-
公开(公告)号：CN102935353A
公开(公告)日：2013-02-20
申请号：CN201210425035.0
申请日：2012-10-31
申请人： 河北农业大学
摘要： 本发明提供用板栗内皮从海湾扇贝裙边或内脏制备低重金属残留的多糖工艺路线，包括板栗内皮的制备，板栗内皮的处理，匀浆，水解，获得产品的工艺步骤。所得的产品可以作为一种产品，也可以作为一种辅料应用于其它功能性食品中。本发明的有益效果是充分利用海湾扇贝和板栗加工废弃物，为下脚料的应用提供思路，解决环境和食品安全问题。本发明的提出对于促进海湾扇贝加工的综合开发利用，对我国海产品的可持续发展和食品安全都具有重要意义。
-
公开(公告)号：CN101912104A
公开(公告)日：2010-12-15
申请号：CN201010237009.6
申请日：2010-07-27
申请人： 河北农业大学
摘要： 一种利用牛磺酸海鲜酱油的制备方法，属调味品加工技术领域。本发明所要解决的技术问题一是提出一种富含牛磺酸的海鲜酱油，二是提出一种牛磺酸海鲜酱油的制备方法。工艺过程：(1)以扇贝及下脚料为原料，清洗沥干；(2)切分；(3)放入发酵酱油或植物蛋白水解液中提取，料液比1∶10，温度80～90℃，加热时间10～20min，加盐量6～8％；(4)澄清、过滤、罐装、贴标，牛磺酸含量达到50～100mg/L。本发明的有益效果是：1、富含功能性成分牛磺酸；2、牛磺酸提取可以结合酱油杀菌工艺技术条件；3、本品海鲜味浓郁。本发明的提出对于促进扇贝加工的综合利用利用，对我国海产品的可持续发展和社会进步都具有重要意义。
-
公开(公告)号：CN117356602A
公开(公告)日：2024-01-09
申请号：CN202311507256.7
申请日：2023-11-14
申请人： 河北农业大学 , 保定市稻香村食品工业有限公司
摘要： 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种营养健康型蛋糕预拌粉及其制作蛋糕工艺。由以下原料制成：低筋小麦粉，玉米淀粉，白砂糖，脱脂奶粉，食盐、柠檬酸、聚甘油脂肪酸酯、乙酰化单双甘油脂肪酸酯、牛磺酸、无铝双效泡打粉、黄原胶、羧甲基纤维素钠、甘油二酯、大豆卵磷脂按质量称取原料，按照重量比例混合搅拌所得。本发明的营养健康型蛋糕预拌粉食用方便快捷，蛋糕组织结构蓬松、细腻，老少皆宜,且预拌粉中加入了甘油二酯、牛磺酸、大豆卵磷脂等不仅能够提高蛋糕的口感、改善质地、增加稳定性，同时也具有较高的营养价值，满足了广大消费者对健康食品的需求。本发明通过将甘油二酯与脱脂奶粉、玉米淀粉按照一定比例进行混合包埋，不仅解决了混合问题，也使得甘油二酯能够均匀的分散到预拌粉中，同时包埋的甘油二酯选择合适的比例与其他的乳化剂相互配合，大大减少了其对打发成度的影响。本发明的操作方便，原料廉价易得，质量稳定，成功率高，生产效率高，生产成本低，可大规模工业化生产。
-
公开(公告)号：CN114586961A
公开(公告)日：2022-06-07
申请号：CN202210270460.0
申请日：2022-03-18
申请人： 河北农业大学
摘要： 本发明提供了一种具有稳定性的黑芝麻蜂蜜酱及其制作方法，属于芝麻酱生产技术领域，各原料的重量份为黑芝麻酱60‑100份，蜂蜜20‑35份，菜籽油0.5‑0.9份，红糖0.1‑0.5份；其加工工艺简单，通过向黑芝麻酱中添加菜籽油，蜂蜜和红糖，并混合均匀，制得黑芝麻蜂蜜酱。本发明制得的黑芝麻蜂蜜酱具有较好的稳定性，经过长期的存放都能保持体系的均一稳定，口感细腻，提高了产品的感官特性，丰富市售芝麻酱种类。
-
公开(公告)号：CN104983012A
公开(公告)日：2015-10-21
申请号：CN201510463140.7
申请日：2015-08-01
申请人： 河北农业大学
CPC分类号： A23L2/02 , A23L2/70 , A23L2/72 , A23V2002/00 , A23V2300/24
