公开(公告)号：CN109497451A

公开(公告)日：2019-03-22

申请号：CN201710831908.0

申请日：2017-09-15

申请人： 大连长生岛集团有限公司

发明人： 李君

IPC分类号： A23L17/00 ,  A23L33/00 ,  A23P10/28 ,  A23P20/20

CPC分类号： A23L17/70 ,  A23L33/00 ,  A23P10/28 ,  A23P20/20 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/318 ,  A23V2250/204

摘要： 本发明公开一种食用方便、可有效提高抗氧化作用及促进胶原蛋白吸收的海参阿胶片，由上下两层片剂压合而成，所述上层片剂组分及质量如下：雪莲培养物粉20~30mg、玫瑰粉110~120 mg、低聚果糖65~75 mg、山梨糖醇85~95 mg、微晶纤维素70~80 mg、硬质酸镁4~6 mg；所述下层片剂组分及质量如下：海参粉85~95mg、阿胶粉15~25 mg、低聚果糖55~65 mg、山梨糖醇125~135 mg、微晶纤维素60~70 mg、硬质酸镁4~6mg。

公开(公告)号：CN109393386A

公开(公告)日：2019-03-01

申请号：CN201811464783.3

申请日：2018-12-03

申请人： 江苏旅游职业学院

发明人： 沈晖

IPC分类号： A23L17/00 ,  A23L33/10

CPC分类号： A23L17/70 ,  A23L33/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/322

摘要： 本发明公开了一种健脑鱼圆及其制作方法，主要的原料为：鱼茸、桃仁、大枣、羊肚菌、黑芝麻、枸杞、莲藕、山药和裙边，辅料包括鸡蛋清、味精、黄酒、葱、姜、盐、淀粉，主要步骤包括：首先制作鱼茸，然后混合鱼茸和保健原料混合粉制作鱼圆生坯，最后将鱼圆生坯加热养熟，放入鸡汤中煮沸。本发明的保健鱼圆优点是具有润肠通便、健脾开胃、补肾护肝、增强免疫力、益肺止咳、降低血压、降低胆固醇、降脂降糖、养血安神和护心脏等一系列保健效果，尤其具有益智健脑的功效，保健原料为纯天然食品，本发明的鱼圆营养物质更利于人们吸收，满足人们快捷生活需要，适用于记忆力下降等需要补脑健脑的人群食用。

公开(公告)号：CN109007650A

公开(公告)日：2018-12-18

申请号：CN201810505107.X

申请日：2018-05-24

申请人： 山东惠发食品股份有限公司

发明人： 刘安军 ,  李振兴 ,  彭增起

IPC分类号： A23L17/30 ,  A23L17/00 ,  A23L15/00 ,  A23L33/00 ,  A23P20/25 ,  A23C20/02

CPC分类号： A23L17/30 ,  A23C20/025 ,  A23L15/30 ,  A23L17/70 ,  A23L33/00 ,  A23P20/25

摘要： 本发明公开了一种鱼籽福袋及其制作方法。所述一种鱼籽福袋，包括外皮、葫芦条、内馅，其特征在于，所述内馅由以下重量份的原料制成：冷冻鱼糜40～70份、飞鱼卵10～20份、咸鸭蛋黄3～10份、猪肥膘10～20份、淀粉3～8份、水5～15份、复合磷酸盐0.1～0.5份、食盐0.6～1.5份、白砂糖1～3份、味精0.1～1份、香精0.03～0.2份。本发明具有以下有益效果：该产品为迎合消费者的需求而研发，口味鲜美，营养丰富，利于消费者的健康，具有较大的市场需求。

公开(公告)号：CN109007644A

公开(公告)日：2018-12-18

申请号：CN201811210841.X

申请日：2018-10-17

申请人： 宁德市双参堂海洋生物科技有限公司

发明人： 杜伟峰 ,  李永富

IPC分类号： A23L17/00 ,  A23L13/20 ,  A23L31/00 ,  A23L33/00

CPC分类号： A23L17/70 ,  A23L13/20 ,  A23L31/00 ,  A23L33/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/314 ,  A23V2200/324 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/318

