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公开(公告)号：CN111826255A
公开(公告)日：2020-10-27
申请号：CN201910325060.3
申请日：2019-04-22
申请人： 福建省亚热带植物研究所
发明人： 林华超
摘要： 本发明提供一种菠萝皮白酒的生产方法，在接入菌种前先利用高浓度蔗糖溶液产生的高渗透压，杀灭其中的有害细菌，有利于发酵的顺利进行；本发明的菠萝皮白酒的发酵分两阶段进行，第一阶段发酵液的初始蔗糖浓度高达35％，具有较高的渗透压，可抑制其他微生物的生长，有利于耐高渗透压的酵母菌成为绝对优势菌群，提高酿制的成功率。第二阶段再加水稀释，使发酵液中的蔗糖能充分转化为乙醇；本发明的菠萝皮白酒的蒸馏是带皮进行的，能充分提取菠萝皮中的水果精油，使产品具有更加浓郁的水果风味；本发明的菠萝皮白酒进行了二次蒸馏，既提高了产品中水果精油的含量，又提高了菠萝皮白酒的产量。
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公开(公告)号：CN111826253A
公开(公告)日：2020-10-27
申请号：CN201910324336.6
申请日：2019-04-22
申请人： 福建省亚热带植物研究所
发明人： 林华超
IPC分类号： C12G3/024
摘要： 一种高酒度火龙果酒的生产方法，火龙果酒发酵分两阶段进行，第一阶段发酵液的初始蔗糖浓度高达35％，具有较高的渗透压，可抑制其他微生物的生长，有利于耐高渗透压的酵母菌成为绝对优势菌群，提高酿制的成功率；第二阶段再加水稀释，使发酵液中的蔗糖能充分转化为乙醇，过滤；本发明以第二阶段发酵后的果渣为原料，添加白糖及少量的豆粕粉进行再次发酵、蒸馏，脱臭，得具有水果风味的白酒，用于调节第二阶段发酵后滤出的火龙果酒的酒精度，延长火龙果酒的保质期，并使火龙果酒保留纯正的水果风味。此酒富含甜菜苷色素及黄酮类物质,既有普通火龙果酒的抗氧化功效,又有与白酒相似的口感。
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公开(公告)号：CN111826251A
公开(公告)日：2020-10-27
申请号：CN201910325056.7
申请日：2019-04-22
申请人： 福建省亚热带植物研究所
摘要： 本发明提供一种火龙果百合酒的生产方法，本发明的火龙果百合酒发酵分两阶段进行，第一阶段发酵液的初始蔗糖浓度高达35％，具有较高的渗透压，可抑制其他微生物的生长，有利于耐高渗透压的酵母菌成为绝对优势菌群，提高酿制的成功率；第二阶段再加水稀释，使发酵液中的蔗糖能充分转化为乙醇。此酒含有丰富的甜菜苷色素、黄酮类物质,以及百合皂苷、秋水仙碱等活性物质，具有提高睡眠质量，抗氧化及抗肿瘤等功效。本发明所用的固体菌种中含强大的生物酶系，能充分降解火龙果和百合中的淀粉，蛋白质，脂肪及果胶等。
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公开(公告)号：CN111826254A
公开(公告)日：2020-10-27
申请号：CN201910325044.4
申请日：2019-04-22
申请人： 福建省亚热带植物研究所
发明人： 林华超
摘要： 一种高酒度火龙果啤酒的生产方法，以火龙果为原料，加糖及酵母经三阶段常温发酵而成，第一阶段发酵在较高的渗透压下进行，有利于耐高渗透压的酵母菌成为绝对优势菌群，提高酿制的成功率；第二阶段再加水稀释，使发酵液中的蔗糖能充分转化为乙醇；第三阶段发酵在耐压密闭容器内进行，容器内气压维持在0.09-0.12mPa，使发酵产生的CO2气体溶解在发酵液内；本发明的火龙果啤酒未经高温或巴氏杀菌，所含有丰富的甜菜苷色素保存完好，具有很强的抗氧化功效；本发明的火龙果啤酒乙醇含量为15-20％，可在常温下避光长期保存。
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公开(公告)号：CN105816368A
公开(公告)日：2016-08-03
申请号：CN201610185667.2
申请日：2016-03-29
申请人： 福建省亚热带植物研究所
CPC分类号： A61K8/97 , A61K2800/805 , A61Q5/006 , A61Q5/12
摘要： 本发明公开了一种从枇杷细胞制备的天然美黑、抗菌消炎头皮按摩膏。该按摩膏原料按重量比，包括：1)枇杷悬浮细胞提取粉末0.1?0.5份；混合物20?30份；所述的混合物为聚氧乙烯蓖麻油/油酸乙酯/二乙二醇单乙基醚，混合物中三者的质量比为：8?12份：余量：8?10份；液体石蜡；2?5份。2)十八醇8?12份；无菌水溶液60?70份；乳化剂0.5?2份；黄原胶0.1?0.5份。本发明产品具有美黑和抗菌消炎效果。
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公开(公告)号：CN101715873A
公开(公告)日：2010-06-02
申请号：CN200910229527.0
