公开(公告)号：CN107006853A

公开(公告)日：2017-08-04

申请号：CN201610857507.8

申请日：2016-09-28

申请人： 长谷川香料株式会社

发明人： 长野和种 ,  渕本瑶子 ,  武田明积 ,  西井郁子

IPC分类号： A23L33/105 ,  A23L33/175

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/15 ,  A23V2250/21

摘要： 本发明的课题是提供可大幅增强由香草豆得到的香草提取液的香气·香味的成熟感、呈味感等，从前味至后味平衡良好地呈现香味的加热处理香草提取物的制备方法。解决手段为一种加热处理香草提取物的制备方法，其特征在于，在将香草提取液调节为pH5~pH12后，于100℃~180℃加热处理10分钟~10小时。

公开(公告)号：CN118388330A

公开(公告)日：2024-07-26

申请号：CN202410106449.X

申请日：2024-01-25

申请人： 长谷川香料株式会社

发明人： 小西俊介 ,  武田明积 ,  佐佐木久美子

IPC分类号： C07C45/51 ,  C07C49/557 ,  C07C251/84 ,  C07C251/24 ,  C07C251/20 ,  C07C251/44 ,  C07C281/04

摘要： 本发明提供莎草薁酮的制造方法以及化合物及其盐。涉及莎草薁酮的制造方法，其包括：(工序1)准备含莎草薁酮组合物的工序；(工序2)使该组合物中的莎草薁酮与具有氨基的特定的结晶化合物进行反应从而得到结晶性莎草薁酮衍生物的固体的工序；(工序3)使结晶性莎草薁酮衍生物重结晶的工序；和(工序4)将工序3中得到的结晶中的前述结晶性莎草薁酮衍生物的亚氨基水解从而使莎草薁酮从前述结晶性莎草薁酮衍生物游离的工序。

公开(公告)号：CN107006853B

公开(公告)日：2019-04-12

申请号：CN201610857507.8

申请日：2016-09-28

申请人： 长谷川香料株式会社

发明人： 长野和种 ,  渕本瑶子 ,  武田明积 ,  西井郁子

IPC分类号： A23L33/105 ,  A23L33/175

摘要： 本发明的课题是提供可大幅增强由香草豆得到的香草提取液的香气·香味的成熟感、呈味感等，从前味至后味平衡良好地呈现香味的加热处理香草提取物的制备方法。解决手段为一种加热处理香草提取物的制备方法，其特征在于，在将香草提取液调节为pH5~pH12后，于100℃~180℃加热处理10分钟~10小时。