摘要： 本发明公开了一种海参营养泥的制备方法，涉及海产品加工方法技术领域。本发明是通过海参发泡、脱盐、猪蹄处理、调味、混合、真空包装制成。本发明以具有极高食用营养价值的海参配合含有丰富胶原蛋白质的猪蹄以及既有补脾开胃功效又有益气清肠、滋阴润肺作用的银耳作为原料制成的营养泥具有了提高免疫力、滋阴润肺、益肝明目，补脾开胃、养颜美容等多种营养价值，且口感风味独特，具有市场推广价值。

公开(公告)号：CN109007615A

公开(公告)日：2018-12-18

申请号：CN201810955219.5

申请日：2018-08-21

申请人： 蚌埠市星光豆制品厂

发明人： 赵大鹏

IPC分类号： A23L11/00 ,  A23L5/10

CPC分类号： A23L13/67 ,  A23L5/11 ,  A23L11/05 ,  A23L13/42 ,  A23L13/428 ,  A23L13/52 ,  A23L17/70 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/14 ,  A23V2200/16

摘要： 本发明公开了一种油炸豆腐渣肉丸，按其重量份计，由如下原料制成：豆腐渣粉30‑40份、肉沫30‑40份、面筋10‑15份、魔芋粉5‑10份、五香粉0.1‑0.4份、油炸粉3‑5份、玫瑰花粉1‑3份。经本发明科学配比原料成份，合理利用豆腐渣，在炸制过程中不散碎，营养丰富，外酥内嫩，香翠可口。

公开(公告)号：CN108783281A

公开(公告)日：2018-11-13

申请号：CN201810719723.5

申请日：2018-06-30

申请人： 锦州笔架山食品有限公司

发明人： 季广仁 ,  柳定朗

IPC分类号： A23L17/00 ,  A23L13/50 ,  A23L19/00 ,  A23L27/00 ,  A23P20/20

CPC分类号： A23L17/70 ,  A23L13/52 ,  A23L19/09 ,  A23L27/00 ,  A23P20/20 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/14 ,  A23V2200/15 ,  A23V2200/16

摘要： 一种开花鱼丸的制备方法，将鱼糜、大胸、洋葱同时放入斩拌机内，斩拌，加入大豆蛋白、猪油和盐，继续斩拌，加入胡椒粉、白砂糖和食用冰，斩拌后加入淀粉，高速斩拌后出锅，得到混合原料，按照皮料和馅料将混合原料分成两份，将馅料与天然胡萝卜素混合均匀，将馅料搓圆成型后，用鱼丸开花机开花，然后再将皮料包裹在成型开花的馅料上继续搓圆，得到成型鱼丸；将成型鱼丸经第一段水煮凝胶，第二段水煮熟化后，水冷，得到开花鱼丸。优点是：制作方法简单，容易操作，制作的开花鱼丸味道鲜美，水煮或火锅食用前，产品呈圆球状，水煮后呈多瓣开花状，产品色香味俱全。

公开(公告)号：CN108685048A

公开(公告)日：2018-10-23

申请号：CN201810357239.2

申请日：2018-04-20

申请人： 南陵县铭泽玉竹种植专业合作社

发明人： 许芳芳 ,  王芳

IPC分类号： A23L17/00 ,  A23L27/00 ,  A23L33/105 ,  A61K36/804 ,  A61P11/10 ,  A61P11/14

CPC分类号： A23L17/70 ,  A23L27/00 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A61K36/12 ,  A61K36/185 ,  A61K36/28 ,  A61K36/37 ,  A61K36/80 ,  A61K36/804 ,  A61P11/10 ,  A61P11/14 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21 ,  A61K2300/00

摘要： 本发明公开了一种角翅卫矛果风味青衣鱼鱼糕，以角翅卫矛果、青衣鱼为原料，同时添加水紫菀、满树星、春不见开发出一种角翅卫矛果风味青衣鱼鱼糕。其充分利用角翅卫矛果、青衣鱼的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有止咳化痰的功效，成品入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，保健功能突出，长期食用可明显改善感冒引起咳嗽痰多人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，可以批量进行生产。

