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公开(公告)号：CN115968929A
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202211540836.1
申请日：2022-12-02
申请人： 浙江省农业科学院
IPC分类号： A22C17/00 , A22C5/00 , A23L5/10 , F26B11/18 , F26B23/04 , F26B25/02 , B01F33/80 , B01F101/40
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种液态肉加工装置，包括蒸煮设备，蒸煮设备的顶端设有切块设备，蒸煮设备的一侧设有油水分离设备；油水分离设备的两侧分别均质机和打浆机，油水分离设备的一边侧设置有对骨头进行脱脂的脱脂设备；均质机的两侧分别设置有搅拌设备和喷雾干燥机，搅拌设备位于靠近油水分离设备的一侧；打浆机的一侧设置有浓缩机；脱脂设备与油水分离设备之间设置有水泵，水泵的进水口和出水口分别与脱脂设备和油水分离设备相连通，脱脂设备的一侧设有干燥设备，干燥设备的一侧设有粉碎设备；脱脂设备的一边侧设有调配设备。本发明具有加工效率较高、加工效果较好和使用方便的特点。
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公开(公告)号：CN116359167A
公开(公告)日：2023-06-30
申请号：CN202211540839.5
申请日：2022-12-02
申请人： 浙江省农业科学院
IPC分类号： G01N21/3577 , G01N21/41 , G01N21/84
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种液态肉质量检测方法及设备包括步骤：(S1)将取样筒的输入管伸入液态肉液面以下，对液态肉进抽取取样；(S2)将取样筒中的样品输送至载玻片上，将载玻片放置在检测设备的检测位置处；(S3)检测设备中的模拟光发射装置分别发出类日光灯光线和模拟红外光谱光线对步骤(S2)载玻片上的样品进行照射；(S31)照射在样品上光线发生反射和贯穿折射，检测设备中的光谱传感器和图像采集器同时对反射光线和折射光线进行捕捉与记录，并将光谱数据和图像数据传递给检测设备控制面板内的微处理器。本发明具有检测结果可信度较高及食品质量、安全及卫生能够得到保证的特点。
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公开(公告)号：CN219182770U
公开(公告)日：2023-06-16
申请号：CN202223254051.6
申请日：2022-12-02
申请人： 浙江省农业科学院
IPC分类号： A23P30/10
摘要： 本实用新型涉及食品加工模具技术领域，具体公开了一种食品制造模具，包括扣合模和与扣合模相匹配的承受模；所述扣合模的外壁面上设有第一台面和第三台面，所述扣合模的内部设有第一空腔；所述承受模的内部设有第二空腔，所述第二空腔与第一空腔相对，所述承受模的内壁面上设有第二台面和第四台面，所述第二台面与第一台面相对应，第四台面与第三台面相对应。本实用新型具有密封配合方式简单和密封配合效果好的特点。
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公开(公告)号：CN218527648U
公开(公告)日：2023-02-28
申请号：CN202223254075.1
申请日：2022-12-02
申请人： 浙江省农业科学院
IPC分类号： A23P30/10
摘要： 本实用新型涉及食品加工模具技术领域，具体公开了一种蛋形模具，包括模型部(11)，所述模型部(11)由食品级软硅胶材质构成；所述模型部(11)为蛋形结构，所述模型部(11)的内部设有空腔(14)，所述空腔为蛋形结构；所述模型部(11)的大头端设有开口，所述开口口径为空腔(14)最大内径的2/3～9/10；所述模型部(11)内的底面设有定位针(15)。本实用新型具有表面光滑和产品外形美观的特点。
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