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公开(公告)号：CN115944048A
公开(公告)日：2023-04-11
申请号：CN202211691892.5
申请日：2022-12-27
IPC分类号： A23L7/117 , A23L33/10 , A23L33/125
摘要： 本发明提供一种降血脂血糖的乌龙茶荞麦苞谷粑粑及制作方法，所述乌龙茶荞麦苞谷粑粑由如下组分按照重量份制备而成：铁观音茶粉15‑20份；荞麦粉50‑60份；玉米粉8‑12份；鸡蛋10‑15份；木糖醇15‑25份；椰子油10‑20份；以及饮用水20‑25份。本发明在苞谷粑粑中加入铁观音茶粉，茶香怡人且解腻；此外，本发明摒弃传统碳水原料，采用荞麦与玉米粉代替普通面粉作为原料，低碳低脂低热量；还使用代糖，甜度不减的同时能量降低，糖尿病人群也可放心食用。
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公开(公告)号：CN115308318A
公开(公告)日：2022-11-08
申请号：CN202210725930.8
申请日：2022-06-24
申请人： 湖南省茶叶研究所(湖南省茶叶检测中心)
摘要： 本发明公开了基于广泛靶向代谢组学技术鉴别江华苦茶野生茶的方法，涉及分析检测领域，所述方法是利用广泛靶向代谢组学技术，通过差异性分析现有的江华苦茶野生茶以及所有江华苦茶栽培品种的代谢物信息，筛选出组间差异代谢物，然后再对待鉴定样品进行分析，判断所述待鉴定样品是否为江华苦茶野生茶。本发明的基于广泛靶向代谢组学技术鉴别江华苦茶野生茶的方法，建立了一种广泛靶向代谢组学分析方法对江华苦茶野生茶进行特征鉴别，准确找出江华苦茶野生茶的差异显著性代谢物，根据差异显著性代谢物相对含量进行数据可视化，可以进行江华苦茶野生茶真假的鉴定的方法，且技术方法先进，结果可靠。
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公开(公告)号：CN115281261A
公开(公告)日：2022-11-04
申请号：CN202211020172.6
申请日：2022-08-24
申请人： 湖南省茶叶研究所(湖南省茶叶检测中心) , 龙山县天一茶业开发有限公司
摘要： 本发明公开了一种能提高抗氧化活性和回甘的复配红茶制备方法，包括：首先将茶鲜叶经过重萎凋、揉捻、两段发酵、干燥制得红茶；然后将莓茶嫩茎经过杀青、揉捻、干燥制得莓茶；最后将莓茶与红茶复配得到所述复配红茶。本发明充分利用红茶滋味甜醇的特性。在工艺上，充分采用重萎凋和两段发酵的工艺提高红茶甜醇度，中和莓茶的苦，而发挥其回甘，从而提升两者的风味，实现1+1＞2的效果，其抗氧化活性的保健功效也呈现累加的效果。
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公开(公告)号：CN118319917A
公开(公告)日：2024-07-12
申请号：CN202311183941.9
申请日：2023-09-14
申请人： 湖南省茶叶研究所(湖南省茶叶检测中心)
IPC分类号： A61K31/522 , A61K31/12 , A61P25/24
摘要： 一种特咖宁组合物及其在制备抗抑郁药物中的应用，特咖宁组合物由重量比＝1:1～8的特咖宁和小豆蔻素组成的固体混合物或混合溶液。本发明还公开了该特咖宁组合物的制备方法及在制备抗抑郁药物中的应用，该特咖宁组合物的制备方法包括如下步骤：S1.将特咖宁粉末和小豆蔻素按重量比溶解于乙醇中，得到特咖宁组合物混合溶液；S2.将S1制备的得到特咖宁组合物混合溶液低温减压蒸发去除乙醇并浓缩，获得特咖宁组合物。该特咖宁组合物可显著改善慢性不可预见性温和应激模型小鼠的抑郁行为学指标、神经递质以及降低炎症因子水平，通过提高g__Bifidobacterium与g__Faecalibaculum的相对丰度，并降低g__norank_f__Muribaculaceae和g__Lactobacillus的相对丰度，协同改善肠道菌群的生态平衡，加强其对抑郁模型小鼠肠道菌群的调控力度，提高抗抑郁疗效。
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公开(公告)号：CN118319916A
公开(公告)日：2024-07-12
申请号：CN202311044716.7
申请日：2023-08-18
申请人： 湖南省茶叶研究所(湖南省茶叶检测中心)
