公开(公告)号：CN108587932A

公开(公告)日：2018-09-28

申请号：CN201711236766.X

申请日：2017-11-30

申请人： 江苏省农垦麦芽有限公司 ,  江南大学

发明人： 郭世平 ,  张明 ,  陆健 ,  蔡国林 ,  解西柱 ,  潘贺鹏

IPC分类号： C12N1/19 ,  C12N15/81 ,  C12N9/24 ,  C12C5/00 ,  C12R1/84

摘要： 本发明公开了一种提高麦汁过滤性能的α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶，属于生物工程技术领域。本发明对α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶的基因进行了修饰，去除了内含子，信号肽和终止密码子序列，其修饰后的α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶的基因序列如SEQ ID NO.4所示，对应的氨基酸的序列如SEQ ID NO.2所示。将修饰后的α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶基因序列与表达载体pPIZαA连接，构建重组表达载体pPIZαA-QAnabfA并在毕赤酵母X33中表达获得重组α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶。将重组α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶应用到麦汁的制造中提高麦汁的过滤速度。