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公开(公告)号：CN113215018A
公开(公告)日：2021-08-06
申请号：CN202110156835.6
申请日：2021-02-04
申请人： 郑州大学
摘要： 本发明涉及微生物领域，具体涉及一株植物乳杆菌植物亚种及其在豆粕和北艾混合发酵中的应用，本发明的植物乳杆菌植物亚种（Lactobacillus plantarum subsp.plantarum）P15，在中国典型培养物保藏中心的保藏编号为CCTCC NO：M 2020853，具有耐温、耐盐、耐酸碱等抗逆性，并能有效抑制有害杂菌的生长或产生，同时对豆粕和汤阴北艾混合发酵有良好效果，提高了乳酸和黄酮的含量，同时产生了大量益生菌，而且有效地抑制了ETEC K88；尤其是在发酵后打开饲喂的开封阶段，依然能较好地改善饲料的品质。
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公开(公告)号：CN104357353B
公开(公告)日：2017-09-15
申请号：CN201410607958.7
申请日：2014-11-03
申请人： 郑州大学 , 浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所
摘要： 本发明公开了一株植物乳杆菌及其在发酵果蔬汁制作中的应用。本发明提供了一株植物乳杆菌Lactobacillus plantarum ZZU 208，其保藏号CGMCC NO.8990。本发明的实验证明了，从玉米青贮饲料中分离纯化到的乳酸菌ZZU 208对病原菌具有较好的抑菌活性。在发酵果蔬汁制作中能够有效抑制病原菌的生长，延长果蔬汁的保存期，改善果蔬汁的口感，增加乳酸菌及其代谢产物，有益于健康，在作为发酵果蔬汁制作方面具有潜在的应用价值。
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公开(公告)号：CN103087958A
公开(公告)日：2013-05-08
申请号：CN201310031776.5
申请日：2013-01-28
申请人： 郑州大学
IPC分类号： C12N1/20 , A62D3/02 , C02F3/34 , C12R1/01 , A62D101/26 , C02F101/38
摘要： 本发明公开了一株吡啶降解菌及其应用。本发明提供了一种动胶菌样申氏菌（Shinella zoogloeoides）P5，其保藏号为CGMCC No.7090。本发明还提供动胶菌样申氏菌（Shinella zoogloeoides）P5在降解含氮杂环化合物中的应用。所述含氮杂环化合物为吡啶。所述含氮杂环化合物为污水中的吡啶。本发明的实验证明，本发明发现了一株新的动胶菌样申氏菌（Shinella zoogloeoides）P5CGMCC No.7090，其能够快速高效地降解吡啶，可用于含吡啶废水的生物降解处理过程。以上述动胶菌样申氏菌（Shinella zoogloeoides）P5为活性成分的生物菌剂也属于本发明的保护范围；该菌剂中可根据需要，添加可接受的辅料。
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公开(公告)号：CN102286411B
公开(公告)日：2013-04-10
申请号：CN201110237560.5
申请日：2011-08-18
申请人： 郑州大学
摘要： 本发明公开了植物乳杆菌及其在发酵白菜外包叶中的应用。本发明提供了植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Z5-5。本发明所提供的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Z5-5，其保藏号为CGMCC No.5028。本发明所提供的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Z5-5CGMCC No.5028能够快速发酵白菜外包叶，有效抑制大肠杆菌的生长。按5％接种量接种Z5-5发酵白菜外包叶，在30℃条件下发酵24h，发酵菜汁的pH即可达到2.07，且已检测不到大肠杆菌。与自然发酵相比，接种Z5-5 CGMCC No.5028发酵白菜外包叶各种氨基酸的含量都有不同程度的增加，氨基酸总量增加了16.03％，因此，营养价值得到了明显提高。
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公开(公告)号：CN101791012B
公开(公告)日：2012-10-24
申请号：CN201010131752.3
申请日：2010-03-23
申请人： 郑州大学
IPC分类号： A23C19/00
摘要： 本发明公开了一种牛奶曲拉制作方法。该方法，包括下述步骤：1)将鲜牛奶去除奶油；2)在将步骤1)获得的奶液中加入是所述奶液质量8-10％的酸奶，把酸奶和奶液搅拌均匀，35-40℃发酵至奶液pH值达到5.3-5.7；3)将步骤2)发酵好的奶液加热使奶液沸腾，至形成的奶凝块浮到液面并且数量不再增加后，过滤得到固形物；4)将步骤3)获得的固形物在日光下晒至变硬，即得到曲拉。本发明牛奶曲拉的制备方法制作的曲拉产品质量好，有曲拉的独特风味，口感好，食用品质佳。这种曲拉的制作方法即可用于工业加工，也适于牧区牧民分散加工，对奶量多少不限。
