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公开(公告)号：CN116898090A
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202310245848.X
申请日：2023-03-15
申请人： 西昌学院 , 西昌航飞苦荞科技发展有限公司
IPC分类号： A23L33/105
摘要： 本发明公开了一种苦荞醇提浸膏分离制备苦荞芦丁的方法，芦丁是合成曲克芦丁的主要原料，曲克芦丁为心脑血管用药，能有效抑制血小板的聚集，有防止血栓形成的作用，因此，本申请中采用苦荞的醇提浸膏为原料，经过低浓度食用酒精的调制，将苦荞黄酮中的槲皮素转化为芦丁，实现以苦荞醇提浸膏分离制备苦荞芦丁的生产工艺，提高苦荞芦丁干粉中生物黄酮芦丁的含量，苦荞食品中的芦丁含量高和功能稳定便于对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风的病人有辅助治疗作用，还具有抑制或降低血中胆固醇，抑制体内脂肪的蓄积，改善毛细血管变脆、受损的功效，解决了现有难以制备芦丁含量高和功能稳定的苦荞食品的问题。
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公开(公告)号：CN116831262A
公开(公告)日：2023-10-03
申请号：CN202310163274.1
申请日：2023-02-24
申请人： 西昌学院 , 西昌航飞苦荞科技发展有限公司
摘要： 本发明公开了一种含有生物黄酮‑芦丁的固体饮料的生产方法，本申请中采用苦荞的醇提浸膏为原料，经过低浓度食用酒精的调制，将苦荞黄酮中的槲皮素转化为芦丁，再配以木糖醇、红茶粉、咖啡粉等等，制备成无糖的，含有苦荞芦丁的苦荞固体饮料，便于克服传统固体饮料长期食用对身体的危害，提高苦荞固体饮料中生物黄酮‑芦丁的含量，苦荞麦对制备的苦荞醇提浸膏对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人有辅助治疗作用，还具有抑制或降低血中胆固醇，抑制体内脂肪的蓄积，改善便秘等功效，解决了现有各类人群食用固体饮料会导致肥胖、血糖升高、影响食欲等问题；同时固体饮料中含有大量添加剂，长期大量饮用会危害身体健康的问题。
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公开(公告)号：CN116806938A
公开(公告)日：2023-09-29
申请号：CN202310163309.1
申请日：2023-02-24
申请人： 西昌学院 , 西昌航飞苦荞科技发展有限公司
摘要： 本发明公开了一种含有生物黄酮‑槲皮素的固体饮料的生产方法，采用苦荞的醇提浸膏为原料，经过高浓度食用酒精的调制，将苦荞黄酮中的芦丁转化为槲皮素，再配以木糖醇、红茶粉、咖啡粉，制备成无糖的、含有苦荞槲皮素的苦荞固体饮料，克服传统固体饮料长期食用对身体的危害，提高苦荞固体饮料中生物黄酮‑槲皮素的含量，苦荞麦制备的苦荞醇提浸膏对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风的病人有辅助治疗作用，还具有抑制或降低血中胆固醇，抑制体内脂肪的蓄积，改善便秘的功效，解决了现有各类人群食用固体饮料会导致肥胖、血糖升高、食欲降低等影响；同时固体饮料中含有大量添加剂，长期大量饮用会危害身体健康的问题。
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公开(公告)号：CN116076660A
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202211703348.8
申请日：2022-12-29
申请人： 西昌航飞苦荞科技发展有限公司 , 西昌学院
摘要： 本发明公开了一种具有低GI苦荞脆片的制备方法，本申请实现以苦荞为主要原料，再与小麦面粉、青稞粉、燕麦粉、白芸豆粉、桑叶粉、芹菜粉、蕃茄粉，制成高生物黄酮低GI含量的苦荞脆片，通过将苦荞麦粉与小麦面粉、玉米粉、青稞粉、燕麦粉、藜麦粉、山药粉、白芸豆粉、桑叶粉、芹菜粉、蕃茄粉进行充分研磨，使得各个原料充分混合，便于制备的各类苦荞脆片中充分混合苦荞麦粉，本申请原料是以低GI、高膳纤维的苦荞为主；辅料中在小麦粉、玉米粉采用降糖处理，降低了GI值；糊化、冷却、干燥后的脆胚片经高温瞬时油炸进一步降低了产品的GI值，解决了现有苦荞脆片难以满足糖尿病患者和三高人群食用的问题。
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公开(公告)号：CN106220697B
公开(公告)日：2019-05-21
申请号：CN201610431186.5
申请日：2016-06-16
申请人： 西昌学院 , 巩发永 , 西昌航飞苦荞科技发展有限公司 , 凉山州建茂食品有限责任公司 , 凉山顺富农业科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种成本较低且提取率较高的苦荞芦丁提取方法。该方法采用整粒的苦荞籽作为原料，将苦荞籽清洗干净后先放入清水中在10‑50℃下浸泡2‑24小时，并沥干水分，然后将苦荞籽进行烘干处理，接着将其放入盛装有碱性溶液的容器中进行超声波恒温浸提使苦荞籽的种皮中含有的芦丁扩散，苦荞籽种皮中含有的芦丁同时向内、向外扩算，由于受种皮和苦荞壳的包裹，采用苦荞整粒碱液提取时可以避免苦荞中的淀粉进入到浸提液中，进而避免造成淀粉糊化，只需将苦荞浸提液静置一端时间后便可以很容易的将苦荞芦丁分离出来，成本非常低，同时，该方法是从苦荞种皮中提取苦荞芦丁，可以提取出更多的苦荞芦丁。适合在苦荞加工技术领域推广应用。
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公开(公告)号：CN106220697A
