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公开(公告)号：CN115029476A
公开(公告)日：2022-09-09
申请号：CN202210734192.3
申请日：2022-06-27
申请人： 江苏今世缘酒业股份有限公司
IPC分类号： C12Q1/6895 , C12Q1/6851 , C12N15/11 , C12R1/865
摘要： 本发明公开了一种检测酵母菌的引物、试剂盒及方法。所述检测酵母菌的引物的核酸序列包括SEQ ID NO.1和SEQ ID NO.2所示的序列。本发明设计酵母荧光定量PCR特异性引物，具备高特异性，能够有效应用于酵母实时荧光定量PCR检测方法，对酵母菌数进行定量分析，避免了单拷贝数和多拷贝数问题，操作简便、周期短、灵敏度高、准确性高且特异性强，适于实践生产应用，具有广泛的市场应用前景。
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公开(公告)号：CN118638641A
公开(公告)日：2024-09-13
申请号：CN202410838228.1
申请日：2024-06-26
申请人： 江苏今世缘酒业股份有限公司
摘要： 本发明涉及一株产多种吡嗪的无毒素的黄曲霉（Aspergillus flavus）菌株及其筛选培养方法和应用，所述产多种吡嗪的不产毒黄曲霉菌株命名为JSY‑F001菌株，保藏单位为中国典型培养物保藏中心（CCTCC），保藏时间为2024年3月20日，保藏号为CCTCC No.M 2024532。经顶空固相微萃取结合全二维气相色谱‑飞行时间质谱（HS‑SPME‑GC×GC‑TOFMS）检测分析，该菌株在小麦/大麦/豌豆原料培养基上经高温培养后能产生近10种吡嗪类物质，是一株良好的风味菌株，应用于白酒制曲或相关发酵食品酿造过程中，解决白酒制曲和传统发酵食品酿造领域功能性风味菌株资源不足的问题。
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公开(公告)号：CN118562626A
公开(公告)日：2024-08-30
申请号：CN202410838225.8
申请日：2024-06-26
申请人： 江苏今世缘酒业股份有限公司
摘要： 本发明涉及一株产多种呋喃酮类物质的桔绿木霉（Trichoderma citrinoviride）菌株及其筛选培养方法和应用，所述产多种呋喃酮类物质的桔绿木霉菌株命名为JSY‑F003菌株，保藏单位为中国典型培养物保藏中心（CCTCC），保藏时间为2024年3月20日，保藏号为CCTCC No. M 2024534。经顶空固相微萃取结合全二维气相色谱‑飞行时间质谱（HS‑SPME‑GC×GC‑TOFMS）检测分析，该菌株在小麦/大麦/豌豆原料培养基上经高温培养后能产生近11种呋喃酮类物质，展现出良好的风味特性，应用于白酒制曲或相关发酵食品酿造过程中，解决白酒制曲和传统发酵食品酿造领域功能性风味菌株资源不足的问题。
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公开(公告)号：CN118546795A
公开(公告)日：2024-08-27
申请号：CN202410838230.9
申请日：2024-06-26
申请人： 江苏今世缘酒业股份有限公司
摘要： 本发明涉及一株产多种吡嗪的戴尔根霉（Rhizopus delemar）菌株及其筛选培养方法和应用，所述产多种吡嗪的戴尔根霉菌株命名为JSY‑F002菌株，保藏单位为中国典型培养物保藏中心（CCTCC），保藏时间为2024年3月20日，保藏号为CCTCC No.M 2024533。经顶空固相微萃取结合全二维气相色谱‑飞行时间质谱（HS‑SPME‑GC×GC‑TOFMS）检测分析，该菌株在小麦/大麦/豌豆原料培养基上经高温培养后能产生近9种吡嗪类物质，是一株良好的风味菌株，应用于白酒制曲或相关发酵食品酿造过程中，解决白酒制曲和传统发酵食品酿造领域功能性风味菌株资源不足的问题。
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