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公开(公告)号:CN101400336B
公开(公告)日:2013-06-05
申请号:CN200480022556.5
申请日:2004-08-06
申请人: 西诺米克斯公司
发明人: 凯瑟琳·塔奇杜健 , 安德鲁·P·佩特伦 , 沙拉·L·亚当斯基-维尔纳 , 法里德·巴基尔 , 陈情 , 文森特·达尔莫胡索多 , 斯蒂文·泰伦斯·霍布森 , 李晓东 , 齐铭 , 丹尼尔·哈利·罗杰 , 马尔凯塔·里诺瓦 , 盖伊·赛尔旺 , 唐小清 , 马克·佐莱 , 马克·华莱士 , 艾米·欣 , 克劳斯·古贝尔纳托
IPC分类号: A61K31/444 , A61K47/22 , A61K9/127
摘要: 本发明涉及如下发现:特定的非天然存在的、非肽的酰胺化合物和酰胺衍生物,如乙二酰胺、脲和丙烯酰胺,是用于食物、饮料和其它食品或口服药品或组合物的有用的味道或味觉调节剂,如调味剂或增味剂和香味或味道增强剂,更具体地为香味(谷氨酸单钠的“鲜味”味道)或甜味味觉调节剂、香味或甜味调味剂和香味或甜味味道增强剂。
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公开(公告)号:CN101400336A
公开(公告)日:2009-04-01
申请号:CN200480022556.5
申请日:2004-08-06
申请人: 西诺米克斯公司
发明人: 凯瑟琳·塔奇杜健 , 安德鲁·P·佩特伦 , 沙拉·L·亚当斯基-维尔纳 , 法里德·巴基尔 , 陈情 , 文森特·达尔莫胡索多 , 斯蒂文·泰伦斯·霍布森 , 李晓东 , 齐铭 , 丹尼尔·哈利·罗杰 , 马尔凯塔·里诺瓦 , 盖伊·赛尔旺 , 唐小清 , 马克·佐莱 , 马克·华莱士 , 艾米·欣 , 克劳斯·古贝尔纳托
IPC分类号: A61K9/127
摘要: 本发明涉及如下发现:特定的非天然存在的、非肽的酰胺化合物和酰胺衍生物,如乙二酰胺、脲和丙烯酰胺,是用于食物、饮料和其它食品或口服药品或组合物的有用的味道或味觉调节剂,如调味剂或增味剂和香味或味道增强剂,更具体地为香味(谷氨酸单钠的“鲜味”味道)或甜味味觉调节剂、香味或甜味调味剂和香味或甜味味道增强剂。
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公开(公告)号:CN103275058A
公开(公告)日:2013-09-04
申请号:CN201310151776.9
申请日:2004-08-06
申请人: 西诺米克斯公司
发明人: 凯瑟琳·塔奇杜健 , 安德鲁·P·佩特伦 , 沙拉·L·亚当斯基-维尔纳 , 法里德·巴基尔 , 陈情 , 文森特·达尔莫胡索多 , 斯蒂文·泰伦斯·霍布森 , 李晓东 , 齐铭 , 丹尼尔·哈利·罗杰 , 马尔凯塔·里诺瓦 , 盖伊·赛尔旺 , 唐小清 , 马克·佐莱 , 马克·华莱士 , 艾米·欣 , 克劳斯·古贝尔纳托
IPC分类号: C07D317/68 , C07D261/18 , C07D307/68 , C07D213/82 , C07D307/85 , C07C233/65 , C07C233/69 , C07C235/54 , C07C235/62 , C07C235/48 , C07C233/83 , C07C323/62 , C07C235/52 , A23L1/226 , A23K1/16
CPC分类号: G01N33/543 , A23L2/56 , A23L27/202 , A23L27/203 , A23L27/2054 , A23L27/88 , A23V2002/00 , A61K8/4973 , A61K8/55 , A61K47/22 , A61K47/24 , C07C233/65 , C07C235/54 , C07C275/30 , C07C275/34 , C07D209/08 , C07D209/42 , C07D213/40 , C07D213/81 , C07D213/85 , C07D215/48 , C07D217/06 , C07D231/14 , C07D261/18 , C07D263/56 , C07D271/12 , C07D275/03 , C07D277/64 , C07D285/135 , C07D307/52 , C07D307/68 , C07D307/79 , C07D307/82 , C07D307/84 , C07D317/68 , C07D333/24 , C07D333/38 , C07D401/04 , C07D405/12 , C07D409/12 , C07D417/12 , C07F9/65517 , G01N33/5041 , G01N33/566 , G01N33/74 , G01N2333/726
