-
公开(公告)号：CN109628272A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201811569324.1
申请日：2018-12-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种可用于生产过氧化氢的装置及其应用，属于氧化剂技术领域。本发明的装置可利用微藻光合作用为阴极反应提供O2，实现过氧化氢的生产，无需外部曝气，节省了能耗，同时，此装置可以实现微藻油脂生产；利用本发明的装置进行过氧化氢生产8d，可使微藻生长室中微藻的油脂产率高达656mg/L·d，阴极室中H2O2的积累浓度为180mg/L，效果极佳，应用前景极广。
-
公开(公告)号：CN119073504A
公开(公告)日：2024-12-06
申请号：CN202411339660.2
申请日：2024-09-25
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种高玉米粉含量的玉米馒头及其制备方法，采用辊磨的方法制备辊磨玉米粉，并将辊磨玉米粉与小麦粉进行复配来制备玉米馒头。本发明以普通玉米或糯玉米籽粒作为原料制备辊磨玉米粉，并将辊磨玉米粉与小麦粉复配来制备玉米馒头，制备得到的玉米馒头中不含添加剂和化学胶类物质；具有较好的适口性，营养物质保留较完全，加工后玉米粉的营养性质不变。相较于粉碎机磨玉米粉制备的玉米馒头，本发明方法制备的玉米馒头有更大的比容和更好的质构特性。本发明制备的玉米馒头中玉米粉的添加量可达40％，并且在相同玉米粉添加量的条件下，本发明的玉米馒头相较于粉碎机磨玉米粉制备的玉米馒头有更大的比容和更好的质构特性。
-
公开(公告)号：CN118901991A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202411005740.4
申请日：2024-07-25
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种高奶酪含量馒头的制作方法，高奶酪含量馒头的配方为中筋面粉、牛奶、鲜酵母、奶酥酱、奶酪丁，这几种物质的的克重比例为1000:590‑610:6‑10:100‑150:270‑330，通过和面、揉搓、压延、二次低温发酵、切件整形、蒸制等步骤制备出了的高奶酪含量的馒头。本发明通过选取高熔点奶酪丁，再进一步对其进行优化，通过在奶酪丁外包裹薄淀粉使其在蒸制时减少奶酪对于水蒸气的吸收，从而使得奶酪馒头成品中奶酪形状更立体，塌陷程度减少30‑40％，馒头的口感更加丰富，通过使用鲜酵母和两次冷藏发酵增加馒头的发酵风味，优化馒头孔隙和口感，让发酵风味和奶酪香味更好的结合、更符合国内消费者的喜好。
-
公开(公告)号：CN116671607A
公开(公告)日：2023-09-01
申请号：CN202310549256.7
申请日：2023-05-16
Applicant: 江南大学
IPC: A23L13/74
Abstract: 本发明公开了一种基于酶法脱酰胺的牛肉嫩化方法，属于食品加工领域。本发明通过在牛肉中添加蛋白质谷氨酰胺酶，以改变肌肉蛋白质结构，从而达到嫩化的效果。本发明采用的PG酶可以催化蛋白质侧链酰胺的脱酰胺反应，脱去酰胺基的同时使侧链基团带负电，从而使得在肉中蛋白质结构到严重破坏的前提下达到嫩化的效果。本发明使用酶法脱酰胺进行嫩化的牛肉，与未经处理的对照组相比，牛肉的质地属性明显改善；且脱酰胺处理后的牛肉的蒸煮损失远低于使用水解酶嫩化的牛肉。同时，基于酶法脱酰胺处理对牛肉具有护色作用，脱酰胺处理后的牛肉在烹饪后的红度值显著高于未经处理的牛肉，肉色更受消费者喜欢。
-
公开(公告)号：CN119234956A
公开(公告)日：2025-01-03
申请号：CN202411423377.8
申请日：2024-10-12
Applicant: 江南大学 , 五常市乔府大院农业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种先煮后蒸工艺联合磁场延缓冷藏米饭老化回生的方法，属于食品加工技术领域。本发明包括如下步骤；原料处理、煮制、蒸制、磁场辅助冷藏。本发明通过煮制工艺洗去一定量淀粉并促进水分渗透至米粒中参与淀粉糊化，采用蒸制工艺得到米粒蓬松和口感细嫩的成品米饭，经过磁场辅助冷藏以延缓冷藏过程大米淀粉分子的回生重排进程。先煮后蒸工艺联合磁场辅助冷藏协同处理，能有效延缓冷藏过程米饭的老化回生。本发明方法工艺简单，所制米饭在相同贮藏条件下具有更低的回生程度，同时硬度低、粘性好，具有更好的食味品质与更长的货架期。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117058020A
