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公开(公告)号：CN104726271A
公开(公告)日：2015-06-24
申请号：CN201510072759.5
申请日：2015-02-11
申请人： 泸州龙泉窖酒业有限公司
IPC分类号： C12G3/02
CPC分类号： C12G3/02
摘要： 本发明公开了一种浓香型白酒的生产方法，包括以下步骤：在每立方米出窖酒糟内加入90kg-95kg粮食和20kg-25kg糠壳，混匀后，蒸酒、打量水，然后在冷却后的酒糟内加入中温曲药，混匀后，将酒糟放入生物反应器中；将酒糟在生物反应器中密封发酵35天-50天；主发酵期结束后，间隔5天-7天进行自身黄水的循环；发酵结束，取出酒糟，拌料蒸馏即得到浓香型白酒。本发明采用生物反应器代替传统窖池酿造浓香型白酒，占地面积小，便于集约化用地。生物反应器中糟醅与窖泥的接触面积与生物反应器容积的比例可以自行调节。主发酵期结束后，用水泵就可以进行自身黄水的循环，使生物反应器中各层糟醅质量趋于一致，并且能耗低。
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公开(公告)号：CN104726271B
公开(公告)日：2017-06-09
申请号：CN201510072759.5
申请日：2015-02-11
申请人： 泸州龙泉窖酒业有限公司
IPC分类号： C12G3/02
摘要： 本发明公开了一种浓香型白酒的生产方法，包括以下步骤：在每立方米出窖酒糟内加入90kg‑95kg粮食和20kg‑25kg糠壳，混匀后，蒸酒、打量水，然后在冷却后的酒糟内加入中温曲药，混匀后，将酒糟放入生物反应器中；将酒糟在生物反应器中密封发酵35天‑50天；主发酵期结束后，间隔5天‑7天进行自身黄水的循环；发酵结束，取出酒糟，拌料蒸馏即得到浓香型白酒。本发明采用生物反应器代替传统窖池酿造浓香型白酒，占地面积小，便于集约化用地。生物反应器中糟醅与窖泥的接触面积与生物反应器容积的比例可以自行调节。主发酵期结束后，用水泵就可以进行自身黄水的循环，使生物反应器中各层糟醅质量趋于一致，并且能耗低。
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公开(公告)号：CN104673617A
公开(公告)日：2015-06-03
申请号：CN201510056930.3
申请日：2015-02-04
申请人： 泸州龙泉窖酒业有限公司 , 成都福仑德机电工程有限公司
IPC分类号： C12G3/12
CPC分类号： C12G3/12
摘要： 本发明公开了一种水冷、风冷一体化白酒冷却设备，包括机架，所述机架下表面设有出酒口，所述出酒口上设有温度传感器，所述机架内被隔板隔成水冷腔和风冷腔两个独立的腔体，所述水冷腔顶部设有水冷交换机，所述水冷交换机上分别设有与之连通的过汽管和进水管，所述进水管上设有电磁阀，所述水冷腔内部设有水箱，所述水箱外壁通过溢流管与水冷交换机连接，所述水箱外壁还设有出水管，所述风冷腔顶部分别设有与其内部连通的轴流风机和排气管。本发明通过水冷、水冷两级冷却系统对酒蒸汽进行冷却，并能保证出酒恒温。
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公开(公告)号：CN204607971U
公开(公告)日：2015-09-02
申请号：CN201520100027.8
申请日：2015-02-11
申请人： 泸州龙泉窖酒业有限公司
IPC分类号： C12G3/12
摘要： 本实用新型公开了一种白酒固态蒸馏罐，包括罐体，所述罐体呈倒立的圆台形状，该罐体内设有交叉窖泥托板，该交叉窖泥托板将罐体内部分成若干均等的扇形区域。所述罐体的内壁表面设有用于固定交叉窖泥托板的卡扣装置。所述交叉窖泥托板的顶部设有拉手环。所述交叉窖泥托板为不锈钢材料。本实用新型将罐体设计成倒立的圆台形状，然后通过将原来的白酒固态蒸馏罐中的不锈钢板替换成交叉窖泥托板的结构，便可很好的实现白酒蒸馏的目的。
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公开(公告)号：CN204550516U
公开(公告)日：2015-08-12
申请号：CN201520077377.7
申请日：2015-02-04
申请人： 泸州龙泉窖酒业有限公司 , 成都福仑德机电工程有限公司
IPC分类号： C12G3/00
摘要： 本实用新型公开了一种自动出甑设备，包括底部设有万向轮的底板，所述底板上表面分别设有移动马达、由移动马达驱动的电动推杆、链条、与链条连接的链轮和支架，所述电动推杆与链轮连接，所述支架由两竖杆和连接两竖杆的横杆构成，所述支架的两竖杆之间从上到下依次设有与支架滑动连接的甑盖支撑块和甑锅支撑块，所述甑盖支撑块和甑锅支撑块与支架相邻的其中一侧面分别设有甑盖提升杆和甑锅提升杆，所述甑盖支撑块和甑锅支撑块与支架相邻的另一侧面均与链条连接。本实用新型采用自动控制方式出甑，减少人工操作，降低了出甑工序安全事故发生。
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