IPC分类号： A61K31/522 , A61P1/00 , A23L33/10 , A23L2/39 , A23G3/36 , A61K31/706 , A61K31/353 , A61K31/197
摘要： 特咖宁在制备靶向调节肠道菌群药物/功能性食品中的应用，靶向调节肠道菌群是指回调肠道微生物中g__norank_f__Muribaculaceae、g__Bifidobacterium、g__Lactobacillus和g__Faecalibaculum一种或多种微生物的含量，以及调节肠道菌群代谢物中次级胆汁酸类代谢物的含量，所述次级胆汁酸类代谢物包括但不限于Allocholate、Tetrahydroxy‑5b‑cholanoate、Lagocholate、12‑Monoketocholate、Muricholic Acid。本发明还公开了特咖宁在制备调节非疾病所致的肠道菌群的功能性食品中的应用，以及包含特咖宁的药物组合物在制备调节肠道菌群药物中的应用。特咖宁具有靶向调控菌群以及菌群代谢物中次级胆汁酸的能力，有助于恢复肠道菌群多样性，保护肠道稳态，恢复肠道健康，并且特咖宁可以改善抑郁样小鼠的行为活动和探索未知事物的能力，从而起到抗抑郁的效果。
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公开(公告)号：CN116422003A
公开(公告)日：2023-07-14
申请号：CN202310212634.2
申请日：2023-03-08
申请人： 湖南省茶叶研究所(湖南省茶叶检测中心)
摘要： 本发明提供高压脉冲电场在江华苦茶中苦茶碱的高效提取方面的应用，采用高压脉冲进行辅助提取，以4‑5叶江华苦茶成熟叶片为原料，包括：S1、苦茶提取液的制备；S2、高压脉冲进行料液处理；S3、压滤澄清；S4、苦茶碱粗品的制备；S5、苦茶碱纯品的制备。较以往苦茶碱制备比，本发明以江华苦茶修剪掉的4‑5成熟叶来源(一般茶叶加工只需要芽以及二三叶为原料)，成本低廉，提取过程环保创新，所制备得到的苦茶碱纯品经熔点、红外光谱或质谱的简单测定与标准品或者文献数据对照确证其化学结构，经HPLC鉴定其纯度大于99％，并由计算得到提取率为1.80％‑2.4％。本发明的工艺流程简单，产品提取率高、损耗低等特点，适合进一步推广。
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公开(公告)号：CN113804788A
公开(公告)日：2021-12-17
申请号：CN202111093853.0
申请日：2021-09-17
申请人： 湖南省茶叶研究所(湖南省茶叶检测中心)
摘要： 本发明公开了基于代谢组学的陈年六堡茶防治肥胖症作用机理研究方法，涉及分析技术领域，通过将小鼠分为模型组、实验组和对照组，分别用不同的饲料进行喂养，然后收集小鼠的血清，进行代谢组学分析，筛选出具有防治肥胖症及肥胖代谢综合症作用机制的特异性生物标记物，通过MetaboAnalyst在线分析软件对上述步骤获得的特异性生物标记物进行通路分析。本发明的基于代谢组学的陈年六堡茶防治肥胖症作用机理研究方法，基于UPLC‑Q‑TOF/MS技术和代谢组学研究方法，通过MetaboAnalyst在线分析软件对差异代谢物进行通路分析，可从整体水平综合评价陈年六堡茶防治肥胖症及肥胖代谢综合症作用机制。
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公开(公告)号：CN216255179U
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN202122897123.8
申请日：2021-11-24
IPC分类号： A23F3/06
摘要： 本实用新型涉及红茶加工技术领域，尤其涉及一种鲜叶萎凋后冷冻处理提高红茶茶黄素含量的装置，包括冷冻处理箱，所述冷冻处理箱包括箱体以及可拆卸安装在箱体上的盖板，所述箱体内固定安装有伸缩支架，所述伸缩支架上固定安装有内胆，所述内胆上开设有若干过滤孔，所述箱体上于靠近顶部的位置还设置有液氮进料管，液氮进料管的管口伸入箱体内，位于内胆的上方，所述箱体上还连接有进风系统。本实用新型的一种鲜叶萎凋后冷冻处理提高红茶茶黄素含量的装置，能够对鲜叶和液氮进行自动分离，同时在鲜叶解冻的过程中鼓冷风从而带走鲜叶表面冷凝吸附空气中的水分，能够在一定程度上保证鲜叶原有的含水量，有利于下一步红茶加工的揉捻和发酵工序。
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