公开(公告)号：CN109007023A

公开(公告)日：2018-12-18

申请号：CN201710436360.X

申请日：2017-06-12

申请人： 湖北绿奇农业科技有限公司

发明人： 田春庄 ,  向延菊 ,  王大伟

IPC分类号： A23C9/13

CPC分类号： A23C9/1307

摘要： 本发明的一种黑果枸杞花色冰淇淋及其制作方法，所述花色冰淇淋包括按照重量份计的以下组分：牛奶40‑70份，鸡蛋5‑8份，白砂糖7‑12份，黑果枸杞果浆8‑12份，黄原胶0.13‑0.19份，分子蒸馏单甘脂0.13‑0.18份，CMC0.05‑0.12份，奶粉3.1‑3.8份，水11.5‑13份。制作方法包括软化与打浆、原辅料的混合、均质、杀菌、冷却与老化、凝冻、灌装与硬化。本发明黑果枸杞冰淇淋在普通冰淇淋的基础上，利用黑果枸杞的营养保健特性以及其所特有的色素，赋予制品特殊的滋味、风味和色泽。在增加冰淇淋营养保健作用的同时，丰富了冰淇淋的花色品种，满足冷饮消费群体的多种喜好，并且对扩大黑果枸杞的深加工等方面均具有很好的市场前景。

公开(公告)号：CN109007522A

公开(公告)日：2018-12-18

申请号：CN201710436365.2

申请日：2017-06-12

申请人： 湖北绿奇农业科技有限公司

发明人： 田春庄 ,  向延菊 ,  王大伟

IPC分类号： A23L2/62 ,  A23L2/04 ,  A23L2/60 ,  A23L2/76 ,  A23L2/46

CPC分类号： A23L2/62 ,  A23L2/04 ,  A23L2/46 ,  A23L2/60 ,  A23L2/76

摘要： 本发明涉及一种伽师瓜混浊汁饮料及其制备方法，所述伽师瓜混浊汁饮料包括按照重量份计的以下组分：瓜浆量45‑60份，白砂糖2‑6份，复合稳定剂量为0.35‑0.65份。制作方法包括原料挑选、去皮、切片、护色、破碎榨汁、细磨、调配、均质、灭菌。本发明制得的混浊饮料呈橘黄色、伽师瓜香浓郁、酸甜爽口。

公开(公告)号：CN109007489A

公开(公告)日：2018-12-18

申请号：CN201710436359.7

申请日：2017-06-12

申请人： 湖北绿奇农业科技有限公司

发明人： 田春庄 ,  向延菊 ,  王大伟

IPC分类号： A23L2/38 ,  A23L2/52

CPC分类号： A23L2/382 ,  A23L2/52 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/5026 ,  A23V2250/5432 ,  A23V2250/76

摘要： 本发明涉及一种伽师瓜发酵饮料及其制备方法，所述伽师瓜混浊汁饮料包括按照重量份计的以下组分：瓜浆量45‑60份，糖4‑9份，稳定剂0.25‑0.5份，发酵剂3‑8份。制作方法包括原料的处理、榨汁、调配、均质、灭菌、接种发酵、后熟、离心装瓶。本发明制得的发酵饮料，色调好，香气和顺，滋味纯正，具有伽师瓜饮料特有的味道，深受广大消费者的喜爱。