粉改性后糊化淀粉改性的两阶段处理，达到增强淀粉分支酶改性效果的目的，进一步提高改性淀粉中慢消化生淀粉的含量，降低淀粉消化速率，为生物改性制备慢消化淀粉的提供思路。

公开(公告)号：CN106591396A

公开(公告)日：2017-04-26

申请号：CN201611204784.5

申请日：2016-12-23

Applicant: 江南大学

Inventor： 李兆丰 ,  顾正彪 ,  任俊彦 ,  李才明 ,  程力 ,  洪雁

IPC: C12P19/18 ,  C12P19/04

Abstract: 本发明公开了一种提高淀粉中慢消化淀粉含量的方法，属于生物改性淀粉领域。本发明本发明利用淀粉分支酶将细长型的淀粉分子转变成矮胖型的结构更加紧密的分支结构，从而减缓了淀粉消化的速率。更重要的是，通过对反应温度进行控制，采取两阶段温度控制策略，尤其是先低温后高温的处理策略，达到增强淀粉分支酶改性效果的目的，进一步提高改性淀粉中慢消化淀粉的含量，降低淀粉消化速率，为生物改性制备慢消化淀粉的提供思路。