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发明公开
一种基于多糖互作的RG-I果胶促溶方法审中-公开

公开(公告)号：CN118909318A

公开(公告)日：2024-11-08

申请号：CN202410948269.6

申请日：2024-07-16

申请人： 浙江大学

发明人： 陈健乐 , 徐嘉赟 , 陈士国 , 程焕 , 叶兴乾

IPC分类号： C08L5/06 , A23L29/231 , A23L29/256 , C08L5/00

摘要： 本发明公开了一种基于多糖互作的RG‑I果胶促溶方法，涉及生物技术领域。该方法包括以下步骤：将带负电多糖的水溶液加入RG‑I果胶提取液中混合均匀后，将混合体系的pH调节至3～7，之后进行醇沉处理，得到沉淀；对所述沉淀进行清洗后，经过干燥，粉碎，得到多糖‑果胶混合物；所述RG‑I果胶提取液是利用稀盐酸对橘皮粉进行提取所得到。本发明利用带负电多糖与RG‑I果胶在热干处理前进行共混互作，实现整个体系的抗聚集能力增强，进而实现热干燥RG‑I果胶的促溶目的，具有良好的产业应用前景。