摘要: 本发明涉及新型调味剂、味道调节剂、促味剂、味觉增强剂、鲜味剂或甜味剂和/或增强剂及其用途,本发明涉及如下发现:特定的非天然存在的、非肽的酰胺化合物和酰胺衍生物,如乙二酰胺、脲和丙烯酰胺,是用于食物、饮料和其它食品或口服药品或组合物的有用的味道或味觉调节剂,如调味剂或增味剂和香味或味道增强剂,更具体地为香味(谷氨酸单钠的“鲜味”味道)或甜味味觉调节剂、香味或甜味调味剂和香味或甜味味道增强剂。
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公开(公告)号:CN103275058B
公开(公告)日:2016-02-24
申请号:CN201310151776.9
申请日:2004-08-06
申请人: 西诺米克斯公司
发明人: 凯瑟琳·塔奇杜健 , 安德鲁·P·佩特伦 , 沙拉·L·亚当斯基-维尔纳 , 法里德·巴基尔 , 陈情 , 文森特·达尔莫胡索多 , 斯蒂文·泰伦斯·霍布森 , 李晓东 , 齐铭 , 丹尼尔·哈利·罗杰 , 马尔凯塔·里诺瓦 , 盖伊·赛尔旺 , 唐小清 , 马克·佐莱 , 马克·华莱士 , 艾米·欣 , 克劳斯·古贝尔纳托
IPC分类号: C07D317/68 , C07D261/18 , C07D307/68 , C07D213/82 , C07D307/85 , C07C233/65 , C07C233/69 , C07C235/54 , C07C235/62 , C07C235/48 , C07C233/83 , C07C323/62 , C07C235/52 , A23L1/226 , A23K1/16
CPC分类号: G01N33/543 , A23L2/56 , A23L27/202 , A23L27/203 , A23L27/2054 , A23L27/88 , A23V2002/00 , A61K8/4973 , A61K8/55 , A61K47/22 , A61K47/24 , C07C233/65 , C07C235/54 , C07C275/30 , C07C275/34 , C07D209/08 , C07D209/42 , C07D213/40 , C07D213/81 , C07D213/85 , C07D215/48 , C07D217/06 , C07D231/14 , C07D261/18 , C07D263/56 , C07D271/12 , C07D275/03 , C07D277/64 , C07D285/135 , C07D307/52 , C07D307/68 , C07D307/79 , C07D307/82 , C07D307/84 , C07D317/68 , C07D333/24 , C07D333/38 , C07D401/04 , C07D405/12 , C07D409/12 , C07D417/12 , C07F9/65517 , G01N33/5041 , G01N33/566 , G01N33/74 , G01N2333/726
摘要: 本发明涉及新型调味剂、味道调节剂、促味剂、味觉增强剂、鲜味剂或甜味剂和/或增强剂及其用途,本发明涉及如下发现:特定的非天然存在的、非肽的酰胺化合物和酰胺衍生物,如乙二酰胺、脲和丙烯酰胺,是用于食物、饮料和其它食品或口服药品或组合物的有用的味道或味觉调节剂,如调味剂或增味剂和香味或味道增强剂,更具体地为香味(谷氨酸单钠的“鲜味”味道)或甜味味觉调节剂、香味或甜味调味剂和香味或甜味味道增强剂。
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