-
公开(公告)号：CN106867036B
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201710192224.0
申请日：2017-03-28
申请人： 湖北大学知行学院
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及可食性餐具材料、其制备方法、可食性餐具及其生产方法。可食性餐具材料包括35％～60％的大米加工副产物和40％～65％的成型助剂。可食性餐具材料的制备方法包括以下步骤：1)将大米加工副产物和成型助剂混合，得到可塑性糊状物，所述成型助剂至少包括水；2)可塑性糊状物通过至少一次的升温后保温处理，得到可食性餐具材料。通过本发明得到的可食性餐具材料具有良好的耐水性，耐油性和负重性。以其生产可食性餐具，耐水性高达8g，耐油性高达1g，负重性高达250N。
-
公开(公告)号：CN106261540B
公开(公告)日：2019-12-27
申请号：CN201610668945.X
申请日：2016-08-15
申请人： 湖北大学知行学院
摘要： 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种添加大米加工副产物的营养米粉及其制备方法。该制备方法包括如下步骤：S1.将大米浸泡、破碎并膨化，膨化后的物料粉碎并过80目筛，得基料；S2.将三级碾白时得到的副产物和四级碾白时得到的副产物按照1：1的重量比混合，得粗粉；S3.将S2中的粗粉加入水中，蒸煮、烘干并磨碎，磨碎后的物料过80目筛，得粗粉熟料，将粗粉熟料与S1中的基料复配得成品，粗粉熟料在成品中的质量分数为5‑30％，所述成品即为添加大米加工副产物的营养米粉。本发明提供的营养米粉的膳食纤维、蛋白质、脂肪、锌、铜、铁等营养元素的含量均高于市售的营养米粉；其对大米三级碾白及四级碾白的副产物进行有效利用，提高了大米产品附加值。
-
公开(公告)号：CN106867036A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201710192224.0
申请日：2017-03-28
申请人： 湖北大学知行学院
CPC分类号： C08L3/02 , C08L2201/06 , C08L5/04 , C08K5/09 , C08K5/053
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及可食性餐具材料、其制备方法、可食性餐具及其生产方法。可食性餐具材料包括35％～60％的大米加工副产物和40％～65％的成型助剂。可食性餐具材料的制备方法包括以下步骤：1)将大米加工副产物和成型助剂混合，得到可塑性糊状物，所述成型助剂至少包括水；2)可塑性糊状物通过至少一次的升温后保温处理，得到可食性餐具材料。通过本发明得到的可食性餐具材料具有良好的耐水性，耐油性和负重性。以其生产可食性餐具，耐水性高达8g，耐油性高达1g，负重性高达250N。
-
公开(公告)号：CN107927564B
公开(公告)日：2021-04-13
申请号：CN201711178427.0
申请日：2017-11-23
申请人： 湖北大学知行学院
发明人： 叶敏
摘要： 一种非均质嵌入营养挂面的生产工艺，在挂面制作过程中，在两片普通面片的中间嵌入一片新面片，该新面片以三等粉和麸皮粉混合组成。实验结果表明，与普通面条相比，非均质挂面的碳水化合物、蛋白质、总膳食纤维、维生素以及矿物质含量都比较高，且质构实验和感官评价表明，两者口感相差不大。中间夹层粉最优化的组合是85%的三等粉和15%的麸皮粉，和面的加水量是其粉质量的38%，中间夹层嵌入厚度的最优化比例是2:3:2。
-
-
公开(公告)号：CN107927564A
公开(公告)日：2018-04-20
申请号：CN201711178427.0
申请日：2017-11-23
申请人： 湖北大学知行学院
发明人： 叶敏
CPC分类号： A23L7/11 , A23L7/115 , A23L19/12 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30
摘要： 一种非均质嵌入营养挂面的生产工艺，在挂面制作过程中，在两片普通面片的中间嵌入一片新面片，该新面片以三等粉和麸皮粉混合组成。实验结果表明，与普通面条相比，非均质挂面的碳水化合物、蛋白质、总膳食纤维、维生素以及矿物质含量都比较高，且质构实验和感官评价表明，两者口感相差不大。中间夹层粉最优化的组合是85%的三等粉和15%的麸皮粉，和面的加水量是其粉质量的38%，中间夹层嵌入厚度的最优化比例是2:3:2。
-
公开(公告)号：CN106261540A
公开(公告)日：2017-01-04
申请号：CN201610668945.X
申请日：2016-08-15
申请人： 湖北大学知行学院
摘要： 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种添加大米加工副产物的营养米粉及其制备方法。该制备方法包括如下步骤：S1.将大米浸泡、破碎并膨化，膨化后的物料粉碎并过80目筛，得基料；S2.将三级碾白时得到的副产物和四级碾白时得到的副产物按照1：1的重量比混合，得粗粉；S3.将S2中的粗粉加入水中，蒸煮、烘干并磨碎，磨碎后的物料过80目筛，得粗粉熟料，将粗粉熟料与S1中的基料复配得成品，粗粉熟料在成品中的质量分数为5-30％，所述成品即为添加大米加工副产物的营养米粉。本发明提供的营养米粉的膳食纤维、蛋白质、脂肪、锌、铜、铁等营养元素的含量均高于市售的营养米粉；其对大米三级碾白及四级碾白的副产物进行有效利用，提高了大米产品附加值。
-
-
公开(公告)号：CN206196892U
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201620880612.9
申请日：2016-08-15
申请人： 湖北大学知行学院
IPC分类号： A23L7/00
摘要： 本实用新型属于食品加工领域，具体涉及一种大米加工副产物熟化粉料的生产系统。该生产系统包括依次顺序设置的筛分机、副产物生料储仓、物料风送装置、蒸煮罐、流体输送泵、烘箱、皮带输送机和粉碎机，筛分机上部设置有物料入口，筛分机内水平设置有筛网，筛分机侧壁从上至下依次设置有碎米出口和副产物生料出口，副产物生料出口靠近筛分机的底部且通过滑道与副产物生料储仓连通。本实用新型的有益效果是：该生产系统能以大米精制过程中三级碾白、四级碾白或抛光之后的混合料为原料进行流水线加工，可大批量生产熟化粉料，提高了大米的附加值，有利于为大米精加工企业增加收益并节省成本。
-
公开(公告)号：CN205288507U
公开(公告)日：2016-06-08
申请号：CN201521136821.4
申请日：2015-12-31
申请人： 湖北大学知行学院
IPC分类号： B02B5/02
摘要： 本实用新型涉及粮食精深加工技术领域，具体涉及一种大米加工副产物的深加工系统。系统还包括再混机，再混机包混合仓，在混合仓的顶面分别设置有第三分路盘、第四分路盘、第一分路盘和第二分路盘，在混合仓的顶面的较高的一侧设置有第三坡道、第四坡道、第一坡道和第二坡道，各分路盘均包括旋转圆盘，沿着旋转圆盘的径向设置有集料通道，在集料通道的两侧各设置有一个落料口，在各分路盘的下侧还分别设置有第三集料口、第四集料口、第一集料口和第二集料口。通过本实用新型所提供的大米加工副产物的深加工系统，可以对后两机出白以及抛光工艺中产生的皮层副产物进行利用，并根据最终副产物的需求合理调整集料的成分。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
10 条记录 (耗时 0.03 秒)