摘要： 本发明提供利用柿子制作不返涩的浓缩柿子汁的工艺路线，包括柿子的清洗、压榨、加热、过滤、浓缩并获得产品的工艺步骤。所得的产品可以作为一种澄清型果汁饮料，也可以作为原料开发出新的柿子汁产品。本发明的制作出的柿子汁具有柿子风味浓，味甘甜，无涩味，以及颜色为橘黄。本发明的提出对于提高柿子的附加值，解决柿子产量过剩的问题，又增加农民经济收入和当地政府财政收入，也保护生态环境，具有重要意义。
-
公开(公告)号：CN114403268A
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN202210134889.7
申请日：2022-02-15
申请人： 河北农业大学
发明人： 赵仁邦
IPC分类号： A23F3/34
摘要： 本发明提供用从药食同源的重瓣玫瑰的鲜花瓣制作重瓣玫瑰代用茶的工艺路线，包括重瓣玫瑰鲜花瓣经过采摘、挑选、配料、高压挤压、低温发酵萃取、获得产品的工艺步骤。所得的产品可以作为一种产品，也可以作为一种辅料应用于其它功能性食品中。本发明利用盛开的重瓣玫瑰鲜花瓣进行无损加工，充分保持住玫瑰的色泽、气味和营养价值，为重瓣玫瑰的应用提供另一个思路。本发明的提出对于促进食用玫瑰的综合开发利用，丰富玫瑰花相应的产品，提高玫瑰花的附加值，增加农户经济收入，解决了环境生态问题，推动第一、第二和第三产业的发展，为当地政府增加财政收入提供一条很好的路子。
-
公开(公告)号：CN104804104A
公开(公告)日：2015-07-29
申请号：CN201510104082.9
申请日：2015-03-11
申请人： 河北农业大学
IPC分类号： C08B37/00
摘要： 本发明提供用板栗内皮从海湾扇贝裙边或内脏制备低重金属残留多糖的工艺路线，包括板栗内皮的制备，板栗内皮的处理，匀浆，水解，获得产品的工艺步骤。所得的产品可以作为一种产品，也可以作为一种辅料应用于其它功能性食品中。本发明的有益效果是充分利用海湾扇贝和板栗加工废弃物，为下脚料的应用提供思路，解决环境和食品安全问题。本发明的提出对于促进海湾扇贝加工的综合开发利用，对我国海产品的可持续发展和食品安全都具有重要意义。
-
公开(公告)号：CN101912105B
公开(公告)日：2013-07-31
申请号：CN201010237035.9
申请日：2010-07-27
申请人： 河北农业大学
摘要： 一种利用牛磺酸海鲜酱油的制备方法，属调味品加工技术领域。本发明所要解决的技术问题一是提出一种富含牛磺酸的海鲜酱油，二是提出一种牛磺酸海鲜酱油的超声波制备方法。工艺过程：(1)以扇贝及下脚料为原料，清洗沥干；(2)切分；(3)放入发酵酱油或植物蛋白水解液中超声波提取，料液比1∶10，温度70～90℃，超声功率90W，超声时间10～15min，加盐量8％；(4)澄清、过滤、罐装、贴标，牛磺酸含量达到50～100mg/L。本发明的有益效果是：1、富含功能性成分牛磺酸；2、本品海鲜味浓郁。本发明的提出对于促进扇贝加工的综合利用利用，对我国海产品的可持续发展和社会进步都具有重要意义。
-
公开(公告)号：CN116831259A
公开(公告)日：2023-10-03
申请号：CN202210293058.4
申请日：2022-03-24
申请人： 河北农业大学
IPC分类号： A23L2/38 , A23L2/52 , A23L2/68 , A23L33/105 , B01D11/02
摘要： 本发明涉及了一种利用高渗透压和细胞微破碎法萃取重瓣玫瑰鲜花瓣中营养成分制作成玫瑰饮料的工艺路线，属于饮料生产技术领域。该饮料先在玫瑰鲜花瓣中加入蔗糖和柠檬酸，进行高渗透压和细胞微破碎萃取，再经过含有抗坏血酸的水溶液进行避光浸泡，然后再过滤和调配，得到了一种营养丰富，香气浓郁，色泽为天然玫红色的产品。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
13 条记录 (耗时 0.028 秒)
