公开(公告)号：CN102131404B

公开(公告)日：2013-07-24

申请号：CN200980133539.1

申请日：2009-07-31

申请人： 荷兰联合利华有限公司

发明人： R·J·古卡 ,  A·劳尔巴科斯

IPC分类号： A23L1/226 ,  A23F3/00

CPC分类号： A23F3/40 ,  A23F3/14 ,  A23F3/163 ,  A23L27/204 ,  A23L27/86 ,  A23L33/105

摘要： 本发明提供了化合物用于减少或消除黄烷-3-醇类造成的苦味的用途。本发明也提供了含有大于0.01重量％的黄烷-3-醇类和包含有效量的化合物的组合物。所述化合物符合通式(I)：其中，R1代表C2-C3饱和或不饱和二价烃基，n是0至3的整数，和各个X独立选自C1-C3烷氧基和OH；而且，其中，如果n为0，那么R1为C3饱和二价烃基或C2-C3不饱和二价烃基；而且，其中，如果n大于0，那么化合物具有式(II)

公开(公告)号：CN102131404A

公开(公告)日：2011-07-20

申请号：CN200980133539.1

申请日：2009-07-31

申请人： 荷兰联合利华有限公司

发明人： R·J·古卡 ,  A·劳尔巴科斯

IPC分类号： A23L1/226 ,  A23F3/00

CPC分类号： A23F3/40 ,  A23F3/14 ,  A23F3/163 ,  A23L27/204 ,  A23L27/86 ,  A23L33/105

摘要： 本发明提供了化合物用于减少或消除黄烷-3-醇类造成的苦味的用途。本发明也提供了含有大于0.01重量％的黄烷-3-醇类和包含有效量的化合物的组合物。所述化合物符合通式(I)：，其中，R1代表C2-C3饱和或不饱和二价烃基，n是0至3的整数，和各个X独立选自C1-C3烷氧基和OH；而且，其中，如果n为0，那么R1为C3饱和二价烃基或C2-C3不饱和二价烃基；而且，其中，如果n大于0，那么化合物具有式(II)