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公开(公告)号：CN104783275A
公开(公告)日：2015-07-22
申请号：CN201510168266.1
申请日：2015-04-11
申请人： 烟台北方安德利果汁股份有限公司
IPC分类号： A23L2/04
摘要： 本发明公开了一种高品质苹果浊汁加工过程中提高出汁率的方法，破碎工艺步骤中采用18-22mm的筛网进行破碎，得果粒，并确保种籽的完整性、便于去皮去种；冷打浆工艺步骤中采用1.8-2.0mm的筛网于室温下进行冷打浆，冷打浆过程中去皮去种；压榨工艺步骤采用两次压榨方式，即破碎、冷打浆、一次压榨、二次压榨，冷打浆后的果浆进行一次压榨，得鲜榨汁和果渣；一次压榨后的果渣加果渣重15-20%的去离子水搅拌均匀后进行二次压榨，得鲜榨汁。在压榨工艺步骤中采用两次压榨方式，出汁率可提高5%以上，从而在保证浊汁品质、风味的前提下，降低了苹果浊汁的生产成本，增强市场竞争力，缓解原料紧张的局面。
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公开(公告)号：CN106306911A
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201510335397.4
申请日：2015-06-17
申请人： 烟台北方安德利果汁股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种提高出汁率且不影响果胶回收的苹果汁的加工工艺，它包括破碎、打浆、压榨、巴杀、酶解、超滤、浓缩及成品工艺步骤，在破碎工艺步骤中控制破碎最佳粒度、在打浆工艺步骤中控制打浆粒度，在压榨工艺步骤中加入PE果浆酶，在不影响皮渣提取果胶得率和质量的前提下，出汁率可提高2.5%以上，从而降低了浓缩果汁的生产成本，增强市场竞争力，缓解原料紧张的局面。
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公开(公告)号：CN103834465A
公开(公告)日：2014-06-04
申请号：CN201410081631.0
申请日：2014-03-07
申请人： 安岳安德利柠檬产业科技有限公司 , 烟台北方安德利果汁股份有限公司
IPC分类号： C11B1/00
摘要： 本发明提供了一种高纯度柠檬油的提取加工方法，包括以下工序：①挑选：②清洗：③冷磨：采用冷磨提油机，在常温下对柠檬表面进行冷磨，磨辊的转速160～170转/分钟，冷磨时间90～110秒，经冷磨后的柠檬外表皮去除率≥90%，内皮裸露，冷磨后表皮呈毛绒状，柠檬表皮油包充分刺破的同时不影响柠檬汁的提取；④喷淋：将工序③冷磨后的柠檬，用30～38℃的温水进行喷淋，用水量为4～5m3/小时，制得柠檬油提取液；⑤一级分离；⑥二级分离；⑦成品罐装。本方法使柠檬果外表皮去除率达到90%以上，增加柠檬油的提取率，将酸值控制在低限量范围内，本方法由于采用了温水喷淋，大大增加洗脱性，提高了柠檬油的收集率，使得提纯后柠檬油的提取率增加0.5‰以上。
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公开(公告)号：CN104875929A
公开(公告)日：2015-09-02
申请号：CN201510168267.6
申请日：2015-04-11
申请人： 烟台北方安德利果汁股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种浓缩清汁非巴杀无菌灌装方法，在浓缩果汁加工过程中，在成品罐与灌装机之间增加纸板过滤机，成品罐非无菌暂存的浓缩清汁通过0.2um的纸板过滤机除菌，然后进行无菌灌装；灌装前，先进行纸板过滤机的蒸汽杀菌消毒、连接灌装机的管路、灌装机进行CIP清洗和消毒，再进行灌装，确保灌装后成品处于商业无菌，而不需要重新对果汁进行杀菌和冷却后灌装，使得有菌果汁不经高温杀菌就能直接实现无菌灌装，省去了成品罐与灌装机之间的过滤工序；减少了一次高温杀菌，降低了果汁营养成分的损失和对果汁风味、色值的负面影响，降低了灌装过程中的能耗。
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公开(公告)号：CN103876240A
公开(公告)日：2014-06-25
申请号：CN201410085637.5
申请日：2014-03-11
申请人： 安岳安德利柠檬产业科技有限公司 , 烟台北方安德利果汁股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种浓缩柠檬浊汁脱苦的加工方法，包括以下工序：（1）榨汁；（2）巴杀；（3）酶解；（4）超滤；（5）树脂脱苦；（6）混合；（7）浓缩；（8）无菌冷灌装，超滤清汁的柠檬苦素除去率达到95%以上，脱苦后的浓缩柠檬浊汁柠檬苦素含量在5ppm以下。本发明在酶解工序通过确定果胶酶的添加量适当降低果汁粘度，采用三级过滤的超滤系统保证树脂所用清汁的量、完全保留汁中的不溶物，控制进入超滤的酶解汁量占总汁量的比例，采用脱苦树脂去除超滤清汁的柠檬苦素，几者有效配合，使浓缩柠檬浊汁中柠檬苦素含量在5ppm以下。这种脱苦浓缩柠檬浊汁工艺，提高了脱苦效率，延长了树脂的使用寿命，大大减少了加工过程的时间，提高了产量，降低了生产成本。
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公开(公告)号：CN210338997U
公开(公告)日：2020-04-17
申请号：CN201921079635.X
申请日：2019-07-11
申请人： 中国农业大学 , 烟台北方安德利果汁股份有限公司
摘要： 本实用新型公开一种可变容积的果汁、果酒与葡萄酒储罐，包括：罐体；内置气袋，所述内置气袋设置为三角椎体，且所述内置气袋的底部与所述罐体内侧下端通过螺栓固定，所述内置气袋的一侧面通过螺栓与所述罐体的内壁固定；氮气发生机构，所述氮气发生机构设置于罐体的外部一侧，所述氮气发生机构的排气端设置有通气管，所述通气管的另一端设置在罐体的内部且与内置气袋连通，所述氮气发生机构在与通气管连接处设置有阀门。本实用新型有利于实现葡萄酒在整个储存环节的满罐储存，从而保护了果汁、果酒和葡萄酒的品质不受氧化的影响，将气袋置于储罐底部，不影响日常对果汁、果酒和葡萄酒的管理，容积灵活多变，便于拆卸清洗。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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