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发明公开
一种自加热竹笋鸡肉菜肴及其制备方法无效

公开(公告)号：CN112137032A

公开(公告)日：2020-12-29

申请号：CN202010733657.4

申请日：2020-07-27

Applicant: 河南农业大学

Inventor： 黄忠民 , 范会平 , 潘治利 , 艾志录 , 许梦言 , 侯冰洁

IPC: A23L13/50 , A23L13/40 , A23L13/70 , A23L19/00 , A23L3/00 , A23L5/10 , A23L7/10

Abstract: 本发明公开了一种自加热竹笋鸡肉菜肴及其制备方法，其是由以下原料制成：以竹笋、腌制鸡肉，植物油为基础原料进行炒制而成。其中鸡肉腌制过程中所用的调料包括：小苏打、食盐、淀粉、橄榄油；所述炒制过程中添加调味汁。本发明在传统烹调的基础上，改善了竹笋鸡肉制作过程中的工艺条件，并且本发明制作的菜肴保存时间长，复热口感好。

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