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公开(公告)号：CN115436107A
公开(公告)日：2022-12-06
申请号：CN202211152219.4
申请日：2022-09-21
申请人： 滁州学院
摘要： 本发明公开了一种乳制品检测用取样装置，涉及乳制品检测技术领域。为了解决现有装置需人工将抽取管置入待测乳制品，人手触碰收取管和待测乳制品后，易造成微生物感染以及乳制品在待取样时，置放时间较久，容易生成沉淀造成检测误差的技术问题。一种乳制品检测用取样装置，包括升降组件、取样组件、旋转组件和搅拌组件，通过旋转组件可将检测瓶和存储罐自动切换至取样组件的正下方，再通过升降组件调整管头的高度，使其自动插入检测瓶和存储罐内，避免人手接触造成微生物感染，同时存储罐内的乳制品可通过搅拌组件一直进行搅拌，避免生成沉淀导致测量结果的不精确。
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公开(公告)号：CN117720775A
公开(公告)日：2024-03-19
申请号：CN202311795709.0
申请日：2023-12-25
申请人： 滁州学院
摘要： 本发明属于复合膜技术领域，具体涉及一种壳聚糖‑滁菊多糖复合膜及其制备方法与应用。该壳聚糖‑滁菊多糖复合膜是以滁菊多糖为原料，与壳聚糖进行复配改性，制备得到所述壳聚糖‑滁菊多糖复合膜；所述壳聚糖‑滁菊多糖复合膜是将壳聚糖和滁菊多糖置于酸性溶液条件下进行混合，加入增塑剂混匀，脱气，干燥，得到所述壳聚糖‑滁菊多糖复合膜。本发明提供的壳聚糖‑滁菊多糖复合膜具有良好抑菌性能和护色作用的优点，可以用于草莓保鲜。
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公开(公告)号：CN115615967A
公开(公告)日：2023-01-17
申请号：CN202110808336.0
申请日：2021-07-16
申请人： 滁州学院
摘要： 本发明提供一种基于气味荧光传感器的食用植物油酸败早期快速测定方法，采集贮藏不同时间的油脂的挥发性物质富集气体，与荧光传感器阵列进行反应；得到荧光光谱阵列数据，从三维荧光光谱谱图中筛选出特征性激发波长，得到三维特征性荧光光谱数据，从而建立油脂酸败早期快速检测模型；将待测油脂样品的三维特征性荧光光谱数据作为输入值，代入快速检测模型中，得到待测油脂的酸败程度。本发明通过荧光光谱数据采集系统和气味荧光传感器的结合，通过对数据进行优化，成功实现了对油脂、特别是食用植物油酸败早期挥发性组分进行快速检测和定量分析，从而对食用植物油酸败状况进行快速检测。
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公开(公告)号：CN115248198A
公开(公告)日：2022-10-28
申请号：CN202110456163.0
申请日：2021-04-26
申请人： 滁州学院
摘要： 本发明提供一种基于多光谱信息融合的食用植物油贮藏时间快速测定方法，首先采集食用油标准品的三维荧光光谱数据，提取每组每组数据中荧光信号强度最高的激发波长作为特征变量得到荧光光谱特征数据；提取每组二维荧光光谱数据激发光谱最高强度峰和周边的光谱数据得到特征变量数据；采集标准品的低场核磁共振光谱数据；通过对多光谱信息数据进行融合得到标准品融合数据；建立标准品过氧化值理化指标与融合数据的快速检测模型，通过快速检测模型实现快速测定。本发明的基于多光谱信息融合的食用植物油氧化状态快速检测方法有效实现了食用植物油氧化状态快速检测，提高了食用植物油氧化状态检测的客观性、鲁棒性和快速性。
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公开(公告)号：CN113498797A
公开(公告)日：2021-10-15
申请号：CN202110778585.X
申请日：2021-07-09
申请人： 滁州学院
摘要： 本发明涉及蛋糕用改良剂技术领域，具体是一种蛋糕复配亲水性胶体改良剂及其制备方法，包括以下成份：卡拉胶：0.1‑0.3%；海藻酸钠；0.1‑0.3%；山药粘液：3‑15%；莼菜粘液：4‑20%。本发明的有益效果具有良好的吸水特性，结合大量水分使得比容下降，使得蛋糕在烘烤时水分流失减少，达到水分含量增加的作用，蛋糕质构得到改善，海藻酸钠有利于蛋浆的乳化作用，打发时具有很好的起泡性，减小面糊的相对密度，使得蛋糕质地更加松软，品质提高，山药粘液中的甘露聚糖成分作为一种溶解于水的半纤维素，可吸水膨胀，增强饱腹感，黏蛋白成分含有果胶、植物胶及黏胶等有利于防止动脉粥样硬化，复配胶体在抗老化方面作用更明显。
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公开(公告)号：CN111919860A
公开(公告)日：2020-11-13
申请号：CN202010823854.5
申请日：2020-08-17
