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公开(公告)号：CN115261284B
公开(公告)日：2023-05-26
申请号：CN202211048160.4
申请日：2022-08-30
摘要： 本发明公开了属于生物技术领域的一种克劳氏碱性卤杆菌PA21菌剂，包括保藏编号为CGMCC NO.25432的克劳氏碱性卤杆菌PA21菌株、高岭土及羧甲基纤维素钠。克劳氏碱性卤杆菌PA21菌剂具有高效降解龙葵素的作用，通过载体和稳定剂的筛选和比例优化，高岭土的添加比例为菌体匀浆的3％(m/v)，羧甲基纤维素钠的添加比例为菌体匀浆的0.5％(m/v)制备的克劳氏碱性卤杆菌PA21菌剂活性高，能够广泛应用的降解菌剂，为今后改降解菌的产业化生产和应用提供重要基础。
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公开(公告)号：CN115261284A
公开(公告)日：2022-11-01
申请号：CN202211048160.4
申请日：2022-08-30
摘要： 本发明公开了属于生物技术领域的一种克劳氏碱性卤杆菌PA21菌剂，包括保藏编号为CGMCC NO.25432的克劳氏碱性卤杆菌PA21菌株、高岭土及羧甲基纤维素钠。克劳氏碱性卤杆菌PA21菌剂具有高效降解龙葵素的作用，通过载体和稳定剂的筛选和比例优化，高岭土的添加比例为菌体匀浆的3％(m/v)，羧甲基纤维素钠的添加比例为菌体匀浆的0.5％(m/v)制备的克劳氏碱性卤杆菌PA21菌剂活性高，能够广泛应用的降解菌剂，为今后改降解菌的产业化生产和应用提供重要基础。
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公开(公告)号：CN115404184B
公开(公告)日：2023-07-18
申请号：CN202211049458.7
申请日：2022-08-30
摘要： 本发明公开了属于生物技术领域的一株克劳氏碱性卤杆菌(Alkalihalobacillusclausii)PA21，保藏日期为2022年7月29日，保藏编号为CGMCC NO.25432。本发明的克劳氏碱性卤杆菌PA21菌株耐药，不存在质粒，无溶血活性，不产生有害代谢产物，具有良好的环境适应性和较高的龙葵素耐受性。该菌株的最适降解温度为37℃，最适降解pH为7.5，对α‑茄碱和α‑卡茄碱的降解率均在90％以上。
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公开(公告)号：CN115404184A
公开(公告)日：2022-11-29
申请号：CN202211049458.7
申请日：2022-08-30
摘要： 本发明公开了属于生物技术领域的一株克劳氏碱性卤杆菌(Alkalihalobacillusclausii)PA21，保藏日期为2022年7月29日，保藏编号为CGMCC NO.25432。本发明的克劳氏碱性卤杆菌PA21菌株耐药，不存在质粒，无溶血活性，不产生有害代谢产物，具有良好的环境适应性和较高的龙葵素耐受性。该菌株的最适降解温度为37℃，最适降解pH为7.5，对α‑茄碱和α‑卡茄碱的降解率均在90％以上。
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公开(公告)号：CN114317789B
公开(公告)日：2023-07-14
申请号：CN202111657237.3
申请日：2021-12-30
申请人： 河北农业大学
IPC分类号： C12Q1/689 , C07K14/335 , C12N15/31
摘要： 本发明公开了一种反映酸奶后酸化程度的标志物及其应用。所述标志物为LDB_RS05555基因的转录或者转录后翻译产物。本发明发现的LDB_RS05555基因标志物与传统通过测定酸奶贮藏期间的酸度值变化来评估后酸化程度的方法相比，能够快速准确的对菌株后酸化性能进行预测，既省时又省力，同时还具备传统方法所不具备的预测性优势。
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公开(公告)号：CN118909849A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202411017653.0
