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公开(公告)号：CN106465874A
公开(公告)日：2017-03-01
申请号：CN201510506697.4
申请日：2015-08-18
申请人： 菏泽天鸿果蔬有限公司
摘要： 本发明公开了一种具有特殊风味的糖醋蒜的加工工艺，包括以下步骤：（1）原料选择（；2）分选、去皮、去杆；（3）分级（；4）盐渍（；5）脱盐处理；6）配制糖醋汁：将番茄酱20-30份、白糖4-6份、盐2-3份、姜2-3份、醋4-6份、水100份混合后，经加热灭菌，冷却后备用；（7）装坛；（8）密封腌制。本发明通过在糖醋汁中添加了富含维生素C的番茄酱，不但使得糖醋蒜更加可口，而且提高了其营养价值，本发明加工制得的糖醋蒜符合低盐、少糖的保健原则，具有无添加、无色素、无香精、无防腐的优点。
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公开(公告)号：CN105053773A
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201510410607.1
申请日：2015-07-14
申请人： 菏泽天鸿果蔬有限公司
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/32 , A23V2250/032 , A23V2250/1886 , A23V2250/51
摘要： 本发明属于医药技术领域，涉及一种具有保健功能的片剂，具体涉及一种黑蒜低聚果糖片及其制备方法，该黑蒜低聚果糖片包括以下重量份原料：黑蒜低聚果糖粉100-200份，魔芋粉20-30份，乙酸钙5-10份，硬脂酸镁1-2份，交联聚乙烯吡咯烷酮3-4份，50wt%烷基糖苷2-3份。本发明制备的黑蒜低聚果糖片低聚果糖纯度高，具有良好的溶解性，崩解速度较快且贮存时间长，性能稳定。
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公开(公告)号：CN104957713A
公开(公告)日：2015-10-07
申请号：CN201510415066.1
申请日：2015-07-15
申请人： 菏泽天鸿果蔬有限公司
CPC分类号： A23L2/04 , A23L2/52 , A23L2/56 , A23L2/60 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/032 , A23V2250/606 , A23V2250/6416 , A23V2250/708 , A23V2250/5086
摘要： 本发明公开了一种牡丹花健脾养血复合保健饮料及其制备方法。该饮料是由以下重量百分比的原料组成：牡丹花液20-30%、仙人掌汁10-20%、山药浆10-20%、柠檬酸3-5%、果糖3-5%、异麦芽糖醇6-10%、Vc0.5-2%、黄原胶0.05-0.1%、余量纯净水。该保健饮料制备工艺简单、口感细腻、醇厚、爽口、纯天然、安全健康且具有牡丹、仙人掌和山药的多重营养保健功能，非常适合脾胃虚弱、气血不足的女性及中老年人饮用。
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公开(公告)号：CN104957713B
公开(公告)日：2017-06-16
申请号：CN201510415066.1
申请日：2015-07-15
申请人： 菏泽天鸿果蔬有限公司
摘要： 本发明公开了一种牡丹花健脾养血复合保健饮料及其制备方法。该饮料是由以下重量百分比的原料组成：牡丹花液20‑30%、仙人掌汁10‑20%、山药浆10‑20%、柠檬酸3‑5%、果糖3‑5%、异麦芽糖醇6‑10%、Vc 0.5‑2%、黄原胶0.05‑0.1%、余量纯净水。该保健饮料制备工艺简单、口感细腻、醇厚、爽口、纯天然、安全健康且具有牡丹、仙人掌和山药的多重营养保健功能，非常适合脾胃虚弱、气血不足的女性及中老年人饮用。
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公开(公告)号：CN106465868A
公开(公告)日：2017-03-01
申请号：CN201510506715.9
申请日：2015-08-18
申请人： 菏泽天鸿果蔬有限公司
摘要： 本发明公开了一种黑蒜的快速加工工艺，包括以下步骤：（1）原料挑选；（2）浸泡；（3）装盘；4）发酵：把盖上盖子后的发酵盘运送到酶促发酵室进行发酵10-15天，得到黑蒜（；5）包装。本发明采用科学、合理的加工工艺，能够将黑蒜的发酵时间从60-90天缩短至10-15天，而且加工得到的黑蒜有益成分含量高，颜色一致，无刺激性气味，食用口感软糯、酸甜，品质优良，适用于各年龄人群食用，具有防治多种疾病的保健功效。
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公开(公告)号：CN103947986B