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公开(公告)号：CN101974450B
公开(公告)日：2012-05-30
申请号：CN201010281506.6
申请日：2010-09-13
申请人： 郑州大学
IPC分类号： C12N1/20 , C12P21/00 , A23L3/3571 , A23K1/16 , C12R1/01
摘要： 本发明公开了一株肠膜明串珠菌及其应用。该肠膜明串珠菌为肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)2号，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC №.3697。肠膜明串珠菌2号可以产生对多种病原菌和腐败菌具有抑制作用的细菌素，并且该细菌素具有很好的热稳定性和酸稳定性，并且对蛋白酶的敏感，抑菌谱广等优点。可以应用为具有广阔应用前景的天然食品防腐剂和饲料添加剂。
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公开(公告)号：CN102286411A
公开(公告)日：2011-12-21
申请号：CN201110237560.5
申请日：2011-08-18
申请人： 郑州大学
摘要： 本发明公开了植物乳杆菌及其在发酵白菜外包叶中的应用。本发明提供了植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Z5-5。本发明所提供的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Z5-5，其保藏号为CGMCC No.5028。本发明所提供的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Z5-5CGMCC No.5028能够快速发酵白菜外包叶，有效抑制大肠杆菌的生长。按5％接种量接种Z5-5发酵白菜外包叶，在30℃条件下发酵24h，发酵菜汁的pH即可达到2.07，且已检测不到大肠杆菌。与自然发酵相比，接种Z5-5CGMCC No.5028发酵白菜外包叶各种氨基酸的含量都有不同程度的增加，氨基酸总量增加了16.03％，因此，营养价值得到了明显提高。
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公开(公告)号：CN101974467A
公开(公告)日：2011-02-16
申请号：CN201010527149.7
申请日：2010-10-26
申请人： 郑州大学
IPC分类号： C12N1/20 , C12P21/00 , A23L3/3571 , A23K1/16 , C12R1/25
摘要： 本发明公开了一株植物乳杆菌及其应用。该植物乳杆菌为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)QZ-5，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC №.4200。植物乳杆菌QZ-5可以产生对多种病原菌和腐败菌具有抑制作用的细菌素，并且该细菌素具有很好的热稳定性和酸稳定性，并且对蛋白酶的敏感，抑菌谱广等优点。可以应用为具有广阔应用前景的天然食品防腐剂和饲料添加剂。
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公开(公告)号：CN101974449A
公开(公告)日：2011-02-16
申请号：CN201010281481.X
申请日：2010-09-13
申请人： 郑州大学
IPC分类号： C12N1/20 , C12P21/00 , A23L3/3571 , A23K1/16 , C12R1/25
摘要： 本发明公开了一株植物乳杆菌及其应用。该植物乳杆菌为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)3号，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC №.3698。本发明的植物乳杆菌3号可以产生对多种病原菌和腐败菌具有抑制作用的细菌素，并且该细菌素具有很好的热稳定性和酸稳定性，抑菌谱广等优点。可以应用为具有广阔应用前景的天然食品防腐剂和饲料添加剂。
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公开(公告)号：CN118648700A
公开(公告)日：2024-09-17
申请号：CN202410967248.9
申请日：2024-07-18
申请人： 郑州大学 , 河南星越吉宏都市农业科技发展有限公司
IPC分类号： A23L33/135 , A23L33/16 , A23L33/10 , A23L7/152 , A23L19/00 , A23C9/16 , A23L3/3571
摘要： 本发明公开了含有富硒乳杆菌和胚芽米的组合物及菌剂，涉及生物技术领域。前述菌组合物含有富硒乳杆菌粉、糖剂、胚芽米粉、香蕉粉、南瓜粉和牛乳粉，所述富硒乳杆菌粉为通过含有亚硒酸钠的培养液培养植物乳杆菌获得的含有纳米硒的植物乳杆菌的菌粉。本发明提供的组合物可为机体补充安神、助眠物质。实验证明，该组合物能够通过调整肠道菌群提高肠道免疫力，减少肝损伤。
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