公开(公告)号：CN108308592A

公开(公告)日：2018-07-24

申请号：CN201810139389.6

申请日：2018-02-11

申请人： 青岛一鲁鲜食品有限公司

发明人： 张桢

IPC分类号： A23L27/60 ,  A23L17/00 ,  A23L5/20 ,  A23B4/005

CPC分类号： A23L27/60 ,  A23B4/0053 ,  A23L5/20 ,  A23L17/70

摘要： 本发明提出了一种鲅鱼酱的制作方法，如下步骤：a、选用死亡时间小于三天或者成活的鲅鱼，保证选用鲅鱼质量；b、去除外部杂质并进行第一次清洗；c、去除内部杂质并进行第二次清洗；d、带骨斩拌，完成第二次清洗后利用斩拌机斩拌成糊状；e、将完成斩拌的鲅鱼糊加入配料后炒至开锅；f、炒开锅后进行装罐并进行高温杀菌，本发明不仅能最大程度上保证鲅鱼的味感，而且不会破坏鲅鱼的营养价值，并且大大延长了鲅鱼的保质期。

公开(公告)号：CN108244528A

公开(公告)日：2018-07-06

申请号：CN201810028881.6

申请日：2018-01-12

申请人： 钟祥市品上品商贸有限公司

发明人： 何磊 ,  何祖祥

IPC分类号： A23L13/60 ,  A23L15/00 ,  A23L17/00 ,  A23P30/00 ,  A23L5/30 ,  A23L13/40 ,  A23L19/00 ,  A23L31/00 ,  A23P20/18

CPC分类号： A23L13/67 ,  A23L5/34 ,  A23L13/42 ,  A23L13/428 ,  A23L13/46 ,  A23L15/30 ,  A23L17/70 ,  A23L19/09 ,  A23L31/00 ,  A23P20/18 ,  A23P30/00 ,  A23V2002/00 ,  A23Y2220/17 ,  A23V2200/14 ,  A23V2300/24 ,  A23V2250/5118

摘要： 本发明公开了一种蟠龙菜制作方法，其制作方法如下：a、原材料准备；b、原料的处理；c、混合搅拌；d、成型；e、熟化：将蟠龙菜半成品装入真空包装袋内，然后将其浸入温度为60~65℃的水中，并保温2.8~3小时，接着利用2~3分钟将水温升至68~70℃，并保温3.2~3.5小时，再利用1~2分钟将水温升至72~75℃，并保温2.5~2.7小时，最后利用1~2分钟将水温升至77~80℃，并保温1~1.2小时结束；f、杀菌包装，本发明优点是：提高了本蟠龙菜的美味程度和营养价值；食用起来爽滑筋道、不松散，同时不会过硬，具有很好的口感。

公开(公告)号：CN107897700A

公开(公告)日：2018-04-13

申请号：CN201711107765.5

申请日：2017-11-10

申请人： 武汉生物工程学院

发明人： 黄泽元 ,  吴季勤

IPC分类号： A23L7/109 ,  A23L17/00 ,  A23L33/10 ,  A23L5/20 ,  A23L3/3454

CPC分类号： A23L7/109 ,  A23L3/3454 ,  A23L5/20 ,  A23L17/70 ,  A23L33/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2200/14 ,  A23V2200/16 ,  A23V2200/30

摘要： 本发明公开了一种丹参鱼肉挂面及其制备方法，将高筋面粉、鱼糜、水、丹参粉、香果粉、藿香粉、山辣粉、辛夷粉、广木香粉、香排草粉、灵香草粉、甘菘粉、荜拨粉、百里香粉、甘牛至粉、迷迭香粉、香薷粉、莳萝粉进行混合；经过揉面、压面饼、压面条、干燥、切断、计量、装袋得到成品。该丹参鱼肉挂面表面光洁、无花皮、色泽光亮、有筋度、爽滑性好、不粘牙、有嚼劲、透亮、无断条、有特征气味。