公开(公告)日：2016-12-14
申请号：CN201610431186.5
申请日：2016-06-16
申请人： 西昌学院 , 巩发永 , 西昌航飞苦荞科技发展有限公司 , 凉山州建茂食品有限责任公司 , 凉山顺富农业科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种成本较低且提取率较高的苦荞芦丁提取方法。该方法采用整粒的苦荞籽作为原料，将苦荞籽清洗干净后先放入清水中在10-50℃下浸泡2-24小时，并沥干水分，然后将苦荞籽进行烘干处理，接着将其放入盛装有碱性溶液的容器中进行超声波恒温浸提使苦荞籽的种皮中含有的芦丁扩散，苦荞籽种皮中含有的芦丁同时向内、向外扩算，由于受种皮和苦荞壳的包裹，采用苦荞整粒碱液提取时可以避免苦荞中的淀粉进入到浸提液中，进而避免造成淀粉糊化，只需将苦荞浸提液静置一端时间后便可以很容易的将苦荞芦丁分离出来，成本非常低，同时，该方法是从苦荞种皮中提取苦荞芦丁，可以提取出更多的苦荞芦丁。适合在苦荞加工技术领域推广应用。
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公开(公告)号：CN116195709A
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN202211703359.6
申请日：2022-12-29
申请人： 西昌航飞苦荞科技发展有限公司 , 西昌学院
IPC分类号： A23L7/109 , A23L19/00 , A23L3/3418
摘要： 本发明公开了一种具有低GI苦荞鲜湿面的制备方法，本申请实现以苦荞为主要原料，再配以玉米粉、青稞粉、燕麦粉、藜麦粉、白芸豆粉、桑叶粉、芹菜粉、蕃茄粉、抗性糊精粉、谷元粉均为天然食物，制成高生物黄酮含量、高膳食纤维含量、低GI的苦荞鲜湿面，各种苦荞类鲜湿面的生物黄酮含量达到1.0％以上，膳食纤维含量达到6％以上，GI值小于50，原料是以低GI、高膳纤维的苦荞为主，原辅料通过糊化、冷却、干燥工艺后降低了GI值，充氮气包装增加了各类鲜湿面的保藏日期，解决了现有鲜湿面难以满足糖尿病患者和三高人群食用的问题。
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公开(公告)号：CN106071683A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610431401.1
申请日：2016-06-16
申请人： 西昌学院 , 巩发永 , 西昌航飞苦荞科技发展有限公司 , 凉山州建茂食品有限责任公司 , 凉山顺富农业科技有限公司
IPC分类号： A23L7/10 , A23L33/105
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/2117 , A23V2300/14 , A23V2300/48
摘要： 本发明公开了一种既能够方便提取芦丁粉又可以降低苦荞米中芦丁含量从而适用于非三高人士食用的苦荞米的加工方法。该方法采用整粒的苦荞籽作为原料，将苦荞籽清洗干净后先放入清水中在10‑50℃下浸泡10‑24小时并沥干水分，然后将苦荞籽进行烘干处理，接着将其放入盛装有碱性溶液的容器中进行超声波恒温浸提使苦荞籽的种皮中含有的芦丁扩散，种皮中含有的芦丁向外扩散至碱性溶液中得到苦荞浸提液，通过对苦荞浸提液处理可以得到芦丁粉，该方法一举两得，既能够得到芦丁粉又可以降低种皮中芦丁的含量，进而使得最后制成的苦荞米中芦丁含量降低，这样便可以避免非三高人士食用苦荞米出现低血压、低血糖、低血脂的情况。适合在苦荞加工技术领域推广应用。
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公开(公告)号：CN117105902A
公开(公告)日：2023-11-24
申请号：CN202310245880.8
申请日：2023-03-15
申请人： 西昌学院 , 西昌航飞苦荞科技发展有限公司
IPC分类号： C07D311/40 , C07D311/30
摘要： 本发明公开了一种苦荞醇提浸膏分离制备苦荞槲皮素的方法，采用苦荞的醇提浸膏为原料，经过高浓度食用酒精的调制，将苦荞黄酮中的芦丁转化为槲皮素，实现以苦荞醇提浸膏分离制备苦荞槲皮素的生产工艺，提高苦荞槲皮素干粉中生物黄酮与槲皮素的含量，苦荞食品中的黄酮含量高和功能稳定便于对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风的病人有辅助治疗作用，还具有抑制或降低血中胆固醇，抑制体内脂肪的蓄积，改善便秘的功效，通过提高黄酮浸膏中槲皮素的含量比例提高黄酮苦荞食品的品质和功能稳定性，实现苦荞醇提浸膏制备苦荞槲皮素，便于实现苦荞的精深加工，提高苦荞的价值，解决了现有难以制备槲皮素含量高和功能稳定的苦荞食品的问题。
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公开(公告)号：CN116268272A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202211703344.X
申请日：2022-12-29
申请人： 西昌航飞苦荞科技发展有限公司 , 西昌学院
摘要： 本发明公开了一种具有低GI苦荞方便食品的制备方法，本申请实现以苦荞麦粉为主要原料，再配以黑麦粉、青稞粉、燕麦粉、白芸豆粉、桑叶粉、芹菜粉、蕃茄粉、抗性糊精粉、谷元粉，制成生物黄酮含量高、膳食纤维含量高、低GI值的苦荞方便食品基料，苦荞方便食品基料的生物黄酮含量达到4.5％以上，膳食纤维含量达到10％以上，GI值小于50，本申请的食品原料中在小麦高筋面粉、玉米淀粉采用降糖处理，进一步降低了GI值，解决了现有方便食品难以满足糖尿病患者和三高人群食用的问题。
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