公开(公告)日：2023-11-14
申请号：CN202310947930.7
申请日：2023-07-31
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种基于对抗性边缘学习重建的图像修复方法包括，准备数据集并且对数据集进行训练前的预处理；搭建模型，采用经典的生成式对抗网络，生成器和判别器进行对抗，并且将生成器的输出结果与输入图像进行残差相加，分别训练边缘模型，修补模型；设置模型训练约束；进行模型训练。本方法对于传统修复的图像中有明显的缺失与不自然痕迹有了改进，使得痕迹更加不明显，效果更令人满意。使用opencv做了简易的前端系统，并且使用python工具进行打包，使得在无环境配置，无编程经验的电脑上也能运行，解决传统的修复方法在细节的修复中有很大比例的缺失，修复痕迹较为明显，且如果涂抹的地方太小，效果更差，并且方法环境配置较为繁琐的问题。
-
公开(公告)号：CN116162583A
公开(公告)日：2023-05-26
申请号：CN202211522848.1
申请日：2022-11-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种提高重组大肠杆菌血红素合成的方法，属于基因工程领域。本发明通过敲除编码前体物外泌的蛋白基因，解决关键前体物外泌的问题，造成PPIX积累，进一步通过优化铁离子浓度、谷氨酰‑tRNA还原酶(HemA)、参与铁转运的蛋白(EfeB)和亚铁螯合酶(HemH)的表达，提高重组大肠杆菌血红素合成能力，与出发菌株相比生长状况没有显著改变，但胞内血红素含量大幅提升，血红素浓度约为出发菌株的4倍，具有良好的应用前景。
-
公开(公告)号：CN109628272B
公开(公告)日：2020-11-06
申请号：CN201811569324.1
申请日：2018-12-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种可用于生产过氧化氢的装置及其应用，属于氧化剂技术领域。本发明的装置可利用微藻光合作用为阴极反应提供O2，实现过氧化氢的生产，无需外部曝气，节省了能耗，同时，此装置可以实现微藻油脂生产；利用本发明的装置进行过氧化氢生产8d，可使微藻生长室中微藻的油脂产率高达656mg/L·d，阴极室中H2O2的积累浓度为180mg/L，效果极佳，应用前景极广。
-
公开(公告)号：CN216294891U
公开(公告)日：2022-04-15
申请号：CN201920345757.2
申请日：2019-03-19
Applicant: 江南大学
IPC: A61M5/168
Abstract: 本实用新型公开了一种医用智能输液报警器，包括采集单元，所述采集单元包括称重件和探测组件，输液容器悬挂设置于所述称重件的下方，且所述称重件用于采集所述输液容器的实时重力，以及所述探测组件设置于滴斗的两侧，用于检测所述滴斗的滴液；控制单元，与所述采集单元连接，用于接收所述采集单元采集的实时信号；报警单元，与所述控制单元相连接，接收所述控制单元的控制信号并执行。本实用新型提供的医用智能输液报警器能够显示输液进度，同时在异常情况时发出警报。
-
公开(公告)号：CN219232275U
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202223461910.9
申请日：2022-12-23
Applicant: 江南大学
IPC: B01J4/00
Abstract: 本实用新型公开了一种药膳制备装置及装置支撑架，包括主管，管身和卡合壁，所述卡合壁内开设有卡合槽；所述卡合壁包括第一卡合段和第二卡合段，所述管身一端设置有主存储仓；进料组件，配合连接在所述管身另一端，其包括进料管和承载盘，所述承载盘背离所述进料管进料端固定设置有与所述第一卡合段相配合的第一卡合块，以及，盛料组件，配合设置于所述进料管与所述主存储仓之间，其包括混合料管和设置于所述混合料管外壁的第二卡合块，所述混合料管远离所述进料管一端设置有混合仓。该试管提供多个进料管以及不同的材料仓，为药膳制备提升精准度，通过设置卡合连接方式，使装置中的各个材料仓能做到更换以及对不同材料的初步存储。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
15
records
(took 0.022 seconds)