申请日：2024-07-29
申请人： 河北农业大学
摘要： 本发明公开了一株弱后酸化保加利亚乳杆菌及其在发酵酸奶中的应用。所述保加利亚乳杆菌为德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus)，其保藏编号为CGMCC NO.30847，命名为LB‑III‑1‑E1。本发明通过构建保加利亚乳杆菌突变菌库并利用后酸化生物标志物基因的创新方法，实现了对菌株后酸化性能的快速准确预测，比传统测定酸奶酸度值变化的方法更为高效省时。筛选出的表现优异的弱后酸化菌株，为改善酸奶产品的质量和稳定性提供新的思路和可能性。
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公开(公告)号：CN118006419A
公开(公告)日：2024-05-10
申请号：CN202410185531.6
申请日：2024-02-19
申请人： 河北农业大学
摘要： 本发明公开了一种复合苹果酒风味饮品及其制备方法。以苹果、海棠果、云南滇木瓜、白砂糖、纯净水为原料，接种发酵剂进行先后三次发酵，先接种奥默柯达酵母，再接种热带假丝酵母，最后接种酿酒酵母。本发明的苹果酒酿造原料来源广泛、价格低廉，产品风味独特，口感醇厚；产品质量稳定，不添加任何防腐剂，且风味物质丰富，酒精度适中。本发明选用的酵母均为苹果自然发酵过程中筛选得到，突破了我国苹果酒酿造延用套用葡萄酒酿造工艺，缺乏专用菌株的技术瓶颈，基于此建立的复合苹果酒序列发酵工艺为我国苹果酒酿造生产的可控化奠定了一定理论基础，同时也为整个苹果酒业的规范化提供了一定的技术指引。
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公开(公告)号：CN113558161A
公开(公告)日：2021-10-29
申请号：CN202110786841.X
申请日：2021-07-12
申请人： 河北农业大学
摘要： 本发明公开了一种活菌型益生菌发酵桑葚汁功能饮品及其制备方法。以桑葚、蔗糖、脱脂乳粉等为原料，接种植物乳杆菌P_17发酵，得到的桑葚汁无论是活菌数，还是抗氧化活性及生物活性成分明显优于其他商业菌株发酵果汁。本发明的桑葚汁原料来源广泛、易于得到，经优选的发酵菌株，使本品具有独特的发酵风味和口感，代谢产物丰富，易被人体有效吸收，且产品质量稳定，无任何防腐剂。
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公开(公告)号：CN114214439B
公开(公告)日：2023-11-14
申请号：CN202111526130.5
申请日：2021-12-14
申请人： 河北农业大学
摘要： 本发明公开了一种酸奶后酸化生物标志物及其对后酸化抑制措施的筛选。所述标志物为LDB_RS00370基因及其表达产物。与传统通过测定酸奶贮藏期间的酸度值变化来评估后酸化程度的方法相比，本发明的后酸化生物标志物基因能够快速准确的对菌株后酸化性能进行预测，省时高效，同时还具备传统方法所不具备的预测性优势，利用本发明的生物标志物基因还可以筛选出更多潜在的后酸化抑制措施。
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公开(公告)号：CN114190433B
公开(公告)日：2023-06-27
申请号：CN202111526147.0
申请日：2021-12-14
申请人： 河北农业大学
摘要： 本发明公开了一种抑制酸奶后酸化的方法。该方法为在酸奶发酵结束后上调保加利亚乳杆菌ATCC 11842后酸化基因LDB_RS05285的表达，上调通过加入Zn2+的方式。本发明利用LDB_RS05285基因筛选使其高表达的食品添加剂，并进行食品添加剂的复配。该食品添加剂不仅具有抑制酸奶后酸化的作用，还能提高酸奶稳定性。本发明研发的复配食品添加剂可以有效减弱酸奶储存过程中的后酸化问题，提高酸奶储存的稳定性，延长酸奶保质期，为抑制后酸化的食品添加剂的研发提供一定的思路。
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