公开(公告)号：CN107259494A

公开(公告)日：2017-10-20

申请号：CN201710578800.5

申请日：2017-07-17

申请人： 重庆市盐业(集团)有限公司

发明人： 龙立利 ,  姜玮 ,  李新 ,  李文君 ,  陈波 ,  张建中 ,  谭波 ,  刘治涛

IPC分类号： A23L27/40 ,  A23L29/294 ,  A23L29/30

CPC分类号： A23L27/40 ,  A23L27/88 ,  A23L29/294 ,  A23L29/30

摘要： 本发明公开了一种用于果蔬腌制的复配营养高钙盐，按重量份数计，主要由以下组分组成：食用盐970～1000份、有机钙0～30份、无机钙0～30份、无机镁0～30份、糖类物质0～30份和植物香料0～30份；并且，所述复配营养高钙盐的钙离子含量大于600 mg/kg，且小于50000 mg/kg；所述植物香料，按重量份数计，主要由以下组分组成：辣椒2份、花椒0.5份、姜粉0.5份和甘草0.5份。本发明还公开了用于果蔬腌制的复配营养高钙盐的制备方法。本发明以食用盐为基础，通过合理添加有机钙、无机钙、无机镁、糖类物质中的一种或几种，使产品中总钙含量大于600mg/kg，小于50000mg/kg，能够对果蔬腌制加工起到增脆和保脆效果，同时提升其风味品质，且制作过程简单，效率高。

公开(公告)号：CN107828563A

公开(公告)日：2018-03-23

申请号：CN201711082886.9

申请日：2017-11-07

申请人： 重庆市盐业(集团)有限公司

发明人： 李新 ,  龙立利 ,  李文君 ,  石远明 ,  陈绍宇 ,  陈波

IPC分类号： C11D10/02 ,  B08B3/08

CPC分类号： C11D1/83 ,  B08B3/08 ,  C11D1/28 ,  C11D1/662 ,  C11D3/044 ,  C11D3/046 ,  C11D3/382 ,  C11D3/48 ,  C11D11/0023

摘要： 一种清洗盐，由下列重量份数的原料组成：植物型表面活性剂1～15份、天然油脂基表面活性剂0.1～15份、食用碱1～30份和食用盐10～97份。将配方中使用的茶籽、无患子、皂角粉破碎，将上述配方天然油脂基表面活性剂、食用碱按照配方中成品添加量混合均匀，按将配方中茶皂素、无患子提取物、皂角提取物加入搅拌混匀添加至食用盐的1/80～1/120，之后将配方中剩下的食用盐以及上述步骤的混合产物倒入混料机，搅拌混匀即可。本发明具有如下的优点：生物降解性好，无毒副作用，泡沫少并且去油污力强，易清洗更省水，相对于现在的洗涤类产品更安全、健康、绿色、环保。