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    一种同步制备茶叶浓缩液和茶香气物质的方法
    1.
    发明公开
    一种同步制备茶叶浓缩液和茶香气物质的方法 有权

    公开(公告)号：CN107912565A

    公开(公告)日：2018-04-17

    申请号：CN201711383260.1

    申请日：2017-12-20

    申请人： 福州大学

    发明人： 汪少芸 ,  岳鹏翔 ,  陈旭 ,  蔡茜茜 ,  田永奇

    IPC分类号： A23F3/16 ,  A23F3/42

    CPC分类号： A23F3/166 ,  A23F3/163 ,  A23F3/42

    摘要： 本发明涉及一种同步制备茶叶浓缩液和茶香气物质的方法，属于食品加工技术领域，采用双螺杆挤压和真空临界点浓缩技术将茶叶进行高压破壁和回收茶香气物质，通过复合酶解工艺在常温的条件下提取茶叶中的茶多酚与芳香物质，实现高提取率与茶特殊香气的保持，同时制备出茶浓缩液和茶叶中天然香气物质。本发明将多种先进技术联合运用，可以改变对加热提取、冷淋降温浓缩的依赖，降低产品生产的成本；并且充分利用茶叶中丰富的非水溶性的蛋白和纤维素，对茶叶蛋白和纤维素进行深度开发和综合利用不但可以降低环境污染还可以创造出巨大的社会效益和经济效益，对科技、经济和食品业的发展具有深远的意义。

    一种绿茶类提取物的加工方法
    4.
    发明公开
    一种绿茶类提取物的加工方法 无效

    公开(公告)号：CN107927282A

    公开(公告)日：2018-04-20

    申请号：CN201711299128.2

    申请日：2017-12-08

    申请人： 贵州绿视野绿色开发有限公司

    发明人： 林哲存

    IPC分类号： A23F3/42 ,  A23F3/18

    CPC分类号： A23F3/42 ,  A23F3/18

    摘要： 本发明公开了一种绿茶类提取物的加工方法，包括步骤如下：第一步，用粉碎机将茶叶进行粉碎，再与含有抗坏血酸的去离子水进行混合；接着通过气液逆流接触提取法获得茶叶香气回收液，同时获得的生茶叶汁与茶提取液残渣；第二步，将茶提取液残渣进行冷却至50度以下，与生茶叶汁混合，进行第一次萃取；将剩余的茶提取液残渣冷却至50度以下，并添加粉碎的生茶叶，两者混合均匀，进行第二次提取；第三步，对第二步中所得的全部萃取液，进行离心、过滤，并浓缩，制成高浓度的茶浓缩液；第四步，将第三步中所得的茶浓缩液与第一步中所得到的茶叶香气回收液进行混合，获得绿茶类提取物；本发明制取清香和口感更佳的绿茶提取物，同时加工工艺简单化，提取效率高。

    天然高浓度红茶香精的制备方法
    5.
    发明公开
    天然高浓度红茶香精的制备方法 有权

    公开(公告)号：CN104336575A

    公开(公告)日：2015-02-11

    申请号：CN201310330632.X

    申请日：2013-08-01

    申请人： 上海爱普植物科技有限公司 ,  爱普香料集团股份有限公司

    发明人： 孙建忠 ,  姚敏 ,  杨晋 ,  胡洁 ,  陶一荻 ,  钱钰梅 ,  崔丁维

    IPC分类号： A23L1/221

    CPC分类号： A23F3/42

    摘要： 本发明公开了一种天然高浓度红茶香精的制备方法，步骤如下：（1）将茶叶投入密闭带有蒸汽加热和冷凝装置的提取罐中，通入水蒸汽蒸馏，收集冷凝液，得到红茶蒸馏液A。（2）收集A液，当达到原料重量（以茶叶原料计）的2-6倍时，停止收集，冷藏备用。（3）将所得A液利用SCC（旋转锥蒸馏塔）法进行提取，通过调整提取参数，得到天然高浓度红茶香精B。本发明采用水蒸汽蒸馏法与SCC（旋转锥蒸馏塔）法相结合的方式进行蒸馏提取，获得高浓度的水溶性系列红茶香精，产品香气纯正、自然，清澈透明，口感真实，适用于饮料、乳品、冰品等，是传统食品香精的升级换代产品；取材天然，工艺先进，符合当今崇尚自然、健康的消费需求。