公开(公告)号：CN104837374B

公开(公告)日：2017-12-08

申请号：CN201380062437.1

申请日：2013-11-29

申请人： 雀巢产品技术援助有限公司

发明人： S·A·韦斯特福 ,  W·吴 ,  A·M·伯驰 ,  A·C·斯加拉托斯

IPC分类号： A23L2/56 ,  A23F3/40 ,  A23F5/46 ,  A23L27/10 ,  A23L27/28 ,  A23L27/29

CPC分类号： A23L27/115 ,  A23F3/42 ,  A23F5/486 ,  A23F5/505 ,  A23L2/56 ,  A23L27/28 ,  A23L27/29 ,  A23V2002/00

摘要： 本发明涉及制备加香食品或饮料产品的方法，其中香味级分是从植物提取物获得的，将所述香味级分与油接触以除去不期望的香味化合物，并且将所述的已经从其中除去了不期望的化合物的香味级分与食品或饮料组合物合并以产生加香食品或饮料产品。

公开(公告)号：CN109152381A

公开(公告)日：2019-01-04

申请号：CN201780031416.1

申请日：2017-06-08

申请人： 雀巢产品技术援助有限公司

发明人： D·萨哈伊 ,  C·格辛-德尔瓦尔 ,  F·莫拉 ,  A·C·斯加拉托斯 ,  B·科勒

IPC分类号： A23F5/00 ,  A23F5/18 ,  B67D1/00

CPC分类号： A23F5/42 ,  A23F5/14 ,  A23F5/22 ,  A23F5/243 ,  A23F5/26 ,  A23F5/267 ,  A23F5/32 ,  B67D1/00

摘要： 本发明涉及一种液体咖啡饮料，该液体咖啡饮料包含注入有氮气的液体咖啡，从而制备新鲜的冷泡沫状和霜膏状饮料。

公开(公告)号：CN104837374A

公开(公告)日：2015-08-12

申请号：CN201380062437.1

申请日：2013-11-29

申请人： 雀巢产品技术援助有限公司

发明人： S·A·韦斯特福 ,  W·吴 ,  A·M·伯驰 ,  A·C·斯加拉托斯

IPC分类号： A23L2/56 ,  A23F3/40 ,  A23F5/46 ,  A23L1/221 ,  A23L1/234 ,  A23L1/235

CPC分类号： A23L27/115 ,  A23F3/42 ,  A23F5/486 ,  A23F5/505 ,  A23L2/56 ,  A23L27/28 ,  A23L27/29 ,  A23V2002/00

摘要： 本发明涉及制备加香食品或饮料产品的方法，其中香味级分是从植物提取物获得的，将所述香味级分与油接触以除去不期望的香味化合物，并且将所述的已经从其中除去了不期望的化合物的香味级分与食品或饮料组合物合并以产生加香食品或饮料产品。