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：CN201410140641.7
申请日：2014-04-01
申请人： 菏泽天鸿果蔬有限公司
IPC分类号： A23L19/20
摘要： 一种糖醋蒜的制作工艺，糖醋蒜的制作工艺步骤如下：a、原料选择；b、分选、去皮、去杆；c、分级；d、清洗、控水；e、腌制1、腌制配比：鲜蒜：100kg-200kg，水：100kg-150kg，白砂糖1kg-8kg，食盐(非碘盐)：1kg-6kg，冰醋酸1kg-8kg，安赛蜜(AK糖)：0.01kg-0.1kg山梨酸钾：0.1kg-0.5kg；2、腌制每100kg蒜加食盐1kg-6kg，根据辅料配比加入冰醋酸、白砂糖、安赛蜜和山梨酸钾进行腌制；3、腌好的产品要进行检测，符合国家标准要求后再进行包装销售；f：挑选、内包装；g：外包装；h：仓库成品摆放。
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公开(公告)号：CN103892220B
公开(公告)日：2016-01-13
申请号：CN201410103156.2
申请日：2014-03-12
申请人： 菏泽天鸿果蔬有限公司
摘要： 一种黑蒜的生产工艺，按以下步骤进行：a、原料处理：大蒜分选、去皮、去杆；b、分级挑选：将大蒜运输到装盘车间，在装盘时再一次细致的分级挑选一遍；c、原料装盘：把品质良好的大蒜装到发酵盘里，进行发酵；d、发酵：黑蒜发酵周期为18-22天，分为七个阶段。把发酵好的黑蒜装入内袋中，封口，传递到外包装车间。传递到仓库。本发明的优点是：本发明的发酵方法整体用时为20天左右，解决黑蒜发酵时间长，而发酵时间较短的黑蒜发酵方法需采用特定发酵装置，或者存在营养成分含量偏低最大限度的保存并增加大蒜的生理活性，并使其口感良好，无刺激性的辛辣味的黑蒜的生产工艺。
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公开(公告)号：CN104541902A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201510030181.7
申请日：2015-01-22
申请人： 菏泽天鸿果蔬有限公司
IPC分类号： A01G1/00
CPC分类号： A01G22/00
摘要： 一种大蒜种植技术，包括以下步骤：A：产地环境；B：施肥原则；C：施基肥；D：整地做垄；E：品种选择；F：种蒜的选择与分段；G：侵种；H：播种时间；I：播种密度及用种量；J：播种方法；K：喷除草剂和覆盖地膜；L：田间管理出苗期；M：幼苗期；N：花芽、鳞芽分化期；O：蒜薹伸长期；P：蒜头膨大期；Q：采收蒜薹；R：采收蒜头。本发明的优点是：本发明的大蒜种植技术适合大量种植培育，统一有效的栽培大蒜。
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公开(公告)号：CN104509809A
公开(公告)日：2015-04-15
申请号：CN201510037609.0
申请日：2015-01-26
申请人： 菏泽天鸿果蔬有限公司
IPC分类号： A23L1/212
摘要： 一种烤蒜生产工艺，包括以下步骤：A：原料选择：挑选个头均匀、无霉变、无变质、无异味的优质大蒜；B：将大蒜按照个头大小等级摆放到熏烤盘内，将熏烤盘运输到熏烤房内的熏烤架上，依次排放；C：在熏烤房底部铺设稻草，稻草高度不超过50厘米；D：点燃稻草，使稻草处于点燃状态但无明火，使稻草处于冒烟状态；E：烟熏大蒜，当大蒜熏至外皮为金黄色为止；F：将熏好的大蒜进行冷却、包装、入库。所述熏烤时间为10-25日，熏烤温度为45-60度。本发明的优点是：本发明经过稻草长时间的熏烤，使大蒜外皮金黄但内力色泽、营养成分不变，口感带有稻草香味，深受菲律宾人喜爱。
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公开(公告)号：CN103892220A
公开(公告)日：2014-07-02
申请号：CN201410103156.2
申请日：2014-03-12
申请人： 菏泽天鸿果蔬有限公司
摘要： 一种黑蒜的生产工艺，按以下步骤进行：a、原料处理：大蒜分选、去皮、去杆；b、分级挑选：将大蒜运输到装盘车间，在装盘时再一次细致的分级挑选一遍；c、原料装盘：把品质良好的大蒜装到发酵盘里，进行发酵；d、发酵：黑蒜发酵周期为18-22天，分为七个阶段。把发酵好的黑蒜装入内袋中，封口，传递到外包装车间。传递到仓库。本发明的优点是：本发明的发酵方法整体用时为20天左右，解决黑蒜发酵时间长，而发酵时间较短的黑蒜发酵方法需采用特定发酵装置，或者存在营养成分含量偏低最大限度的保存并增加大蒜的生理活性，并使其口感良好，无刺激性的辛辣味的黑蒜的生产工艺。
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