申请人： 滁州学院
摘要： 本发明涉及食品加工领域，具体是一种高效节能的多功能食品烘焙机，包括烘焙箱，烘焙箱的正面通过螺栓安装有自动上料结构，自动上料结构的一侧通过螺栓安装有储存罐，储存罐的底部安装有流量计和电磁阀，烘焙箱的两侧均固定有燃气加热装置，烘焙箱的一侧设置有进气管，进气管的一端两侧均来接有支气管，且支气管连接在燃气加热装置的一侧，烘焙箱的一侧通过螺栓安装有控制器，烘焙箱的正面开有滑槽，滑槽的内部滑动连接有抽屉，抽屉的一侧安装有固定盖。本发明的有益效果提高对食品烘焙的效率，放置盘转动能够使内部的食品受热更加均匀，提高食品烘焙的质量，能够同时采用电加热和燃气加热，使得食品烘焙机具有节能效果和多功能特性。
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公开(公告)号：CN117625308B
公开(公告)日：2024-08-06
申请号：CN202311456151.3
申请日：2023-11-03
申请人： 滁州学院
IPC分类号： C11B9/02
摘要： 本发明提供了一种滁菊茎叶精油及应用。滁菊茎叶精油包含滁菊茎叶成分，制备方法如下：取新鲜滁菊茎叶，用粉碎机粉碎；装入提取釜中，按1:4～1:6加入去离子水，密封，连接冷却回流和精油收集装置；加热至沸腾时开始计时，蒸馏提取，结束蒸馏；静置待温度降至室温，精油与水自然分层，放掉下层水液，收集上层精油；将精油放置于棕色瓶中，加入无水硫酸钠吸收残留水分，即得滁菊茎叶精油。本发明以滁菊茎叶为原料，实现了滁菊茎叶的有效增值，提高其应用价值，滁菊茎叶精油可用于果蔬保鲜剂、化妆品及护肤品、抗菌和杀菌药品，有助于完善和延伸滁菊产业链，提升滁菊的生产和产品研发水平，丰富滁菊产品类型，做强滁菊特色产业。
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公开(公告)号：CN113475550A
公开(公告)日：2021-10-08
申请号：CN202110778471.5
申请日：2021-07-09
申请人： 滁州学院 , 安徽省农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明涉及蛋糕制作技术领域，具体是一种蛋糕抗老化剂及其制备方法，包括以下步骤：S1.备料：蛋白100‑500g、蛋黄50‑250g、低筋面粉100‑500g、白砂糖85‑500g、植物油50‑250g、牛奶65‑400g、打发剂5‑30滴、抗老化剂3‑70g；S2.打蛋：首先将蛋白和抗老化剂放入干净的容器内，用电动打蛋器打至粗泡状态，向蛋白里加入打发剂和一部分的白砂糖，转中高速打至细腻的泡沫，然后再加入一部分的白砂糖，转高速继续打至呈现纹路的状态，最后把剩余的糖都加入，继续打至干性发泡的状态。本发明利用抗老化剂添加在蛋糕的制作过程中，使得蛋糕松软可口，硬度适中，并且随着放置时间的延长，使得蛋糕的老化程度减缓，进而使得蛋糕的口感得到明显的提升。
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公开(公告)号：CN113399103A
公开(公告)日：2021-09-17
申请号：CN202110692054.9
申请日：2021-06-22
申请人： 滁州学院
摘要： 本发明公开了一种滁菊的加工装置,涉及滁菊加工装置的技术领域，包括清洗桶、搅拌杆、驱动机构及浮物清理机构，所述清洗桶的底部设有支撑腿，所述搅拌杆转动连接于清洗桶中，所述搅拌杆上均布有若干个搅拌叶，所述驱动机构设于清洗桶的底部并用于驱动搅拌杆转动，所述浮物清理机构可拆卸连接于搅拌杆的上端并用于收集滁菊中混合的杂物。本发明的装置在对滁菊进行清洗时，滁菊和杂质能够有效的进行分离，滁菊的清洗效果较好。
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公开(公告)号：CN102038254A
公开(公告)日：2011-05-04
申请号：CN200910184820.X
申请日：2009-10-14
摘要： 本发明滁菊饮料及其制备方法，滁菊饮料包括：滁菊提取原液或滁菊提取液，水、蜂蜜、安赛蜜、白砂糖、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、微生物C、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾；其中各成分比为：滁菊提取原液或滁菊提取液0.15％-6％，水0.15％-99.85％、蜂蜜0-4％、安赛蜜0-0.03％、白砂糖0-5％、柠檬酸钠0-0.03％、六偏磷酸钠0-0.05％、维生素C0-0.05％、D-异抗坏血酸钠0-0.015％、山梨酸钾0-0.05％；本发明还提供了滁菊饮料及其制备方法的制备工艺。本发明饮料具有疏风清热、平肝明目、散风降压、抑制糖尿病并发症等优点。
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