申请日：2009-10-26
申请人： 福建省亚热带植物研究所
IPC分类号： A23K1/14
摘要： 本发明所述一种用渗透膜加工水葫芦饲料的方法，其工艺步骤为：(1)将鲜水葫芦粉碎榨汁，得到湿渣和水葫芦汁；(2)将上述水葫芦汁先经过滤，然后用膜分离技术循环过滤，除去水葫芦汁中的大部份水分，得到滤渣；(3)将微生物菌种接入湿渣和滤渣中，边干燥边发酵，得水葫芦饲料干粉。本发明所述膜分离技术所用膜为纳滤膜，操作压强为0.8～1mpa；所述微生物菌种为酿酒酵母+乳酸杆菌培育的复合菌种。本发明采用渗透膜技术及微生物防霉变技术，对水葫芦进行无害化加工，制成绿色无公害动物饲料。采用本发明，加工场所可设于生长水葫芦的水域旁，节省运输水葫芦的费用，达标的废水直接排入水域，加工所得水葫芦干粉是一种很好的动物饲料。
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公开(公告)号：CN105816368B
公开(公告)日：2019-02-19
申请号：CN201610185667.2
申请日：2016-03-29
申请人： 福建省亚热带植物研究所
IPC分类号： A61K8/99 , A61K8/9789 , A61Q5/00 , A61Q5/12 , A61P17/00 , A61P17/04 , A61P17/18 , A61P29/00 , A61P31/02
摘要： 本发明公开了一种从枇杷细胞制备的天然美黑、抗菌消炎头皮按摩膏。该按摩膏原料按重量比，包括：1)枇杷悬浮细胞提取粉末0.1‑0.5份；混合物20‑30份；所述的混合物为聚氧乙烯蓖麻油/油酸乙酯/二乙二醇单乙基醚，混合物中三者的质量比为：8‑12份：余量：8‑10份；液体石蜡；2‑5份。2)十八醇8‑12份；无菌水溶液60‑70份；乳化剂0.5‑2份；黄原胶0.1‑0.5份。本发明产品具有美黑和抗菌消炎效果。
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公开(公告)号：CN108504501A
公开(公告)日：2018-09-07
申请号：CN201810611118.6
申请日：2018-06-14
申请人： 福建省亚热带植物研究所
发明人： 林华超
摘要： 本发明提供一种用耐高渗透压酵母生产火龙果酒的方法，在酿造过程中，利用高浓度蔗糖溶液产生的高渗透压，杀灭其中的有害细菌，不会破坏水果的原有风味，也不会产生其他化学污染；本发明的火龙果酒发酵分两阶段进行，第一阶段发酵液的初始蔗糖浓度高达35%，具有较高的渗透压，可抑制其他微生物的生长，有利于耐高渗透压的酵母菌成为绝对优势菌群，提高酿制的成功率；第二阶段再加水稀释，使发酵液中的蔗糖能充分转化为乙醇；本发明以一次发酵后的果渣为原料，进行二次发酵、蒸馏，得具有水果风味的白酒，用于调节火龙果酒的酒精度，延长火龙果酒的保质期，并使火龙果酒保留纯正的水果风味。
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公开(公告)号：CN107216974A
公开(公告)日：2017-09-29
申请号：CN201710636897.0
申请日：2017-07-31
申请人： 福建省亚热带植物研究所
摘要： 一种火龙果酒的生产方法，其工艺步骤如下，按重量份：1）将40－60份火龙果经清洗，带皮粉碎，加入25－30份蔗糖或葡萄糖或麦芽糖，加8－12份无菌水，搅拌均匀，静置2－5小时；２）加80－100份无菌水及1－1.5份酵母或白酒曲，25－32℃静置发酵5－8天，过滤；3）将上述步骤2）滤渣加入25－30份蔗糖及100－110份无菌水，搅拌均匀，25－32℃发酵8天后，过滤，滤液蒸馏，制成40－50度的火龙果白酒，用于调整火龙果酒的酒度；4）将上述步骤2）滤液加热至55－60℃，维持8－10分钟，终止发酵；冷却至常温后再以步骤3）的火龙果白酒将酒精度调整至13.5－20度，灌装，即得火龙果酒。
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公开(公告)号：CN107189890A
公开(公告)日：2017-09-22
申请号：CN201710636861.2
申请日：2017-07-31
申请人： 福建省亚热带植物研究所
摘要： 一种火龙果啤酒的生产方法，其工艺步骤如下，按重量份：1）将40－60份火龙果经清洗，带皮粉碎成浆状，加入25－36份蔗糖或葡萄糖或麦芽糖，搅拌均匀，静置2－5小时；２）将步骤1所得混合液移入带安全阀的耐压密闭容器内,加280－320份无菌水及1－1.5份酵母或白酒曲，搅拌均匀,22－10℃密闭静置发酵12－30天后，将发酵液温度降至5‑10℃左右，过滤,灌装，加热至55‑60℃维持10分钟(灭菌),即得一种火龙果啤酒。本发明利用高浓度蔗糖溶液产生的高渗透压，杀灭其中的有害细菌，不会破坏水果的原有风味，也不会产生其他化学污染；火龙果啤酒含有丰富的甜菜苷色素，具有很强的抗氧化功效。
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