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公开(公告)号：CN115944048A
公开(公告)日：2023-04-11
申请号：CN202211691892.5
申请日：2022-12-27
IPC分类号： A23L7/117 , A23L33/10 , A23L33/125
摘要： 本发明提供一种降血脂血糖的乌龙茶荞麦苞谷粑粑及制作方法，所述乌龙茶荞麦苞谷粑粑由如下组分按照重量份制备而成：铁观音茶粉15‑20份；荞麦粉50‑60份；玉米粉8‑12份；鸡蛋10‑15份；木糖醇15‑25份；椰子油10‑20份；以及饮用水20‑25份。本发明在苞谷粑粑中加入铁观音茶粉，茶香怡人且解腻；此外，本发明摒弃传统碳水原料，采用荞麦与玉米粉代替普通面粉作为原料，低碳低脂低热量；还使用代糖，甜度不减的同时能量降低，糖尿病人群也可放心食用。
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公开(公告)号：CN118319917A
公开(公告)日：2024-07-12
申请号：CN202311183941.9
申请日：2023-09-14
申请人： 湖南省茶叶研究所(湖南省茶叶检测中心)
IPC分类号： A61K31/522 , A61K31/12 , A61P25/24
摘要： 一种特咖宁组合物及其在制备抗抑郁药物中的应用，特咖宁组合物由重量比＝1:1～8的特咖宁和小豆蔻素组成的固体混合物或混合溶液。本发明还公开了该特咖宁组合物的制备方法及在制备抗抑郁药物中的应用，该特咖宁组合物的制备方法包括如下步骤：S1.将特咖宁粉末和小豆蔻素按重量比溶解于乙醇中，得到特咖宁组合物混合溶液；S2.将S1制备的得到特咖宁组合物混合溶液低温减压蒸发去除乙醇并浓缩，获得特咖宁组合物。该特咖宁组合物可显著改善慢性不可预见性温和应激模型小鼠的抑郁行为学指标、神经递质以及降低炎症因子水平，通过提高g__Bifidobacterium与g__Faecalibaculum的相对丰度，并降低g__norank_f__Muribaculaceae和g__Lactobacillus的相对丰度，协同改善肠道菌群的生态平衡，加强其对抑郁模型小鼠肠道菌群的调控力度，提高抗抑郁疗效。
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公开(公告)号：CN108419858A
公开(公告)日：2018-08-21
申请号：CN201810587716.4
申请日：2018-06-08
申请人： 湖南省茶叶研究所(湖南省茶叶检测中心) , 湖南古楼雪峰云雾茶有限公司
IPC分类号： A23F3/08
摘要： 本发明属于茶叶加工工艺技术领域,具体涉及一种花蜜香型红金针茶的制备方法，步骤包括：1)采摘鲜叶；2)晒青；3)萎凋；4)滚炒；5)发酵；6)理条；7)初烘；8)足干；9)复焙火。本发明通过改善工艺，解决了细胞破碎率和竖立之间的矛盾问题，使红金针茶在浸泡时能竖立在杯中；本发明所公开的制备方法能够使鲜叶细胞足够破损，使得茶叶产品叶底红亮，滋味甜醇，解决了金针茶叶底不红的问题；此外，本发明所提供的制备方法所制得的茶叶产品，其香气有花蜜香，解决了针型红茶香气低沉的问题。
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公开(公告)号：CN108419858B
公开(公告)日：2022-03-29
申请号：CN201810587716.4
申请日：2018-06-08
申请人： 湖南省茶叶研究所(湖南省茶叶检测中心) , 湖南古楼雪峰云雾茶有限公司
IPC分类号： A23F3/08
摘要： 本发明属于茶叶加工工艺技术领域,具体涉及一种花蜜香型红金针茶的制备方法，步骤包括：1)采摘鲜叶；2)晒青；3)萎凋；4)滚炒；5)发酵；6)理条；7)初烘；8)足干；9)复焙火。本发明通过改善工艺，解决了细胞破碎率和竖立之间的矛盾问题，使红金针茶在浸泡时能竖立在杯中；本发明所公开的制备方法能够使鲜叶细胞足够破损，使得茶叶产品叶底红亮，滋味甜醇，解决了金针茶叶底不红的问题；此外，本发明所提供的制备方法所制得的茶叶产品，其香气有花蜜香，解决了针型红茶香气低沉的问题。
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公开(公告)号：CN115308318A
公开(公告)日：2022-11-08
申请号：CN202210725930.8
申请日：2022-06-24
申请人： 湖南省茶叶研究所(湖南省茶叶检测中心)
摘要： 本发明公开了基于广泛靶向代谢组学技术鉴别江华苦茶野生茶的方法，涉及分析检测领域，所述方法是利用广泛靶向代谢组学技术，通过差异性分析现有的江华苦茶野生茶以及所有江华苦茶栽培品种的代谢物信息，筛选出组间差异代谢物，然后再对待鉴定样品进行分析，判断所述待鉴定样品是否为江华苦茶野生茶。本发明的基于广泛靶向代谢组学技术鉴别江华苦茶野生茶的方法，建立了一种广泛靶向代谢组学分析方法对江华苦茶野生茶进行特征鉴别，准确找出江华苦茶野生茶的差异显著性代谢物，根据差异显著性代谢物相对含量进行数据可视化，可以进行江华苦茶野生茶真假的鉴定的方法，且技术方法先进，结果可靠。
