公开(公告)号：CN118324952A

公开(公告)日：2024-07-12

申请号：CN202410424479.5

申请日：2024-04-10

申请人： 阿卡姆(山东)健康科技有限公司 ,  山东省农业科学院

发明人： 宗爱珍 ,  李延琪 ,  徐同成 ,  杜方岭 ,  张雅施 ,  徐翠菊 ,  梁国宇 ,  贾莉

IPC分类号： C08B37/18 ,  A23L33/21 ,  A23L21/10 ,  A23L29/244 ,  A23L29/256 ,  A23L27/30 ,  A23L27/20

摘要： 本发明属于功能食品技术领域，具体涉及一种特定聚合度的菊糖及其制备方法与应用。本发明对不同聚合度的菊糖的功效进行探究，发现聚合度为25~55DP的菊糖的降血糖功效最为突出，可以显著降低小鼠血清AGEs含量，显著降低AGEs的半透膜透过量，该25~55 DP菊糖通过抑制AGEs在肠道跨膜转运，可达到降血糖的目的；本发明将该25~55 DP菊糖应用于降血糖功效产品的制备中，为辅助降血糖功能性食品的制备提供了一种新的思路。