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公开(公告)号：CN107495185A
公开(公告)日：2017-12-22
申请号：CN201710734670.X
申请日：2017-08-24
申请人： 泰州安井食品有限公司 , 福建安井食品股份有限公司 , 辽宁安井食品有限公司 , 四川安井食品有限公司
IPC分类号： A23L17/00
CPC分类号： A23L17/70
摘要： 本发明涉及一种多汁性鱼糜制品加工方法，其包括以下步骤：首先进行水油淀粉芡加工获取水油淀粉芡，并将鱼糜、食盐和水油淀粉芡进行混合获得鱼糜浆料；然后将鱼糜浆料进行成型、定型处理；最后进行预冷、冻结处理即可得到一种多汁性鱼糜制品。采用本发明的加工方法制得的多汁性鱼糜制品加热复煮后的组织质构中汁液含量显著大于常规鱼糜制品，在感官质地上表现出显著的润口、多汁。
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公开(公告)号：CN108689102A
公开(公告)日：2018-10-23
申请号：CN201810667255.1
申请日：2018-06-26
申请人： 福建安井食品股份有限公司 , 辽宁安井食品有限公司 , 泰州安井食品有限公司 , 四川安井食品有限公司
CPC分类号： B65G41/003 , A23L5/13
摘要： 本发明公开了一种下沉式水煮流水线的机架，包括：第一处理槽、与所述第一处理槽相通的第二处理槽、分别可升降设置于所述第一处理槽内的第一传输带和可升降设置于所述第二处理槽内的第二传输带；所述第一传输带与第二传输带相衔接，所述第一传输带宽度小于所述第二传输带的宽度，且所述第一传输带离地面的高度不低于所述第二传输带离地面的高度，本发明具有促进胚料在料槽内活动的功能，提高胚料成品的良品率，节省生产成本。
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公开(公告)号：CN107414920A
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：CN201710804838.X
申请日：2017-09-08
申请人： 泰州安井食品有限公司 , 辽宁安井食品有限公司 , 福建安井食品股份有限公司 , 四川安井食品有限公司
摘要： 本发明涉及一种黏弹性食品的切断装置，包括传输机构和切断机构，所述传输机构包括传输机架、传输电机、主动轴、从动轴和传送带，所述切断机构包括切断机架、切断电机和至少一组切刀；所述切断装置还包括抗黏机构，所述抗黏机构包括至少一抗黏支架和至少一抗黏挡杆，所述抗黏挡杆连接在抗黏支架顶部，所述抗黏支架连接在传输机架上；所述抗黏挡杆设置在传送带上方且位于切刀的侧面。本发明通过抗黏机构有效避免了黏弹性食品在切断过程中随切刀向上运动，保证了切刀对黏弹性食品的后续切割质量，使得切刀切割平整、稳定。
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公开(公告)号：CN208516334U
公开(公告)日：2019-02-19
申请号：CN201820988728.3
申请日：2018-06-26
申请人： 福建安井食品股份有限公司 , 辽宁安井食品有限公司 , 泰州安井食品有限公司 , 四川安井食品有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种下沉式水煮流水线的机架，包括：第一处理槽、与所述第一处理槽相通的第二处理槽、分别可升降设置于所述第一处理槽内的第一传输带和可升降设置于所述第二处理槽内的第二传输带；所述第一传输带与第二传输带相衔接，所述第一传输带宽度小于所述第二传输带的宽度，且所述第一传输带离地面的高度不低于所述第二传输带离地面的高度，本实用新型具有促进胚料在料槽内活动的功能，提高胚料成品的良品率，节省生产成本。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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