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公开(公告)号：CN115281261A
公开(公告)日：2022-11-04
申请号：CN202211020172.6
申请日：2022-08-24
申请人： 湖南省茶叶研究所(湖南省茶叶检测中心) , 龙山县天一茶业开发有限公司
摘要： 本发明公开了一种能提高抗氧化活性和回甘的复配红茶制备方法，包括：首先将茶鲜叶经过重萎凋、揉捻、两段发酵、干燥制得红茶；然后将莓茶嫩茎经过杀青、揉捻、干燥制得莓茶；最后将莓茶与红茶复配得到所述复配红茶。本发明充分利用红茶滋味甜醇的特性。在工艺上，充分采用重萎凋和两段发酵的工艺提高红茶甜醇度，中和莓茶的苦，而发挥其回甘，从而提升两者的风味，实现1+1＞2的效果，其抗氧化活性的保健功效也呈现累加的效果。
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公开(公告)号：CN108693306A
公开(公告)日：2018-10-23
申请号：CN201810312127.5
申请日：2018-04-09
申请人： 湖南省茶叶研究所(湖南省茶叶检测中心)
CPC分类号： G01N33/0001 , G01N33/14
摘要： 本发明公开一种茶叶滋味感官评价指标，评价指标包括基准分、调节分及多个评价维度，基准分配置为固定的分值，调节分配置为通过多个评价维度动态确定，茶叶滋味感官的评价结果由调节分和基准分共同确定。本发明还公开一种利用上述茶叶滋味感官评价指标进行茶叶滋味感官审评的方法及系统。茶叶滋味感官审评方法包括以下步骤：根据对茶叶泡制的茶汤的感官品评结果和定义的茶叶滋味感官评价指标，获得调节分；将获得的调节分与基准分求和，以得到茶叶的滋味评分。上述茶叶滋味感官审评可使得评分精确、可靠、稳定性好，同时实现滋味评语和滋味评分的统一。
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公开(公告)号：CN118319916A
公开(公告)日：2024-07-12
申请号：CN202311044716.7
申请日：2023-08-18
申请人： 湖南省茶叶研究所(湖南省茶叶检测中心)
IPC分类号： A61K31/522 , A61P1/00 , A23L33/10 , A23L2/39 , A23G3/36 , A61K31/706 , A61K31/353 , A61K31/197
摘要： 特咖宁在制备靶向调节肠道菌群药物/功能性食品中的应用，靶向调节肠道菌群是指回调肠道微生物中g__norank_f__Muribaculaceae、g__Bifidobacterium、g__Lactobacillus和g__Faecalibaculum一种或多种微生物的含量，以及调节肠道菌群代谢物中次级胆汁酸类代谢物的含量，所述次级胆汁酸类代谢物包括但不限于Allocholate、Tetrahydroxy‑5b‑cholanoate、Lagocholate、12‑Monoketocholate、Muricholic Acid。本发明还公开了特咖宁在制备调节非疾病所致的肠道菌群的功能性食品中的应用，以及包含特咖宁的药物组合物在制备调节肠道菌群药物中的应用。特咖宁具有靶向调控菌群以及菌群代谢物中次级胆汁酸的能力，有助于恢复肠道菌群多样性，保护肠道稳态，恢复肠道健康，并且特咖宁可以改善抑郁样小鼠的行为活动和探索未知事物的能力，从而起到抗抑郁的效果。
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公开(公告)号：CN116422003A
公开(公告)日：2023-07-14
申请号：CN202310212634.2
申请日：2023-03-08
申请人： 湖南省茶叶研究所(湖南省茶叶检测中心)
摘要： 本发明提供高压脉冲电场在江华苦茶中苦茶碱的高效提取方面的应用，采用高压脉冲进行辅助提取，以4‑5叶江华苦茶成熟叶片为原料，包括：S1、苦茶提取液的制备；S2、高压脉冲进行料液处理；S3、压滤澄清；S4、苦茶碱粗品的制备；S5、苦茶碱纯品的制备。较以往苦茶碱制备比，本发明以江华苦茶修剪掉的4‑5成熟叶来源(一般茶叶加工只需要芽以及二三叶为原料)，成本低廉，提取过程环保创新，所制备得到的苦茶碱纯品经熔点、红外光谱或质谱的简单测定与标准品或者文献数据对照确证其化学结构，经HPLC鉴定其纯度大于99％，并由计算得到提取率为1.80％‑2.4％。本发明的工艺流程简单，产品提取率高、损耗低等特点，适合进一步推广。
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