一种补血风味糯米酒糟酱料及其制作方法

    公开(公告)号:CN108244607A

    公开(公告)日:2018-07-06

    申请号:CN201810111820.6

    申请日:2018-02-05

    Applicant: 西华大学

    CPC classification number: A23L27/60

    Abstract: 本发明提供一种补血风味糯米酒糟酱料的制作方法,该方法以糯米酒糟作为主要的原材料,辅以红枣、红豆、黑枸杞、山药、红糖、芝麻、水果粉等多种具备补血功效的辅材,通过对原、辅材料进行相应的处理,并经过毛霉菌的发酵作用,形成一种具备补血功能,风味良好,且易于人体消化吸收的酱料。本发明改善了糯米酒糟原料存在的不足,同时一定程度上缓解资源浪费和环境污染问题。

    一种富硒纤体美容营养保健酸奶及其制备方法

    公开(公告)号:CN106070620A

    公开(公告)日:2016-11-09

    申请号:CN201610494166.2

    申请日:2016-06-28

    Applicant: 西华大学

    CPC classification number: A23C9/1307

    Abstract: 本发明涉及食品技术领域,具体来说是一种富硒纤体美容营养保健酸奶及其制备方法,由紫薯液10‑15%、蓝莓汁3‑5%、黄瓜汁3‑5%、桑椹汁3‑5%、魔芋精粉1‑3%、天然甜菊糖2‑3%、蔗糖0.5‑2%、复合发酵菌剂2‑4%和新鲜牛奶65‑80%制备而成。本发明产品凝固状态好,营养丰富,色彩炫丽,呈红紫色至粉红色;奶味香浓、酸甜适中,口感细腻滑嫩,带有淡淡的紫薯和黄瓜的清香风味。不仅口感鲜美,富含微量元素硒,还可起到延缓衰老、美容护肤、减肥修身,营养保健的功效,且食用方便,风味独特,乃为上等食品,市场潜力巨大。

    一种辣木叶燕麦营养酒及其制备方法

    公开(公告)号:CN106701404A

    公开(公告)日:2017-05-24

    申请号:CN201611060107.0

    申请日:2016-11-28

    Applicant: 西华大学

    Abstract: 本发明涉及一种辣木叶燕麦营养酒及其制备方法。该燕麦酒包括具有以下重量比的组分:燕麦70‑85%、辣木叶10‑15%和谷壳1‑2%,余量为水。通过本发明辣木叶燕麦营养酒的制备方法制备得到的辣木叶燕麦酒,具有小曲酒的独特香气,辣木叶的茶香与茶酒美妙融合的口感,同时也保留了辣木叶和燕麦丰富的营养成分;制成的辣木叶燕麦营养酒有降血脂、降血糖、降胆固醇、增强人体免疫功能等功能,具有很好的保健功效,具有巨大的应用前景。

    一种辣木叶燕麦营养酒及其制备方法

    公开(公告)号:CN106701404B

    公开(公告)日:2020-05-12

    申请号:CN201611060107.0

    申请日:2016-11-28

    Applicant: 西华大学

    Abstract: 本发明涉及一种辣木叶燕麦营养酒及其制备方法。该燕麦酒包括具有以下重量比的组分:燕麦70‑85%、辣木叶10‑15%和谷壳1‑2%,余量为水。通过本发明辣木叶燕麦营养酒的制备方法制备得到的辣木叶燕麦酒,具有小曲酒的独特香气,辣木叶的茶香与茶酒美妙融合的口感,同时也保留了辣木叶和燕麦丰富的营养成分;制成的辣木叶燕麦营养酒有降血脂、降血糖、降胆固醇、增强人体免疫功能等功能,具有很好的保健功效,具有巨大的应用前景。

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